1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Овощи
  5. /
  6. Всё про артишок

Всё про артишок

Елизарова Антонина Эксперт
Днепр
345 0

Применение

В шутку это растение называют съедобными колючками или окультуренными сорняками. И это действительно так: чертополох ближайший родственник этих культурных растений, которые сейчас незаслуженно почти забытые и очень редко встречаются на огородах. Из артишока в пищу потребляют мясистое цветоложе и нежные сочные концы чешуек внешней обертки соцветия. Их отваривают в соленой воде, после чего готовят соусы и пюре. Считается лечебным средством от диабета и болезней печени. Используется и как декоративное растение.

Выращивание

Артишок – многолетнее теплолюбивое растение. На юге на одном месте может расти несколько лет, в других районах – один-два года при укрытии на зиму соломой, перегноем и т.д. Размещайте на южных, хорошо освещаемых и теплых местах с южным уклоном. Грунт тщательно готовьте, на 1 м² внесите по 5-10 кг гноя, перегноя или компоста, а если их нет – по 80-100 г мочевины и 70-80 г суперфосфата и хлористого калия. При выращивании из семян уже в феврале марте начните выращивание рассады. Сначала семена держите в сырой ткани при температуре 20-25 С. После видимых признаков линейных размеров семян посейте его в небольшие ящики, заполненные плодородной землесмесью. После всходов ящики перенесите на хорошо освещенное место и, как только образуются первые листья, растения розпикируйте в горшки диаметром 6-8 см. При установлении устойчивого тепла рассаду высадите на постоянное место по схеме 70х70 см. В течение вегетационного периода регулярно удаляйте сорняки, рыхлите почву и подкармливайте. Чтобы цветоложе растения было большим и вкусным, на растении оставляйте по 2-3 цветоносы с 3-4 корзинками. Корзины собирайте перед вскрытием верхушек растений. Не допускайте зацветания, так как продукция после этого стает грубой и невкусной. При наличии маточных растений артишок лучше размножать корневыми отводками. Встречаются такие сорта: Maйкопський 41, Ранний фиолетовый, Лаонський.

2.jpg

345 0
Автор
Елизарова Антонина Эксперт
Днепр
Подписаться Написать автору
Комментарии