Артишок – травянистое растение, которое стало популярным продуктом. Родина артишока - Северная Африка. Первоначально, растение начали выращивать в больших количествах на Ближнем Востоке. Артишок употребляли в пищу и использовали как лечебное средство в Древней Греции. Он был популярен среди высших верст населения Рима, беднякам не разрешалось употреблять артишок. Интенсивное выращивание артишока в Европе началось в 15 веке, и только в 19 веке артишок был привезен в США.
Интересные факты про артишок
- Греки и римляне считали артишок афродизиаком.
- Артишок является цветочным бутоном, который еще не расцвел.
- До XVI века женщинам было запрещено есть их во многих странах, поскольку они по-прежнему считались афродизиаками.
- Главными производителями артишоков сегодня являются Испания, Франция и Италия.
- В 1947 году Мэрилин Монро была увенчана первой Королевой Артишока Кастровилла.
Чем полезен артишок?
С приходом зимы, все мы сталкиваемся с проблемой авитаминоза. Кто-то сразу же бежит в аптеку и покупает дорогостоящие витамины. У нас есть для вас вариант получше. Артишок – растение, которое богато на ряд витаминов и микроэлементов. Соцветие артишока содержит:
- витамины (А, Е, B1, B2, B6, B9 ,С)
- эфирные масла
- микроэлементы (фтор, медь ,цинк ,йод ,железо)
- органические кислоты.
Полезные свойства артишока
Дорогие девушки, мы знаем как важно для вас оставаться в форме. Предлагаем вам добавить к вашему питанию артишок. Данное растение содержит всего 47 кКал на 100 г, углеводы (до 15%), белки (до 3%), жиры (0,1%).
Артишоки имеют самый высокий уровень антиоксидантов из всех овощей, согласно исследованию, проведенному Министерством сельского хозяйства США, и из 1000 растений различных видов продуктов они занимают 7-е место по содержанию антиоксидантов. Антиоксиданты являются одним из основных средств защиты иммунной системы от воздействия свободных радикалов. Антиоксидантные свойства артишоков исходят из ряда источников, одним из которых являются полифенолы, которые встречаются в них в большом количестве. Полифенолы обладают химиопревентивными свойствами, что означает, что они могут замедлять, останавливать или полностью отменять последствия рака у любого пациента.
В традиционной медицине фиточай с экстрактами артишока используется для :
- восстановления печени и желчного пузыря
- очищения почек и мочевыводящих путей
- улучшения работы пищеварительного тракта
Также этот чай будет полезным для людей с избыточным весом так , как он способствует полной очистке организма!
Противопоказания: при почечной недостаточности и холецистите.
Интересный обзор спасибо