Сирний суп по-французьки з куркою. Рецепт

Сирний суп з куркою, рецепт якого представлений в даній статті, стане відмінним варіантом обіду для всієї родини, так як містить корисні інгредієнти і має дуже приємний смак і аромат.

Для приготування сирного супу нам знадобиться:

• Куряче філе - 500 г
• Плавлений сирок - 200 г
• Картопля - 400 г
• Лук - 150 г
• Морквина - 180 г
• Слив. масло - на смак
• Сіль за смаком
• Мелений чорний перець - за смаком
• Зелень - за смаком
• Лавровий лист - 3 листочка
• Чорний перець горошком - 2 шт.
• Грінки - за смаком

Процес приготування:

1. Беремо 3-літрову каструлю, ставимо на вогонь, кладемо в неї промите м'ясо і заливаємо чистою водою.

2. Після закипання води в каструлю додаємо 1 ч. Л. солі, кілька горошків запашного і чорного перцю, і пару листочків лаврового листа. Після закипання бульйон потрібно варити протягом 20 хвилин.

3. Після 20 хвилин варіння бульйону виймаємо з нього м'ясо.

4. Картоплю необхідно очистити від шкірки і порізати кубиками. Лук також очищаємо і нарізаємо кубиками.

5. Моркву промиваємо, очищаємо від шкірки і натираємо на тертці.

6. Трохи остигле м'ясо ріжемо середніми шматочками.

7. Плавлений сир потрібно натерти на крупній тертці або нарізати невеликими кубиками.

8. Після того, як з моменту закипання бульйону пройшло 5-7 хвилин, в киплячий бульйон додаємо картоплю.

9. Далі готуємо слабку зажарку на вершковому маслі. Спочатку на сковороду кидаємо цибулю, а за нею моркву. Трохи солимо і перчимо. Після того, як вона буде готова, додаємо її до нашого бульйону і варимо суп близько 5-7 хвилин.

10. Після засмажки в суп додаємо раніше нарізане м'ясо.

11. Варимо суп близько 3-4 хвилин, поступово вкидаючи в нього плавлений сир і постійно помішуючи.

12. Вимикаємо суп і залишаємо на плиті настоятися.

13. Перед подачею на стіл посипаємо зеленню і грінками за смаком.

Смачного!)