Весняні рослини для оновлення сил

Весною саме час почати використовувати молоді рослини у своєму раціоні. Це смачні та лікарські рослини, з яких можна готувати салати, супи, рагу, пироги, чаї.

Первоцвіт звичайний

Їстівна частина рослини: корінь, лист, квітка.

Він знімає весняну втому, яка характеризується швидкою втомлюваністю, млявістю, запамороченням голови, сонливістю та депресією, що виникає з першими сонячними днями у кожної людини. Ця рослина найчастіше використовується для лікування захворювань легенів та порушень серцебиття. Листя збирають, поки рослина цвіте, і сушать протягом трьох-чотирьох днів. Корінь можна викопати навесні або восени.

Вино з первоцвіту звичайного - скляну банку не щільно наповніть живими квітами та листям первоцвіту і залити білим вином доверху. Закрийте банку і поставте в тепле місце. Через 3 тижні процідіть і перелийте в скляну пляшку. Це вино було популярним засобом зміцнення серця в традиційній фітотерапії, і його приймали 3 рази на день по 1 столовій ложці, розчиненій у склянці води.

Медунка лікарська

Їстівна частина рослини: лист, квітка.

Під час росту та дозрівання рослина змінює забарвлення квіток - від рожевого до синьо-фіолетового. Часто можна побачити різні квіти разом. Різні кольори служать бджолам для орієнтації, рожеві вже запилюються, а фіолетові - ні.

Її готують у вигляді чаю, як суміш з іншими рослинами, і зазвичай підсолоджують медом. Молоде листя також тушкують, використовують як приправу до супів або смажать у розігрітій олії після занурення в яйце. Чай корисний для очищення крові та при анемії, він відновлює фізичні сили. Також покращує кровообіг, допомагає при варикозному розширенні вен та геморої, заспокоює запалення слизової оболонки шлунку та кишківника, пришвидшує роботу шлунку, запобігає діареї та іншим кишковим проблемам.

Шафран

Їстівна частина рослини: Квітка.

Жодна рослина прянощів не схожа на шафран. Навіть у Старому Завіті він був вказаний як найцінніший проти всіх інших пряностей, відомих на той час. До сьогоднішнього дня нічого не змінилося, оскільки він все ще вважається дорожчим навіть за золото. Це зовсім не випадково, адже на кілограм «короля прянощів», потрібно зібрати 150 000 квітів! Він має інтенсивний аромат, злегка гіркий смак, і чверті чайної ложки достатньо, щоб надати страві аромат і колір. Хоча він здебільшого представлений як коштовність кухні, шафран також має багато цілющих властивостей. Протягом століть його використовують як ліки при захворюваннях нирок, серцевих розладах, що проявляються у вигляді порушень серцебиття та аритмії, а також покращує апетит та регулює травлення.

Фіалка запашна

Їстівна частина рослини: квітка, листя, корінь.

Мало хто знає, що фіалка запашна має цілющі властивості. Лікарські властивості мають не тільки квіти, але і листя, а також й інші частини рослини. Її збирають у березні та квітні, за винятком кореня, який викопують з 15 жовтня до середини листопада. Квіти і листя сушать у провітрюваному місці, а корінь сушать на повітрі. Чай готують із сухої суміші листя, квітів та коріння рослини. Дві чайні ложки залийте 250 мл холодної води, поставте на плиту кип’ятити і варіть п’ять хвилин.

Чай і сироп допомагають проти кашлю, а також при ангіні та бронхіті. Подрібнене листя можна використовувати в якості компресів, оскільки вони охолоджують і зменшують набряклість, а зварені в оцті вони допомагають при подагрі.

Собача м'ята (розхідник звичайний)

Їстівна частина рослини: квітка, листя, корінь.

У період цвітіння збирають всю рослину, але можна зібрати лише листя або лише квіти. Зібрані частини рослиниі сушать тонким шаром в тінистому і провітрюваному місці.

Чай виводить весь слиз з організму, застосовується при захворюваннях легенів, нирок, при сечокам’яній хворобі та при виведенні піску, при захворюваннях шлунка та головних болях, спричинених захворюваннями шлунка. Одну маленьку чашку чаю п’ють натщесерце, а одну ложку щогодини протягом дня. Зануривши собачу м’яту ненадовго в яблучний, ви отримуєте гарний лосьон проти болю в спині та ревматизмі. Рослина також використовується в гастрономії, особливо при приготуванні різних салатів.

Надмірне вживання цієї трави не рекомендується, оскільки це може спричинити такі побічні явища, як пітливість, аритмія серця, підвищення тиску та набряк легенів. Не вживайте її при годуванні груддю, під час вагітності, при гіпертонії, захворюваннях печінки, проблемах з нирками, при підвищеній кислотності шлунку та гіперчутливості до цієї рослини.