Цимбопогон або лемонграс (Cymbopogon spp.) — тропічна трава, що росте в Азії, Африці та Австралії, а також на численних тропічних островах. Він широко використовується як лікарська рослина, так і в кулінарії.
Гострий, лимонний і солодкий цитрусовий аромат додає неповторний смак багатьом азіатським стравам, від супів і соусів до салатів, м'ясних страв і рагу.
Прекрасний аромат лимона, а також антимікробні, антибактеріальні та антисептичні властивості лемонграсу роблять його ідеальним для використання в натуральному милі, шампуні та очищувальних засобах.
Чому варто вирощувати лемонграс
Крім того факту, що просто цікаво спостерігати, як щось тропічне зростає прямо у вас у подвір'ї або на підвіконні, лемонграс є природним захисником від комарів. Навіть якщо ви ніколи не плануєте збирати врожай, лемонграс залишається красивим, ароматним і природним чином відлякує комах.
Лемонграс є відмінним бордюром уздовж лінії паркану або навколо інших грядок / їстівних культур. Він відлякує комах і захищає інші рослини від шкідників. Вражаюча форма надає цікавості і структури ділянці під відкритим небом.
Вирощування лемонграсу
Як тільки ви створите сприятливі умови, у вас буде більше лемонграсу, ніж ви зможете використати.
Як відмінний бонусу ви можете вирощувати рослину прямо зі стебел, куплених в продуктовому магазині. Вирощують лимонник на відкритому сонці, у великій кількості вологи на багатому, добре дренованому грунті. Якщо ви вирощуєте його в горщику, кожні пару тижнів присипайте компостом, щоб переконатися, що трава отримує багато поживних речовин.
Як тільки лемонграс укорениться, він почне розмножуватися природним чином. Маленькі стебла нових рослин почнуть рости збоку від існуючих стебел.
Як виростити лемонграсс з насіння
Лемонграс може бути трохи складно виростити з насіння і він вимагає особливої уваги, щоб забезпечити проростання. У холодному кліматі лимонник слід вирощувати в приміщенні, щоб він встиг дозріти за короткий вегетаційний період. Проблема в тому, що для їх росту їм також потрібна висока вологість і температура грунту близько 15 С.
Для досягнення найкращого результату спробуйте використовувати лотки для розсади з пластиковим куполом, щоб утримувати вологу і тепло. Теплий килимок для розсади буде великою підмогою в підтримці постійної температури грунту. Це складний баланс, тому що для них потрібно волога, але не «мокре» середовище, і при всій цій вологості і теплі грибкові проблеми не рідкість.
Вирощування лемонграсу з живців
Оскільки лемонграс складно виростити з насіння, більшість садівників вирощують його з живців. Якщо ви хочете укоренити свій власний лимонник з стебел, куплених в магазині або на фермерському ринку, просто помістіть стебла в банку з водою на 2-3 см і дайте їм постояти, поки коріння не почне рости. Обов'язково міняйте воду кожні пару днів. Якщо ви дивитеся на нижню частину стебла, там повинен бути чіткий кінець надземної частини, а під ним — коренева основа. Вона повинна бути непошкодженою. Якщо зрізати рослину досить високо, щоб можна було побачити справжні кільця, наприклад, як цибулю-порей або зелену цибулю, вона не виросте.
На формування здорових коренів може піти близько місяця, так що наберіться терпіння. Однак для більшості людей кращий варіант — купити в інтернеті живці лемонграсу з корінням, і вони вже готові до посадки по прибуттю.
Догляд за лемонграсом
- Чесно кажучи, коли лемонграс виросте, за ним дуже легко доглядати. Рослини мають тенденцію до саморозвитку, вони постійно формують бічні пагони і розширюються навіть в маленьких горщиках.
- Єдиний реальний ризик — низькі температури. Лемонграс — субтропічна рослина, яка не переносить негативні температури. В ідеалі вони воліють, щоб температура постійно перевищувала 15 С.
Для інших це рослина в горщику, яка на зиму переноситься в приміщення.
Рослини лемонграсу вимагають гарного зволоження в добре дренованому грунті. Обов'язково поливайте часто, щоб грунт залишалася вологим, але не сирим. Оскільки лемонграс складається в основному із зелених стебел, вони харчуються високим вмістом азоту. Обов'язково підгодовуйте компостом кожні кілька тижнів. Добрива забезпечують інтенсивне зростання.
В кінці вегетаційного періоду, коли температура зовнішнього повітря наближається до 15 С, пора перевести рослини в кімнатний режим. Обріжте стебла, залишивши їх приблизно від 15 до 20 см заввишки, і перемістіть горщики в приміщенне, в добре вентильоване сонячне місце, яке залишається постійно теплим протягом зимових місяців. Зменшіть кількість підгодівль і поливів, тільки зберігаючи грунт вологим.
Навесні розділіть лимонник, що перезимував в нові горщики з достатнім простором для відновлення зростання. Відновіть полив і підгодівлю і почніть процес спочатку. У вас повинно бути багато нових молодих рослих лемонграсу, якими ви можете поділитися з друзями, або досить для отримання високих врожаїв, на ваш вибір.
Збір урожаю
Щоб зібрати стебла лимонної трави, міцно візьміться за основу стебла і потягніть. Внутрішня біла серцевина — це те, що використовується в кулінарії, хоча з листя також можна приготувати легкий лимонний чай. Гострими ножицями або ножем зріжте лемонграс трохи нижче рівня грунту, де стебло звужується і перетворюється в корені. Перед прибиранням стебла повинні бути не менше 1,5 см в діаметрі біля основи, але вони можуть вирости набагато більше, якщо ви дасте їм час і поживні речовини.
Щільно пов'язана основа рослини — це частина, яка найчастіше використовується на кухні. Вона також найкраще підходить для маринування в рисовому оцті, і використовується всю зиму. Листове бадилля ніжніше, його можна нарізати і висушити для отримання освіжаючого чаю.
Як зберігати лемонграс
Найпростіший спосіб зберегти лимонник — заморозити. Візьміть цілі стебла і щільно оберніть їх поліетиленом або пакетом. Стебла можна брати по одному для використання в кулінарії. При заморожуванні лимонної трави втрачається трохи свіжості, і текстура може стати трохи деревною, але характерний аромат залишається.
Можна зберігати лимонник в рисовому оцті всю зиму. Невеликі шматочки лимонної трави швидко маринуються в рисовому оцті, і їх можна зберігати в холодильнику протягом кількох місяців.
Поки немає коментарів. Будьте першим!