Эфирные масла - специи
Качество и чистота эфирных масел doTerra позволяет применять их внутрь.Учитывая насыщенные, натуральные ароматы эфирных масел doTerra мы сегодня поговорим какие масла и как в кулинарии можно применять. Ведь это замечательно, что придавая пище приятный вкус вы ещё и делаете её полезной для своего организма. Сегодня рассмотрим некоторые из них.
Итак, как действуют эфирные масла специи:
- Снимают стресс, отвлекают от забот, усиливают кровообращение (разогревают кровь), нормализуют пищеварение, удовольствие от еды, оказывают желчегонное воздействие.
- Так же обладают противовоспалительным действием, устраняют депрессию и чувство неуверенности в своих силах
- Повышают чувствительность вкусовых рецепторов, обоняния, оказывают влияние на психику и поведение человека, масла специи-афродизиаки способствуют возникновению эротических фантазий.
Применение эфирных масел: специи и пряности
Знаете ли вы, что деление эфирных масел на категории (цитрусовые, травяные, пряные и древесные) зависит от той части растения из которой получают эфирное масло. Если цитрусовые получают из кожуры, травяные - из листовой части растения, то для получения эфирного масла специи и пряности используют корень, стебель, семена, плоды и кору растения. Эфирные масла категории "специи и пряности" это: чёрный перец, кассия, гвоздика, тмин, фенхель, имбирь, базилик, орегано, майоран, кардамон, корица.
Как и травянистые масла специи и пряности получают методом паровой дистиляции. Многие ароматы нам знакомы: мы применяем их в кулинарии для улучшения и усиления вкуса. Эфирные масла очень концентрированные, поэтому обычно достаточно пол капли (на кончике зубочистки). Кроме аромата эфирные масла обладают терапевтическими свойствами. Например, эфирные масла: чёрный перец, кассия, кориандр, кардамон, тмин, фенхель и имбирь применяют, чтобы поддержать здоровье ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и улучшить пищеварение, а эфирные масла кассия и корица - для поддержания иммунитета.
Самое простое применение масел специй это добавить по вкусу в масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное), которым заправляете овощные салаты. Можете заготовить несколько ёмкостей растительного масла с разными эфирными маслами.
В осенний период многие готовят блюда из тыквы
Эфирное масло Кассия doTERRA - одна из специй, которая особенно актуальна в осенне-зимний период.
Пряный, согревающий, бодрящий аромат наполнит Ваш дом при ароматическом применении, а так же поможет поддержать пищеварение (Вы можете позволить себе еще один кусочек тыквенного пирога) и поддержать Вашу иммунную систему. Напомним, что Кассия - это близкий родственник Корицы и применяется в маленьких дозировках.
Эфирное масло Кассия - это “согревающее” масло, поэтому оно помогает стимулировать кровообращение и поддерживает здоровую иммунную функцию. Оно также способствует пищеварению, уменьшает тошноту, а также это прекрасное масло для распыления в холодные месяцы благодаря своим согревающим свойствам и пряному аромату.
ЭМ Кассия токсично, поэтому его следует разбавлять с фракционированным кокосовым маслом doTERRA при нанесении на кожу и может быть очень едким при вдыхании.
Если масло разбавлено, оно может помочь успокоить боль, слабость суставов.
ЭМ Кассия может быть использована в приготовление пищи, либо в качестве замены для корицы в выпечке или само по себе во множестве блюд и десертов.
Помните о качестве эфирных масел: только 100% натуральные эфирные масла обладают терапевтическими свойствами.
Так же очень люблю применять масла прямо в тесто, в процессе готовки. Попробуйте и вы удивитесь на сколько меняется вкус обычных блюд. И к тому же полезность потребляемых продуктов повышается. При готовке будничных оладушек следуя стандартному рецепту я добавила дольки яблочек и 1 каплю масла корицы. Получился изумительный вкус, который не похож на порошковую корицу (используемую раньше).
И если желаете заморочиться на шпротный тортик то пишу рецептик:
Ингредиенты:
- яйцо (сырое) 5 шт;
- консервы рыбные (шпроты в масле) я баночка
- чеснок - 3 зубчика
- сыр твёрдый - 150-200 гр
- молоко - 150 мл
- мука (на глаз)
- растительное масло (на глаз)
- майонез - 5 ст. л.
- эфирное масло орегано и майорана
Приготовление:
- Разбиваем яйца. Взбиваем веньчиком. Вливаем молоко и чуточку муки, добавляем по 1 капле выбранных эфирных масел, тесто должно быть как на блины. Выпекаем блины, вдвое толще чем обычно.
- разминаем вилочкой шпроты. Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем к шпротам половину массы чеснока и половину массы майонеза. натереть на тёрке сыр и смешать с оставшимся майонезом и чесноком.
- выкладываем на глубокую тарелку блин, на него сырную массу, покрываем другим блином, на него - шпротную массу и так пока не кончатся блины и начинка.
- отправляем в холодильник, на сколько хватит терпения. Хотябы на 3-4 часа
- разрезаем и едим. И теперь наше кулинарное блюдо кроме нового вкуса, обладает антибактериальными, противовирусными, противопаразитарными и антисептическими свойствами. Приятного аппетита....
И на последок, Вам на заметку:
- добавление эфирных масел в блюда увеличивает их срок хранения.
- эфирные масла обладают сильными консервирующими свойствами.
- 1 капля эфирного масла эквивалентна 50-300 гр. сухих или свежих специй.
Теперь решать Вам, что вкуснее и полезнее употреблять в пищу Вашей семье.
Для всех желающих узнать подробнее об эфирных маслах doTerra и конкретнее про масла специи, 15 сентября состоится аромасеминар. Подробности на странице фэйсбук (ссылка в моём профиле) либо по контактам в конце статьи.
Все подробности:
Марина
067-527-09-60 тел, Viber, Telegram, WhatsApp
А разве масла можно нагревать? В выпечке имеется ввиду