Вже п'ять тисяч років тому людство знало, любило та вирощувало великий і гарний_сонячний овоч гарбуз. За глибиною століть зникли точні наукові дані. Хтось каже, що гарбуз в Росію потрапив на початку XIX століття, а хтось-що про її корисні властивості на просторах Російської імперії було відомо вже в XVI столітті. Але факт залишається фактом: сьогодні гарбуз — один із найпопулярніших культур для обробітку на дачній ділянці. І це дуже зрозуміло.
Гарбуз невибагливий, не потребує серйозного догляду, не займає багато місця. І навіть якщо у вас зараз є спеціальні грядки під цю рослину, то ще зовсім недавно селяни висаджували його буквально по периметру ділянки. Батоги гарбуза обплітали огорожі господарства і служили для межування простору. Але, мабуть, головне це неймовірна користь гарбуза. У давнину, коли ліки були негаразд поширені, а наші предки були ближче до природи, саме природні овочі-лікарі на кшталт гарбуза ставили на ноги захворілих селян.
З давніх-давен відомо, що каша з гарбуза допомагає знизити високу температуру при бронхіті і полегшує відходження мокротиння з бронхів.
Цілющі властивості сонячного овочу
Гарбуз сміливо можна вважати справжнім аптечним пунктом. Корисно в цьому овочі все: шкірка, м'якоть, насіння. А з огляду на те, що гарбуз зберігається фактично до нового врожаю, користуватися його дарами можна практично без зупинки. Отже, що корисного можна знайти в гарбузі?
- Вітаміни. Майже всі відомі вам літери - від А до РР - знаходяться в гарбузі. Багата вона вітамінами групи В, містить дуже корисний вітамін С, а також вітамін Е.
- Мікро- та макроелементи. У гарбузі багато міді, цинку та заліза, є калій та натрій, кальцій, фосфор, фтор, йод, марганець. І це, мабуть, ще не все.
- Органічні кислоти, цукру, клітковина та пектин. Клітковина допомагає нормальній роботі шлунково-кишкового тракту, а натуральні цукри, що містяться в гарбузі, роблять її справжніми корисними ласощами. Пектин відповідає за виведення з організму шлаків і токсинів, адже це найбільш натуральний і ефективний природний абсорбент.
- Всі знають, що основна користь моркви полягає у вмісті вітаміну А – каротину. Ви здивуєтеся, але не менш популярний у цьому сенсі гарбуз: він рекордсмен за вмістом каротину. Вітаміну А в сонячному овочі вп'ятеро більше, ніж у моркві.
Вкрай важливо і те, що гарбуз має цілющу властивість не тільки у разі конкретних захворювань. Присутність у раціоні цього корисного овоча допоможе підтримувати захисні сили організму та попередити можливі збої в імунній, шлунково-кишковій та серцево-судинній системах. Тільки в більшості випадків рекомендується їсти термічно оброблений овоч.
Скинути вагу та оздоровити організм допоможе гарбузова дієта. Гарбуз - дуже низькокалорійний овоч, багатий корисними речовинами. Тому дієта на її основі допоможе не лише розпрощатися із зайвими кілограмами, а й зберегти при цьому здоров'я.
Крім введення в раціон страв із гарбуза, зверніть увагу на інші способи надходження в організм корисних елементів цього овочу.
- Гарбузове насіння. Сирі висушені насіння вкрай корисно клацати людям, які страждають від гіпертонії або сечостатевих проблем. Відмінно вони діють і на підлітків, дозволяючи позбутися вугрової висипки на обличчі та жирного волосся. Тільки пам'ятайте, що насіння - це калорійний продукт. Не варто зловживати ними.
- Гарбузовий сік. Це перевірений імуностимулюючий засіб. Гарбузовий сік має на організм загальнозміцнюючу дію, допомагає впоратися з простудними захворюваннями. Відмінно він впливає на шлунково-кишковий тракт: позбавляє запорів, допомагає при блюванні вагітних. Однією з найважливіших властивостей гарбузового соку є його боротьба з «поганим» холестерином та антиоксидантні властивості.
- Гарбузові плодоніжки. Відваріть їх і отримайте чудовий засіб, що позбавляє хвороб нирок.
- Квіти гарбуза. Цими прекрасними частинами рослин чудово виліковуються гнійні рани різного походження.
Але це ще не все.
Гарбуз від безсоння
Цей овоч має дивний вплив на центральну нервову систему. Хочете вірте, хочете ні, але гарбуз це справжнє природне снодійне. Спробуйте перед сном випити півсклянки соку або відвару гарбуза, заправивши його ложечкою-другою меду. Робіть так кілька разів, і всі турботи та проблеми, які мучили вас упродовж робочого дня, відійдуть у небуття. І ви заснете міцним та здоровим сном. Допоможе цей засіб і у разі, якщо протягом тривалого часу високе розумове навантаження на організм. Випийте соку з медом перед сном і релакс вам забезпечений.
Спробуйте ефективний засіб від нервових розладів. Візьміть кілограм гарбуза, пропустіть через м'ясорубку. Туди ж відправте 2-3 лимони. Отриману суміш змішайте з цукром (спробуйте за смаком, у середньому має вистачити 1 кг), відправте в контейнер і зберігайте у захищеному від світла місці. Одна столова ложка на день перед їжею позбавить вас нервових переживань.
Гарбуз від відкладення солей
Багатий на корисні властивості, гарбуз незамінний і при порушеннях метаболізму. Клітковина, що міститься в ній, допомагає тримати в тонусі шлунково-кишковий тракт. Пектин абсорбує та м'яко виводить назовні непотрібні організму шлаки та токсини. А всі корисні речовини, вітаміни та мінерали відмінно засвоюються. Тому гарбуз - чудовий лікар, який допоможе вам впоратися з порушеним обміном речовин. А ось гарбузовий сік, завдяки солям натрію, що містяться в ньому, позбавить вас від відкладення солей. Це справжній лікарський засіб, який слід приймати по чверті склянки кілька разів на день (2 або 3). Лише місяць прийому — і ви помітите, як змінилося ваше життя.
Гарбуз від шкірних проблем
Потужний вплив гарбуза проявляється не тільки від його вживання всередину. Добре проявляє себе також зовнішній вплив. Давно помічено, що сира м'якуш відтягує біль при опіках, дозволяє пом'якшити запалення у разі фурункулів або наривів. Для цього варто лише дрібно нарізати м'якоть гарбуза, щоб вийшла кашка. Її треба прикладати на рани. Досить робити такий компрес на ніч, а якщо є можливість і вранці на 2-3 години.
Подібним засобом від шкірних висипань має гарбузовий сік. Взагалі, достатньо ввести гарбуз в раціон-і шкіра поступово очиститься. Причому це станеться не лише на обличчі. Прищі пройдуть на спині, на руках, на шиї-скрізь.
Дуже вдалим ефектом впливу мають маски з гарбуза. Так, якщо у вас жирна шкіра, візьміть 2-3 столові ложки кашки з гарбуза (нам знадобиться сирий овоч), жовток одного яйця і мед-стільки, щоб вийшла в міру густа маса. Прогрійте її на водяній бані до стану, щоб, сунувши палець, не обпектися. Ще раз добре перемішайте і нанесіть на обличчя. Як завжди, залишаємо область навколо очей та трикутник рота. Одного разу на тиждень на 15 хвилин буде достатньо, щоб позбавитися вугрової висипки та жирного блиску.
Для сухої шкіри гарбуз потрібно взяти варений і змішати його з оливковою олією. Правила нанесення маски ті самі, тільки тримати треба трохи довше — близько 20 хвилин.
Гарбуз від вушних хвороб
Ще давні греки знали простий, але дієвий рецепт. При будь-яких вушних хворобах достатньо закапати кілька крапель гарбузового соку і все пройде. Цей рецепт виписував сам Авіценна. І з того часу він зберігся без змін.
Гарбуз проти глистів
Неприємне, але дуже поширене захворювання-глисти. Сьогодні ми витрачаємо неймовірні кошти, щоб купити заповітні таблетки. Вони, звичайно, допоможуть позбутися паразитів. Але як вплинуть на печінку — ще велике питання. А тим часом є старий визнаний засіб-гарбузове насіння. Їх потрібно просушити і їсти очищеними. Рідкісна амінокислота кукурбітин, на яку вони багаті, діє просто вбивчим чином на всіляких гельмінтів. Та й за печінку ви можете бути спокійними.
Народні лікарі рекомендують з'їдати на ніч приблизно 100 г насіння, краще з медом. Якщо ранком ви приймете одну столову ложку касторової олії, то посиліть ефект. Якщо ви дотримуєтеся всіх правил, то глисти підуть за три дні.
Гарбуз проти простатиту
Одне з гарбузових багатств-поклади вітаміну Е. Він взагалі відмінно впливає на сечостатеву систему як чоловіків, так і жінок. Крім того, в гарбузовому насінні міститься цинк. Одна з його функцій - не допустити розростання сполучної тканини в простаті. Адже саме це є основною причиною аденоми простати, простатиту і навіть може перерости в рак.
При цьому з давніх-давен при чоловічій неспроможності рекомендували включати в раціон сік та олію гарбуза. Є й інша рекомендація - щодня протягом двох місяців з'їдати 50-60 насіння гарбуза. А щоб не допустити простатиту і подібних захворювань, рекомендується завести прекрасну звичку починати ранок із сирого гарбузового насіння. 20 штук щоранку-і статева система захищена.
Гарбуз від старості
Крім вже названих імуномодулюючих та антиоксидантних властивостей, гарбуз має ще один важливий ефект. Вона затримає настання старості як у чоловіків, так і у жінок. Тут мається на увазі, що регулярне вживання цього овочу дозволить жінці довше почуватися жінкою, а чоловікові не допустити чоловічої неспроможності. Просто введення гарбуза до раціону допоможе жінкам легше впоратися з клімаксом. А ось щоденне вживання соку гарбуза (досить чверті склянки, у крайньому випадку половини) збереже чоловічу силу на довгі роки.
Як зберігати гарбуз
Всі корисні властивості овочів можуть розкритися тільки в умовах правильного вирощування, вибору та зберігання гарбуза. Отже, що радять досвідчені люди?
- Найкраще гарбуз зберігається у сухому прохолодному льоху. Звичайно, він повинен бути темним та вентильованим.
- Якщо у вас немає льоху, але є місце, в якому будуть дотримані вищезазначені умови - дерзайте. Підвали, горища, гаражі, балкони… Все підійде. Але з огляду на дотримання умов зберігання.
- Гарбуз не можна зберігати на землі. Вибирайте для цього полиці або те, що може їх замінити. Цей овоч любить простір: не варто давати гарбузам можливість торкатися один одного. Для цієї ж мети-ізоляції-можна використовувати сіно або старі ганчірки.
- Для зберігання вибирайте лише найкращі плоди, які не мають видимих ушкоджень. Якщо є прим'яті місця, їх потрібно акуратно вирізати. А сам гарбуз у цьому випадку чудово зберігатиметься у замороженому вигляді. Зрозуміло, що попередньо порізана на шматочки. Корисних властивостей у своїй вона втратить.
Користь гарбуза переоцінити неможливо. Навіть якщо ви не страждаєте від описаних недуг, просто їжте смачний овоч. Робіть з нього каші, запіканки, додавайте гарбуз у салати та десерти, їжте насіння і пийте сік. Повірте, цього цілком достатньо для вашого здоров'я та довголіття.
дуже інформативно, дякую!