Грибний крем-суп з білих грибів

Грибний суп

Грибні супи дуже смачні та корисні для нашого організму. Вони одночасно містять в собі не багато калорій і дають відчуття тривалого насичення. Якщо прагнете правильно харчуватися цей рецепт ідеально вам підходить!)

Перед приготуванням необхідно підготувати грибочки. Після придбання грибів їх потрібно відразу ж перебрати, очистити від сміття і добре промити. Білі гриби не вимагають перед основним приготуванням тривалого варіння, досить буде їх залити окропом, почекати поки вони охолонуть і промити.

За даним рецептом можна приготувати суп з будь-яких видів грибочків і кожен суп матиме по своєму унікальний смак і аромат. А молоко, що входить до складу супу додасть йому ще більш насиченого вершкового аромату.

Також замість молока в гаряче пюре можна додати 100 гр тертого сиру. Це додасть страві більш насиченого аромату і зробить його трохи густішим.

Для приготування грибного супу нам знадобляться:

• Білі гриби - 700 гр.
• Вода - 1 ст.
• Молоко - 1 ст
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Перець, сіль - за смаком
• Зелень - за бажанням

Процес приготування:

1. Перед приготуванням супу грибочки необхідно залити окропом на 15-20 хв. Потім воду зливаємо, а грибочки акуратно віджимаємо.

2. Нарізаємо білі гриби часточками і заливаємо водою.

3. Цибулину і моркву в цілому вигляді поміщаємо в каструлю з грибочками.

4. Ставимо на вогонь і після закипання варимо ще близько 20 хвилин, зменшивши вогонь.

5. Далі потрібно закип'ятити молоко.

6. З супу обережно прибираємо цибулю і моркву.

7. Пару часточок грибів відкладаємо в сторону. Вони нам знадобляться пізніше для прикраси.

8. Бульйон з грибочками поміщаємо в блендер і збиваємо до крему.

9. Далі вливаємо в пюре молоко, розбавляючи його до необхідної густоти.

10. Солимо і перчимо суп.

11. Страва готова! Подаємо на стіл посипавши зеленню разом з домашніми сухариками.

Смачного!)