Гвоздика (Syzygium aromaticum) — одна з найкорисніших спецій у світі. Латинською пряність називається clavus, що означає цвях, на який вона схожа. Гвоздика має довжину від 12 до 16 мм, а квіткова брунька розташована на гвоздичному дереві.
Її аромат є теплим, терпким і ароматним, а смак солодкий — гіркий і дуже сильний, тому сьогодні гвоздика є одним з найпопулярніших спецій в світі і має широке застосування. А ще ця потужна лікарська рослина з доведеною дією проти запалення, болю, окислення та раку. У наші краї гвоздику давно привезли купці зі своїх подорожей.
Лікувальні властивості
Гвоздика, хоча й має невеликий розмір, є потужним засобом від багатьох недуг. Основним її інгредієнтом є евгенол, основною властивістю якого є протизапальна дія. Крім того, пряність містить мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк, мідь, марганець та селен. Вона багата вітамінами С, В6, Е, К, фолієвою кислотою, тіаміном, рибофлавіном та ніацином.
Споживання гвоздики може допомогти при ряді захворювань, внутрішніх і зовнішніх. Як дієтичну добавку цю спецію можна використовувати цілу, мелену або концентровану як олію.
Перша допомога при зубному болі та неприємному запаху з рота
Гвоздика здавна використовується для усунення неприємного запаху з рота. Встановлено, що вона має знеболюючі властивості і особливо ефективна при зубному болю. У деяких країнах стоматологи використовують гвоздику для дезінфекції зубів перед операцією через її сильну антибактеріальну дію.
Покладіть цілу гвоздику на ясна, якомога ближче до хворобливої ділянки або зуба. Тримайте там. Тонка шкірна оболонка ясен легко вбирає олію з гвоздики і забезпечує миттєве полегшення, яке ви незабаром помітите.
Вбиває паразитів і шкідливі бактерії
Гвоздика діє як протимікробний засіб, знищуючи паразитів і бактерії в травному тракті. У відповідних дозах вона також знімає надмірне здуття живота і спазми. Протипаразитарне очищення олією гвоздики — один із найефективніших методів очищення всього організму. Вона вбиває всі мікроскопічні види найпростіших та яйця паразитів, які неможливо вивести з організму іншими способами.
Вона ефективна проти багатьох видів грибків, включаючи Candida, а також стрептококових, стафілококових та пневмококових бактерій.
Використовуйте невеликі дози гвоздики в чаях та інших напоях щодня, щоб отримати сприятливий вплив на травлення та зміцнити імунітет.
Природний афродизіак
Гвоздика — відомий природний афродизіак. Щоб відчути лікувальний ефект, випивайте дві чашки гвоздичного чаю щодня або приймайте дві капсули порошку гвоздики двічі на день.
Заваріть гвоздичний чай наступним чином: залийте 2-3 гвоздики 250 мл гарячої води і залиште її накритою на 15 хвилин, щоб вона настоялась. Після цього процідіть чай і випийте.
Розчиняє тромби
Науково підтверджено, що гвоздика є однією з найкорисніших спецій у світі завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Є також дані, що певні сполуки гвоздики діють як антигістамінні препарати. Це один з найпотужніших природних розчинників тромбів.
Датські дослідники виявили, що гвоздика має сильніший ефект при розчиненні тромбів, ніж аспірин, який для багатьох є частиною терапії при лікуванні високого кров'яного тиску та високого рівня холестерину в крові.
Борець з раком молочної залози
Дослідження, проведені в лабораторних умовах, свідчать: евгенол, основна ефірна олія гвоздики, вбиває понад 91 % клітин трьох типів раку молочної залози. В іншому дослідженні, в якому мишам давали евгенол, він лише за чотири тижні сповільнив ріст клітин раку молочної залози на 78 %.
Недавні дослідження підтвердили потужну активність евгенолу і проти інших видів раку — простати, легенів, горла та шкіри.
Індія є однією з країн із найбільшим споживанням гвоздики, тому не випадково рівень раку молочної залози в цій країні на 75 % нижчий, ніж у Європі та США.
Крім цього гвоздика:
- регулює рівень цукру в крові;
- заспокоює запалення;
- знімає біль, особливо зубний;
- знищує бактерії;
- усуває нудоту і блювоту;
- стимулює виділення слизу;
- допомагає печінці;
- лікує запалення ротової порожнини та горла.
Як перевірити якість гвоздики
Щоб перевірити якість гвоздики, покладіть насінини у склянку з водою. Якщо вони плавають вертикально, це добре — плавання є ознакою того, що гвоздика містить якісні та цілющі олії, яким зобов’язана своєю ефективністю та популярністю. Якщо насінини плавають горизонтально або тонуть в склянці, це знак того, що ви не повинні їх вживати.
Запобіжні заходи
Вагітним і жінкам, що годують груддю, не слід використовувати гвоздику. Також не використовуйте гвоздику протягом двох тижнів перед будь-якою операцією.
Замечательная специя. Знала только о пользе ее при лечении зубов, а оказывается послужной список намного больше. Буду знать и применять.