1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Фрукты
  5. /
  6. Апельсин, лимон, мед и специи. Сбитень - звездный напиток из средневековья

Апельсин, лимон, мед и специи. Сбитень - звездный напиток из средневековья

Никитина Оксана Эксперт
Киев
345 0

Сбитень, что это?

Сбитень - это растительный напиток, один из старейших и самых популярных. Он состоит из трав и специй, которые кипятят в воде и добавляют мед. Напиток можно употреблять с добавлением более крепких напитков или как самостоятельный продукт. Сбитень упоминается впервые в шестнадцатом веке.

Сбитень заваривался в самоварах на постоялых дворах и на улице в суровые зимы.

Сбитень с медом, шалфеем и зверобоем лечебный напиток, а гвоздика и специи придавали ему антибактериальные свойства.

Слово Сбитень походит от глагола - бить. Травы и специи измельчают в ступке, а затем смешивают с медом или мелассой.

Существуют сотни рецептов. В Москве добавляют мелису, другие города предпочитают зверобой, а в Суздале добавляют кардамон. В тайге сбитень с брусникой делает людей счастливыми.

В приготовлении вода может быть заменена вином, тогда получится настоящий glühwein.

Сбитень расслабляет и тонизирует, но самое главное он согревает сердце среди зимы.

Летом его можно безопасно использовать как отличный тоник от жажды.

Простой рецепт, чтобы сделать дома

Ингредиенты (для 4-5 чашек):

100 г меда • 1 литр воды • 5 - 10 г специй (корицы, гвоздики) • 1 апельсин или лимон в соответствии с вашими желаниями.

  1. Вскипятить воду и добавить все ингредиенты. Не забудьте ломтик апельсина или лимона, для легкого кислого послевкусия.
  2. Можно добавить хмель, мяту, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие специи, какие пожелаете.
  3. Если напиток получился слишком сладким, добавьте воду. Дайте настояться 30 минут.
  4. Если вам нужен алкогольный напиток, добавьте в конце вливания сухое красное вино 200 г на литр.

При подаче вы можете добавить палочку корицы или ломтик лимона.

Пейте горячим.

В состав меда входят различные полезные витамины и минералы, такие как магний, цинк, железо, калий и кальций. Ингредиенты гарантируют улучшение умственной и физической деятельности. Корица и гвоздика в напитке понижает уровень сахара в крови и уровень холестерина. Мята и кардамон нормализуют работу нервной системы.

Сбитень не рекомендуют

Сбитень противопоказан если вы гиперчувствительны и предрасположены к аллергическим реакциям которые содержит напиток. Кроме того, его не рекомендуют людям с болезнями легких, опасными нарушениями мозгового кровообращения и заболеваниями пищеварительной системы.

345 0
Автор
Никитина Оксана Эксперт
Киев
Подписаться Написать автору
Комментарии