Травяные чаи — услада для души и для организма. Во-первых, они насыщены настроениями и ароматом лета. А во-вторых, помогают справиться с множеством недугов, начиная от обычной сезонной простуды и заканчивая болями в суставах.
Рецепты с шиповником
Шиповник — самый популярный ингредиент травяных чаев. Сложно представить себе сбор, в котором бы отсутствовали засушенные красноватые ягодки колючего кустарника, внутри которых — сплошная польза и кладезь витаминов.
Рецепт №1
- Берем чайную ложку ягод шиповника.
- Заливаем стаканом крутого кипятка.
- Настаиваем ¼ часа, перелив жидкость в термос.
- Получаем концентрат, рассчитанный на суточное применение для одного человека.
Если термоса нет под рукой, заварить чай можно на водяной бане, продержав на ней смесь шиповника и кипятка 15 минут. В итоге получается мощное средство от авитаминоза и профилактический напиток от гриппа и ОРВИ.
Рецепт №2
- Смешиваем одну часть плодов, собранных с куста шиповника.
- Добавляем одну часть рябиновых ягод.
- Запариваем смесь, высыпав ягоды в термос.
- Если термоса нет, используем водяную баню, утопив ягодки в стакане крутого кипятка.
Рецепт №3
- Берем ягоды шиповника (две-три части).
- Смешиваем их с тремя частями сухой листвы крапивы.
- В получившийся микс отправляем немного брусничных ягод (примерно одну часть).
- Заливаем ягодно-травяной сбор 200 мл крутого кипятка и получаем концентрат.
Рецепт №4
- Берем три горсти плодов шиповника.
- Смешиваем их с таким же количеством морковных корнеплодов, которые были предварительно высушены.
- В микс отправляем горсть черных смородиновых ягод.
- И туда же — три столовых ложки измельченных побегов крапивы.
- Заливаем микс 200 мл кипятка и употребляем в пищу.
Рецепт №5
- Берем две части сухих брусничных листьев.
- Добавляем по одной части следующих ингредиентов: ягоды шиповника, сухие листья малины и смородины.
- Завариваем и получаем одну порцию чая.
Любой из чаев, приготовленных по указанным выше рецептам, можно приправлять сахаром или медом. Мед полезней. Но добавляя его, следует помнить, что в горячей воде все свойства меда разрушаются. Поэтому натуральный подсластитель следует класть в чай только после того, как жидкость остынет до 40 градусов.
Смешайте одну часть плодов шиповника и одну часть яблочной сушки. Каждый раз при заваривании чая в заварнике добавляйте к заварке ложку витаминной смеси.
Чаи с пряностями
Пряности всегда напоминают нам о холодах. Возможно, это связано с традиционной рождественской выпечкой, в которой неизменно присутствуют имбирь и кардамон. А быть может, запах пряных ингредиентов напоминает о горячем глинтвейне, эффективно согревающем длинными зимними вечерами. Пряности могут быть ингредиентами полезных чаев. Главное — знать, с чем смешать те или иные составляющие для получения ароматного и полезного напитка.
Мятно-зверобойный чай
- Берем 0,1 кг сухой мяты в листьях.
- Добавляем к мяте 0,05 кг сушеного зверобоя, заготовленного в этом или прошлом сезоне.
- Чайную ложку приготовленной травяной смеси кладем в стакан.
- Заливаем доверху крутым кипятком.
- Накрываем крышкой или блюдцем, чтобы трава хорошенько заварилась и отдала жидкости все свои полезные вещества.
- Даем чаю остыть.
- Процеживаем его через сито, очищая от кусочков веточек и травинок.
- Добавляем к чаю чайную ложку меда.
Чай, приготовленный на основе кардамона и мяты, прописывают пациентам, которые страдают бессонницей и нервными расстройствами.
Мятно-кардамоновый чай
- Берем две чайных ложки мятного сырья.
- Заливаем его 200 мл крутого кипятка.
- Настаиваем около ¼ часа.
- Процеживаем через сито.
- Добавляем в чай половину чайной ложки кардамона и пьем.
Мятно-кардамоновый чай — эффективное народное средство от докучливой икоты, которая никак не пройдет.
Кориандровый чай
- Берем столовую ложку кориандровых семян.
- Заливаем 250 мл крутого кипятка.
- Накрываем крышкой и даем настояться в течение ¼ часа.
- Процеживаем и даем напитку немного остыть.
- При желании добавляем в чай немного меда.
Напиток на основе кориандровых семян помогает аллергикам улучшить собственное самочувствие в период цветения растений.
Пряные чаи от кашля
Если вы простыли, и при этом вас донимает раздирающий горло и доставляющий массу дискомфорта кашель, воспользуйтесь чудодейственными пряными горячими напитками: употребляйте их как минимум два раза в день. Максимальное количество приемов в сутки — четыре.
Чай с иссопом
- Берем две чайных ложки лекарственного иссопа.
- Заливаем сырье пол-литром питьевой воды без газа.
- Ставим емкость с травой и водой на плиту и доводим жидкость до кипения.
- Выключаем газ, как только чай закипит.
- Накрываем емкость крышкой и даем пять минут настояться.
- Процеживаем и пьем.
Чай с тимьяном
- Берем полторы чайных ложки ползучего тимьяна.
- Заливаем его 250 мл питьевой воды без газа.
- Переливаем в ковшик или кастрюлю и кипятим на плите.
- После закипания выключаем.
- Настаиваем ¼ часа.
- Процеживаем, приправляем медом и пьем.
Чай как лекарство от простуды
Ломота в теле, высокая температура, озноб, общая слабость, насморк — все это симптомы, указывающие на то, что вы заболели простудой. Первое непреложное правило для пациента, пытающегося побороть ОРВИ, — употребление большого количества жидкости. Причем чем больше, тем лучше. Пить просто воду невкусно. Компот — холодно и неинтересно. А вот чай на основе травяного сбора — то, что доктор прописал. Ниже перечислены три наиболее популярных и простых рецепта, по которым вы с легкостью сможете приготовить горячий лекарственный напиток.
Травяные чаи при простуде рекомендуется пить не менее трех раз в сутки.
Липово-малиновый чай
- Берем одну часть липового цвета.
- Добавляем к нему одну часть малиновых ягод.
- Хорошенько перемешиваем сбор.
- Одну столовую ложку сбора заливаем стаканом кипятка.
- Настаиваем пять минут, процеживаем и пьем.
Чай из мать-и-мачехи
- Берем две части листвы мать-и-мачехи.
- Добавляем к ней две части сушеных малиновых ягод.
- Смесь приправляем одной частью орегано (второе название — душица).
- Кладем в стакан столовую ложку смеси и завариваем стаканом кипятка.
Липовый чай с мать-и-мачехой
- Берем липовый цвет — одну часть.
- Добавляем к нему сушеную мать-и-мачеху — одну часть.
- Берем столовую ложку получившегося травяного сбора и кладем в стакан.
- Заливаем крутым кипятком, даем завариться и остыть.
- Процеживаем и употребляем.
Бузиново-мятный чай
- Берем одну часть сушеной мяты.
- Добавляем одну часть цветов бузины.
- Туда же отправляем аналогичное количество липового цвета.
- Берем столовую ложку травяного сбора.
- Заливаем 250 мл крутого кипятка.
- Накрываем емкость крышкой и настаиваем ⅙ часа.
- Процеживаем от листвы и побегов.
Бузиново-мятный чай необходимо употребить двумя частями: полученного концентрата достаточно для приготовления двух порций чая.
Чайный микс из трав и ягод
Сушеные ягоды и травы можно использовать как альтернативу традиционной заварке. Второй вариант — добавление ароматных ингредиентов непосредственно в чай на этапе заваривания. Любой из предложенных способов достаточно эффективен. Поэтому ловите еще несколько вкусных и полезных рецептов в вашу копилку.
Чай из монарды
- Берем одну часть сухой листвы монарды двойчатой.
- Заливаем ее десятью частями кипятка.
- Настаиваем ⅙ часа.
- Процеживаем и употребляем в пищу.
Если у вас есть сухие листья монарды, добавляйте по паре штучек в каждую чашку чая. Они не только обеспечат горячий напиток приятным ароматом, но и придадут ему необычный вкус и насытят витаминами.
Чай на основе лимонника
- Берем кусочки стеблей, срезанные с лимонника в процессе сезонной обрезки.
- Высушиваем их на свежем воздухе.
- Нарезаем на небольшие сегменты.
- Смешиваем с плодами лимонника в пропорции 1:1.
- Заливаем десятью частями воды.
- Кипятим и даем немного настояться.
Чай на основе лимонника противопоказан людям, которые страдают гипертонией. Это растение стимулирует работу сердца и способствует повышению артериального давления.
Одуванчиковый чай
- Берем чайную ложку одуванчиковых корней.
- Добавляем к ним столько же цикориевых корней.
- Измельчаем смесь в блендере или кофемолке.
- Заливаем 500 мл крутого кипятка.
- Даем настояться около пяти минут.
Одуванчиково-цикориевый напиток особенно хорош для тех, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также тем, у кого шалят нервишки.
Чай из котовника
- Берем одну часть свежего или сухого котовника.
- Заливаем стаканом кипятка.
- Употребляем в случае необходимости приема мягких успокоительных средств или просто так — без явного повода.
Чай на основе котовника помогает заснуть тем, кто страдает бессонницей, снимает вздутие в случае приступа метеоризма и утоляет боль при спазмировании кишечника.
Чай из черноплодной рябины
- Берем одну часть ягод аронии и складываем их в термос.
- Добавляем туда десять частей крутого кипятка и закрываем крышкой.
- Через полчаса достаем и употребляем в пищу.
- Приготовленный чай пьем в три-четыре захода по 100-150 мл за раз.
Пациентам, страдающим пониженным давлением или тромбофлебитом, плоды черноплодной рябины противопоказаны.
Чай из боярышника
- Берем одну часть сухого цвета боярышника.
- Добавляем к цвету такое же количество плодов кустарника.
- Одну столовую ложку полученной смеси завариваем стаканом кипятка.
Боярышниковый чай — лучшее профилактическое средство от бессонницы и головных болей. Напиток отлично справляется с болями при мигрени. Его часто прописывают гипертоникам и людям, страдающим запорами.
Если у вас возникла необходимость выпить аспирин, отдайте предпочтение чаю на основе таволги вязолистной. Это растение обладает аналогичными лечебными свойствами, а кроме того обеспечивает горячий напиток приятным медовым ароматом.
Лучше потрудиться и запастись всевозможными травами и листьями для зимнего чаепития, ибо в магазине купишь больше мусора, чем листьев.