Иссоп

Ботаническое описание

Иссоп - это многолетнее растение относящееся к семейству Губоцветных. Полукустарник, высотой до 70 см, имеет стержневой деревянистый корень, прямые четырехгранные стебли, которые по всей длине покрыты пушком. Возле основания корня стебель одревесневший. Число стеблей на одном растении варьируется от 8 до 60 и их количество напрямую зависит от качества почвы. Продолговатые листья с заостренной верхушкой растут супротивно. Длина их до 3-4 см, а ширина едва лишь достигает 1 см. Верх листовой пластины темно-зеленый, а низ имеет серовато-зелёный оттенок, с ярко выраженной серой прожилкой. Приятные ароматные розовые или синие цветочки собраны в колосовидные кисти. По своей форме цветы напоминают колокольчики с пятью заострёнными зубчиками. Плоды – четыре орешка, спрятанные в чашечке цветка. Цветет растение с июня по сентябр

Название

Название иссоп походит от древнееврейского слова «Эсоб» и переводится как священная пахучая трава. Первые упоминания об этой траве были еще в Библии. А в Россию иссоп завезли с целью возделывания в монастырях. В народе иссоп называют еще синий зверобой, гисоп, пчелиная трава, юзефка, сусоп.

История

Заметки об иссопе можно найти еще в записях древних травников в 1 веке до нашей эры. Как лекарственное растение иссоп был известным еще со времен Гиппократа, Диоскорида, Авиценны. На территорию Европы иссоп попал с крестоносцами. Во время крестовых походов они познакомились с этим ароматным растением на территории Византийской империи и возвращаясь, принесли с собой. Уже позже во Франции монахами был создан «эликсир долголетия», одним из ингредиентов которого был иссоп.

Распространение

Иссоп – теплолюбивое растение, поэтому распространен в Азии и странах Средиземноморья. В России растение хорошо растет на юге страны, Кавказе и в Юго-Западной Сибири. Произрастает иссоп на каменистых местностях, спусках, обрывах, а также на сухих равнинных холмах.

Применение

Иссоп выращивается садоводами как пряное, медоносное и лекарственное растение. Имея специфический аромат растение используют как пряность на обеденном столе. Иссоп - отличная добавка к мясу, овощам, супам. Часто его добавляют в фарш, паштет для усиления вкусовых качеств и придания вкусу необычайной нотки.

А о лекарственных способностях этого кустарника было известно еще со времен Авиценны. И чаще всего его применяли при лечении верхних дыхательных путей6кашель,астма, бронхит, туберкулез. Но в наше время более подробно изучен химический состав растения, что позволяет более широко его использовать. В его состав входят:

- эфирные масла;

- аскорбиновая кислота;

- флавоноиды;

- дубильные вещества.

Эти все вещества отлично влияют на организм человека, укрепляют иммунную систему, стимулируют защитные свойства организма. Также совсем недавно было обнаружено в зеленой части растения большое количество витаминов группы В, которые еще больше расширяют спектр его благоприятного воздействия на организм. Чаще всего для лечения используют надземную часть растения, а точнее его цветущие побеги.

Используют иссоп при лечении:

- астмы;

- простудных заболеваний;

- женских недугов;

- сердечно-сосудистой системы;

- стафилококковой инфекции;

- метеоризма;

- кожных заболеваний.

Очень ценится растение из-за своего эфирного масла. Его добывают во время цветения из цветков иссопа. Но, как правило, самостоятельно масло не производят. В домашних условиях используют настои, отвары и ванны. Хорошо принимать ванны для успокоения нервов, при головных болях, для улучшения сна. Но злоупотреблять этим растением не стоит, ведь оно является хоть и слабым, но ядовитым и имеет свои противопоказания:

- беременность;

- лактация;

- детский возраст до 12 лет;

- заболевание почек;

- повышенная кислотность желудка;

- индивидуальная непереносимость.

Иссоп - прекрасное медоносное растение и мед из него является очень полезным и целебным для нашего организма.

Интересные факты

1. Евреи использовали иссоп для изготовления венчика, которым кропили святой водой свое жилище.

2. Иссоп - основа известного ликера «Шартрез»

3. Чтобы не испортить горячее блюдо иссопом, после его добавления не желательно закрывать посуду крышкой.

4. В официальной медицине иссоп не признан лекарственным растением.

5. Пряный запах имеют все части растения.

6. Иссоп считается природным дезодорантом, так как помогает при повышенной потливости.