1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Травы и зелень
  7. /
  8. Мята

Мята

Mеntha

Мята – это род многолетних растений из семейства Яснотковые. Все виды обладают сильным ароматом и содержат ментол. Мята имеет тонкие мочковатые корни и ветвистое корневище. Растение может достигать в высоту 30-100 см. Прямой стебель мяты покрыт зелёными листьями продолговато-яйцевидной формы. В период цветения на растении образуются светло-фиолетовые цветки, которые формируют колосовидные соцветия. Цветёт мята с конца июня до сентября. Плоды, состоящие из четырёх орешков, на растении образуются очень редко.

Особенности мяты

На приусадебных участках и подоконниках выращивают несколько популярных видов мяты.

  • Перечная мята достигает в высоту 1,3 м. Листья этого вида имеют ярко-зелёную окраску, а цветы - сиреневый или розовый оттенок.
  • Кудрявая мята имеет ярко-зелёные листья причудливой закрученной формы. Соцветия этого вида состоят из белых или светло-розовых цветков.
  • Шоколадная мята обладает тёмно-зелёными листьями с лёгким багровым оттенком. Цветы имеют нежный лавандовый оттенок.
  • Мексиканская мята имеет необычный пряный аромат. Этот вид выращивают в качестве медоноса.

Мяту можно сохранить на зиму двумя способами: высушить или заморозить.

Заморозка мяты: утром или вечером собирают растения, которые ещё не цвели. Их очень тщательно промывают и высушивают при помощи бумаги или полотенца. После этого опускают на несколько секунд в кипяток, а затем в ледяную воду. Подготовленную таким способом мяту помещают в контейнеры и отправляют в морозильник.

Сушка мяты:свежесобранные растения промывают и просушивают. Затем разбирают на небольшие пучки и опускают верхушки побегов в просторные бумажные пакеты. Далее мята перевязывается и подвешивается в сухом помещении, с хорошей вентиляцией и без прямого доступа лучей солнца.


Применение мяты

Полезными свойствами обладают листья и стебли мяты, собранные до момента цветения. Они богаты эфирным маслом – метолом.

Мята широко применятся в народной медицине:

  • для улучшения пищеварения и устранения тошноты;
  • в качестве болеутоляющего и успокоительного средства;
  • для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • для борьбы с нервными расстройствами;
  • мятные отвары обладают противовоспалительными свойствами;
  • чай из листьев мяты помогает снять спазмы желудка и кишечника;
  • помогает справиться с сердечно-сосудистыми и простудными заболеваниями.

Также применяют мяту и в кулинарии. Листочки добавляют в компоты, сиропы, морсы и кисели. Используют их и при приготовлении фруктовых салатов. Добавляют мяту и к блюдам из мяса и птицы. Сушеную мяту добавляют в тесто для приготовления пряников, булочек, печенью и пирогов. Мятные настойки добавляют в начинку и шоколад для десертов.

Страна происхождения и история названия

Древнегреческое придание гласит, что Персефона, жена властелина подземного царства Аида, однажды застала своего супруга с объятиях великолепной нимфы Минты. В порыве злости она превратила её в зелёную траву. Аиду так и не удалось расколдовать свою возлюбленную. Тогда он одарил растение приятным ароматом.

Существует версия, что название Mentha, происходит от имени нимфы Минты. Когда культура распространилась в другие страны, её название видоизменилось в современное “мята”.


Комментарии

Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 70
Жиры, г 0.94
Белки, г 3.75
Углеводы, г 14.89
Пищевые волокна, г 8
Вода, г 78.65
Зола, г 1.76
Витамин А, РЭ, мг 212
Витамин B1 (тиамин), мг 0.082
Витамин B2 ,мг 0.266
Витамин B5, мг 0.338
Витамин B6, мг 0.129
Витамин В9, мг 114
Ботаническое описание
Продолжительность жизни однолетнее
Направление роста прямостоячий
Период цветения июль август
Период плодоношения август сентябрь
Высота, м 0.3-1
Листья с заостренным кончиком на коротких черешках супротивные
Цвет листьев зеленый
Форма листьев овальные
Цветки мелкие обоеполые
Цвет цветка фиолетовый
Плод ценобий
Цвет плода коричневый