Рецепт оселедця під шубою, представлений в даній статті практично не має відмінностей від оригінального і всім звичного рецепта. Однак користі в такому блюді міститься набагато більше, а смак залишається таким же чудовим!
Замість майонезу в даному рецепті використовується соус, приготований власноруч, але не менш смачний.
Для приготування корисної страви нам знадобляться:
- Слабосолоний оселедець - 1-2 шт.
- Яйце - 2-3 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Картопля - 2-3 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Буряк - 1-2 шт.
- Для соусу нам знадобляться:
- Сметана 10% жирності - 200 г
- Гірчичний порошок - 1 ч. Л.
- Перець, сіль - за смаком
Процес приготування:
1. Овочі необхідно відварити, трохи остудити і очистити від шкірки.
2. Яйця відварюємо вкруту, очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
3. Відварені овочі натираємо на крупній тертці на окремі тарілки.
4. Лук очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Далі цибулю необхідно обшпарити окропом, щоб прибрати властиву йому гіркоту.
5. Оселедець очищаємо від нутрощів і відокремлюємо філе від кісток. Нарізаємо рибку невеликими шматочками.
6. Всі інгредієнти для соусу поміщаємо в блендер і збиваємо до однорідної маси однакового кольору.
7. Беремо оселедницю або іншу глибоку ємність для салату і першим шаром рівномірно викладаємо шматочки оселедця.
8. Поверх оселедця викладаємо цибулю.
9. Далі викладаємо картоплю, моркву, яйця і буряк в даному порядку, промащуючи кожен шар приготованим сметанно-гірчичним соусом.
10. Зверху змащуємо буряк соусом і прикрашаємо.
Корисний варіант оселедця під шубою готовий. Смачного!)
Да с соусом вероятно салат будет полезней, но вкус его изменится. Можно приготовить домашний майонез и сохранить идеальный вкус салата.