Рецепт соуса каррі зі спагетті

Рецепт каррі з куркою і спагетті

Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування дуже смачного і знаменитого соусу каррі. На гарнір до каррі можна подавати як рис, так і макарони. Ще з соусу каррі можна приготувати суп, додати до соусу трохи більше води і їсти його з хлібом, це теж буде дуже смачно.

Каррі це соус родом з Індії, який потім завезли в Японію і до Великобританії в кінці 19 століття.

Приступимо до приготування нашого страви. 

Для цього рецепта нам знадобитися:

•  зелень;
•  спагетті;
•  куряче стегно;
•  цибуля;
•  картопля;
•  морква;
•  томатний соус;
•  твердий сир;
•  і соус каррі, я купувала в японському магазині.

 Для початку нам потрібно відокремити стегно кістки курки і нарізати на невеликі шматочки в формі кубика. Для цієї страви так само підійде відмінно куряча грудка. Сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо в неї трохи рослинного масла, коли сковорідка розігріється, викладаємо м'ясо і відразу не багато солимо. Поки м'ясо смажиться, нарізаємо овочі. Всі овочі нарізаємо невеликим кубиком, моркву можете за бажанням натерти на тертці. Коли курка злегка підрум'яниться додаємо до неї нарізану цибулю і обсмажуємо на середньому вогні. Наливаємо воду і ставимо на вогонь, не забудьте підсолити. Коли цибуля стане прозорою , додаємо в сковороду моркву. Після морквини додаємо туди ж нарізану картоплю. Обсмажуємо це все на середньому вогні, не забувайте помішувати. Коли вода закипіла, висипаємо спагетті і варимо як зазначено на упаковці. Спагеті готове, зливаємо водою і відправляємо в окрему ємність. І після спагетті в сковороду добавляймо воду так що б вкрилися продукти. Робимо вогонь на мінімум і тушкуємо під закритою кришкою хвилин 5-7. Після того як овочі приготувалися додаємо соус солодкого каррі і розчиняємо його. Коли каррі повністю розчиниться, включаємо більший вогонь , додаємо томатний соус, і варимо все ще 5 хвилин. Як тільки соус загусне вимикаємо вогонь. Готовий соус викладаємо до спагетті, перемішуємо і все готово. При подачі додайте зверху сир і зелені за бажанням. Смачного!