1. Статті
  2. Переробка
  3. Напої
  4. Як самостійно зробити кокосове молоко зі свіжого кокоса

Як самостійно зробити кокосове молоко зі свіжого кокоса

Рейтинг

Натуральне кокосове молоко дуже корисне, тому що крім безлічі вітамінів, мінеральних речовин і макроелементів в ньому також міститься 4-5% рослинного білка і дуже багато легкозасвоюваних жирів. Дані корисні елементи позитивно впливають на здоровий вигляд шкіри, волосся і нігтів.

Також кокосове молоко є прекрасним антиоксидантом.

Молоко, отримане зі свіжої м'якоті стиглого кокоса буде за смаковими якостями в рази перевищувати молоко з готової кокосової стружки. Воно виходить більш жирним, густим і кремовим, а при необхідності дасть більшу кількість вершків.

Найголовніше вибрати свіжий якісний кокос.

Нам знадобляться:

  • Кокос - 3 штуки
  • Вода - 2 склянки

Процес отримання молока зі свіжого кокоса:

1. Перед безпосереднім отриманням молока з кокоса його необхідно підготувати для цього процесу. Шкаралупу необхідно розбити, обережно відокремити від неї м'якоть і прибрати з неї коричневу скоринку.

2. М'якоть потрібно натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку. Чим меншою вийде стружка, тим більше вона масла і вершків виділить і тим смачніше буде молоко.

3. Стружку кокоса слід залити окропом. На 1 частину м'якоті кокоса знадобиться 1,5 частини води.

4. Залиту стружку накрити кришкою і дочекатися повного охолодження. Це займе приблизно 2-2,5 години.

5. Після того, як стружка повністю охолола поміщаємо її в блендер і збиваємо до стану кашки.

6. Далі проціджуємо масу через складену в 4 рази марлю або сито, і вичавлююємо чистими руками або ложкою.

Молоко зі свіжої м'якоті кокоса готове. У свіжому вигляді його можна зберігати до 2 днів, максимум до 3-х, якщо посуд буде добре простерилізований і щільно закритий.


Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі

Очень трудоемкий процесс получения молока, а особенно снятие верхней кожуры. Хотя может это новичкам тяжело, ко всему можно приспособиться.

0 Відповісти Написати
Рекомендовані статті
Останні оновлення

Авторизація

Реєстрація