1. Статьи
  2. Переработка
  3. Напитки
  4. Как самостоятельно сделать кокосовое молоко из свежего кокоса

Как самостоятельно сделать кокосовое молоко из свежего кокоса

Рейтинг

Натуральное кокосовое молоко очень полезно, так как помимо множества витаминов, минеральных веществ и макроэлементов в нём также содержится 4-5% растительного белка и очень много легкоусвояемых жиров. Данные полезные элементы положительно влияют на здоровый вид кожи, волос и ногтей.

Также кокосовое молоко является прекрасным антиоксидантом.

Молоко, полученное из свежей мякоти спелого кокоса будет по вкусовым качествам в разы превосходить молоко из готовой кокосовой стружки. Оно выходит более жирным, густым и кремовым, а при необходимости даст большее количество сливок.

Самое главное выбрать свежий качественный кокос.

Нам понадобятся:

  • Кокос – 3 штуки
  • Вода – 2 стакана

Процесс получения молока из свежего кокоса

1.     Перед непосредственным получением молока из кокоса его необходимо подготовить для этого процесса. Скорлупу необходимо разбить, осторожно отделить от нее мякоть и убрать с неё коричневую корочку.

2.     Мякоть нужно натереть на мелкой терке либо пропустить через мясорубку. Чем меньшей выйдет стружка, тем больше она масла и сливок выделит и тем вкуснее будет молоко.

3.      Стружку кокоса следует залить кипятком. На 1 часть мякоти кокоса понадобится 1,5 части воды.

4.     Залитую стружку накрыть крышкой и дождаться полного остывания. Это займет примерно 2-2,5 часа.

5.     После того, как стружка полностью остыла помещаем её в блендер и взбиваем до состояния кашицы.

6.     Далее процеживаем массу через сложенную в 4 раза марлю или сито, и выжимаем чистыми руками либо ложкой. 

Молоко из свежей мякоти кокоса готово. В свежем виде его можно хранить до 2 дней, максимум до 3-х, если посуда будет хорошо простерилизована и плотно закрыта. 

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Очень трудоемкий процесс получения молока, а особенно снятие верхней кожуры. Хотя может это новичкам тяжело, ко всему можно приспособиться.

0 Ответить Написать
Рекомендуемые статьи
Последние обновления

Авторизация

Регистрация