Назва страви, представленої в даній статті має переклад "смажені яйця", що цілком не дивно.
Її можна вживати як самостійну страву або ж використовувати при приготуванні ролів і суші.
У рецепті, представленому нижче замінені деякі продукти на більш корисні для організму, але від цього блюдо не стає менш смачним!
Для приготування японського омлету нам знадобляться
- Яйця - 2-3 шт.
- Зелень - 5-10 г
- Твердий сир - 40 г
- Сіль, перець - за смаком
- Олія (для змащування) - за бажанням
Процес приготування
1. Зелень нарізаємо.
2. Сир натираємо на дрібній тертці.
3. Яйця збиваємо разом з сіллю і перцем. Також можна процідити через сито.
4. Сковороду нагріваємо, за бажанням змащуємо маслом. Виливаємо 1/3 суміші і запікаємо її на невеликому вогні.
5. Після того, як омлет почне запікатися і ставати твердішим посипаємо зверху тертим сиром.
6. Далі обережно, використовуючи лопатку, скручуємо з омлету рулетик і залишаємо його на краю.
7. Наливаємо наступну 1/3 омлету і посипаємо зверху зеленню. Після того, як омлет пропечеться також скручуємо з нього рулетик, тільки вже у зворотний бік.
8. Наливаємо в сковороду останню частину омлету і зверху посипаємо сиром. Далі скручуємо рулетик і також посипаємо зверху сиром.
9. Після накриваємо сковорідку кришкою і пропарюємо 2-3 хвилини на невеликому вогні.
10. Після того, як рулет стане пишніше можна подавати на стіл.
Смачного!)
В нашей семье японскую кухню не очень любят, но такой омлетик понравится всем.