Рецепт омлету, представлений в даній статті, є повноцінним прийомом їжі. Але зазвичай таке блюдо вживають в обід. Назва цієї страви перекладається як "рис в омлеті", що так і є, адже це омлет, в який доданий рис і інші добавки. В даному рецепті цими добавками є овочі і гриби.
Також в цьому рецепті використовується бурий рис, так як він корисніший для нашого організму, але при бажанні ви можете використовувати і білий.
Для приготування двох порцій японського омлету нам необхідні
- Яйце - 3 шт.
- Бурий рис відварний - 1 ст.
- Гриби - ½ склянки
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Перці чилі - половинка
- Олія. - 20 г
- Соєвий соус - 2-3 ст. л.
- Зелень - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Помідори черрі - 2 шт (для прикраси)
Процес приготування
1. Цибулю і гриби промиваємо, очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками.
2. Розігріваємо сковороду з рослинною олією і тушкуємо нарізані шматочки цибулі і грибів на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини.
3. Помідор перетворюємо в пюреобразную масу за допомогою блендера.
4. Чилі дрібно нарізаємо.
5. Додаємо до цибулі і грибів пюре з помідорів, нарізану чилі, сіль і перець і тушкуємо 3 хвилини.
6. Рис поміщаємо в ємність, поливаємо соєвим соусом і на свій смак додаємо солі і спецій, якщо в цьому є необхідність.
7. Яйця збиваємо разом з соєвим соусом і зеленню.
8. Далі збиті яйця виливаємо на добре розігріту сковорідку і запікаємо. Коли верхівка омлету тільки прихопиться, на половину омлету викладаємо рис, рівномірно вирівнюємо його.
9. Далі обережно накриваємо рис другою половинкою омлету, трохи притискаючи.
10. Продовжуємо готувати омлет на невеликому вогні під кришкою ще 5-7 хвилин до готовності.
11. Після того, як омлет буде готовий вимикаємо газ і залишаємо омлет в сковороді ще на 5 хвилин.
12. По закінченню часу блюдо буде готове до вживання.
Смачного!)
Японцы ну никак не могут без своего риса, даже в омлет его запихнули.