Почему сухофрукты полезны?
Аппетитными сухофруктами, хорошо питаться в зимнее время года. Сушеные фрукты придают силу и сытость. В них почти не содержится жира, фруктоза медленнее проникает в кровь, что снижает нагрузку на желудок. Они богаты фенолами и антиоксидантами, что оказывает положительное влияние на кишечник. Это источник волокон, который поддерживает наше пищеварение и насыщает в течение длительного времени.
Можно сказать, что сухофрукты – это натуральная лечебная капсула для здоровой функции организма.
Факты о сухофруктах:
- Они могут храниться в течение длительного времени
- Каждые 100 г сухофруктов содержит почти 250 калорий и 1-5 г белка
- Исследование показали, что сушеные фрукты помогают в защите костей и при остеопорозе
- Сухие фрукты, такие как абрикосы, яблоки, сливы безусловно более здоровое питание, чем сладости. Несмотря на то, что они содержат меньше витаминов, чем их свежий аналог.
- Сушеные фрукты содержат от 10 до 30 процентов влаги свежих фруктов
Во время высыхания воды содержание сахара остается неизменным, а это означает, что оно равно 50 – 70% фруктозы. Сухофрукты – это, конечно, калорийные бомбы. Поэтому эксперты советуют есть их только в небольших количествах, около горстки в день.
Чернослив – чудо-продукт
Чернослив – сушеный чернослив (сливы) ценный продукт особенно при запорах. Они оказывают нежное действие на кишечник. Кушают сухофрукты перед завтраком.
Сухофрукты активируют иммунную систему и улучшают самовосстановления. Чернослив относится к продуктам с самым высоким содержанием бора. Сушенные яблоки наиболее популярные виды сухофруктов.
История сухофруктов
Первые сушеные фрукты использовались для доставки витаминов в караванах, которые должны были пересечь пустыню. Моряки, также употребляли их защищая организм от цинги. В то время это были в основном высушенные финики, инжир и изюм.
Разнообразие сухофруктов и использование
В настоящее время существует много разновидностей вкусных сушеных фруктов.
Это могут быть ананасы, манго, папайи, бананы или кокос.
Плоды собирают только после того, как они полностью созрели, что способствует концентрации минералов и витаминов.
Такие сухофрукты используют для горячих блюд, например, в начинки и соусы. Вкусный десерт - это сухие фрукты, которые покрыты шоколадом. Готовят их в темном, молочном или белом шоколаде.
то что нужно