Куряче суфле
Рецепт курячого суфле, представлений нижче, не складний у виконанні і готується з простих, всім звичних, продуктів. До складу суфле водять тільки корисні продукти для нашого організму, так що дане блюдо припаде до смаку як дорослим, так і дітям.
Для приготування курячого суфле нам знадобляться:
- Куряче філе - 500-700 г
- Морква - 1 шт.
- Білок яйця - 3 шт.
- Вівсяне борошно - 2 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Капуста (брокколі або цвітна) - 150-200 г
- Сир - 50 г
- Сіль, перець - за смаком
Процес приготування:
1. Куряче філе необхідно відварити, пропустити через м'ясорубку або змолоти в блендері.
2. До фаршу додати нарізану моркву, молоко і вівсяну муку.
3. Отриману суміш посолити і поперчити за смаком.
4. Білки яєць гарненько збити до стану міцної піни.
5. Обережно, невеликими порціями ввести білки в курячу масу.
6. Змастити формочки маслом і посипати їх вівсяним борошном.
7. У формочки викласти половину наявного фаршу.
8. На фарш покласти суцвіття капусти і зверху викласти залишившийся фарш.
9. Посипати тертим сиром.
10. Помістити формочки з фаршем в духовку і запікати до появи рум'яної скоринки при 180°.
Куряче суфле готове. Смачного!)
Приготовила такую вкусняшку, правда овсяной муки не было, положила пшеничную. Но результат превосходный, суфле просто тает во рту.