Корми для птахів: харчування, що дозволяють отримати максимальний прибуток від птахівництва

Правильне годування домашньої птиці дуже важливо. Від цього залежить, як будуть рости та розвиватися пернаті підопічні, а значить, і прибуток фермерів.

Відмінності в харчуванні птахів 

Птахи належать до групи тварин, що характеризуються коротким травним трактом, швидким метаболізмом, ефективністю травлення і всмоктування, а також споживанням кормів з високою концентрацією живильних речовин. При годуванні домашньої птиці слід уникати суміші з високим вмістом клітковини або води.

Корм призначений для задоволення життєвих і виробничих потреб. Він різниться за вмістом поживних речовин і придатності для годування. Деякі його компоненти використовуються практично в кожній суміші. У їжі для птиці в основному присутні зернові культури і їх побічні продукти.

Специфіка харчування цього виду тварин обумовлена особливостями будови травної системи та способом приймання їжі. У птахів немає губ або зубів, щоб допомогти їм збирати й обробляти часточки їжі. Для цього використовується тільки дзьоб. На відміну від інших видів, у них є зоб, тобто дивертикул стравоходу, який діє як сховище їжі, де вона просочується.

Шлунок складається з двох частин і виробляє зелезисту секрецію соляної кислоти, яка бере участь у травленні. М'язова частина застосовується для перетирання шлункового вмісту. Особливістю, яка відрізняє птахів від інших тварин, також є наявність двох сліпих кишок.

Про харчову цінність білку 

Його склад в кормі має вирішальне значення. Молекули білка складаються з взаємопов'язаних амінокислот. Харчова цінність зернового протеїну низька. Цей захід визначає можливості використання білка з їжі для побудови власних білків організму. Злаки не містять в достатній кількості для курей амінокислот, таких як лізин і метіонін. В пшениці мало лейцину та ізолейцину. З іншого боку, в житі мало триптофану і треоніну. Таким чином, промислові корми збагачуються цими добавками. Гарне використання цільового білка в кормі залежить не тільки від його амінокислотного складу, а й від здатності шлунково-кишкового тракту їх засвоювати. На нього впливають фізичні властивості (подрібнений або змелений в борошно продукт стає більш доступним для травних ферментів) і хімічні властивості корму (наприклад, достатній запас енергії, необхідний для включення білка в власні структури організму).

Зернові культури та продукти з них 

Зернові культури становлять до 80% їжі для птиці. Це найкраще джерело енергії, в ньому найвища концентрація легкозасвоюваних вуглеводів. Злаки не містять великої кількості білка (близько 10%), але використовуються в великих дозах як компоненти збалансованого харчування. Харчова цінність зернових значною мірою залежить від умов навколишнього середовища, ґрунту, температури, сонячного світла, дощу, часу збору врожаю, а також умов консервації та зберігання.

Птах, якщо він харчується крупами, спочатку їсть те зерно, що йому більше подобається. У кожного виду свої переваги, але усі вони люблять цілозернові злаки. 

Ячмінь і жито містять важкі речовини, які знижують засвоюваність їжі. Вони вступають в реакцію з основними компонентами корму, що перешкоджає їх використанню свійською птицею. Тому годування курей-несучок житом не рекомендується. Це може навіть призвести до діареї. Тритикале містить більше амінокислот лізину, ніж пшениця, і менше анти поживних речовин, ніж жито. 

Зернові, крім вівса і кукурудзи, містять мало жиру. Багатство жирних речовин кукурудзи означає, що її значна частка в раціоні може сприяти несучості несучок. Це впливає на яскравий насичений колір жовтка. Кукурудза також має найвищу енергетичну цінність серед всіх злаків. 

Зерно також містить невелику кількість клітковини, що позитивно впливає на засвоюваність. Єдиним винятком є овес, який відрізняється високим вмістом клітковини, в основному в лушпинні. Злаки є поганим джерелом вітамінів, хоча овес — гарне доповнення до вітамінів групи B. 

У годуванні птахів-несучок можна використовувати висівки. Ті, що зроблені з пшениці, знаходяться в гранульованих сумішах. Оброблені таким чином, вони забезпечують кращу засвоюваність їжі, доповнюють її білком і мінералами. З іншого боку, житні висівки містять занадто багато не поживних речовин. 

В основному, курей, які несуть яйця, годують зерном. Для них це смачна їжа, яка легко перетравлюється шлунком. Концентрований корм з низьким вмістом білка задовольняє енергетичні потреби внаслідок високого вмісту вуглеводів, в основному у вигляді крохмалю.

Екстракційне борошно або шрот 

Екстракційний шрот, отриманий з олійного насіння, є багатим джерелом білка з низьким вмістом клітковини. Соєвий шрот є найбільш популярним в годуванні несучок любої пташиної породи. За умови хорошої якості може бути успішно впроваджений в корми шрот ріпаковий екстракційний. Збільшення його частки у їжі понад рекомендованих норм може призвести до появи яєць меншого розміру з неприємним запахом і кров'яними мітками в жовтку. Цілозерновий шрот — багате джерело фосфору і сірки для несучок. Можна використовувати й насіння соняшнику, але воно містить більше клітковини, яка знижує засвоюваність білка. Шрот може становити близько 20% змісту кормів.

Насіння 

У цю групу входять насіння льону, сої, соняшнику та ріпаку. На практиці в основному використовуються рапс і соя. Насіння характеризуються високою калорійністю і помірним вмістом білка.

Молоді птахи повинні отримувати подрібнені насіння ріпаку, а дорослі індички самі його перетирають. Соєві боби можна згодовувати тільки після термічної обробки, оскільки в сирому вигляді вони містять багато антінутріентів.

Пшениця 

Є основним зерном, використовуваним для годування всіх видів домашньої птиці. Вона містить від 8 до 14% білка, має високий індекс засвоюваності та хорошу енергетичну цінність (як кукурудза), близько 13 м Дж, а також невелика кількість клітковини (2%).

Пшениця — цінний компонент суміші для птиці у вигляді гранул, оскільки висока концентрація глютену сприяє агломерації частинок. З цієї ж причини її не слід вживати у великих кількостях при годівлі курей. Згодовування пшениці курям-несучкам і бройлерам, призначеним на забій, вимагає поповнення запасу ксантофілів, оскільки їх немає в цьому злаку. Ця речовина відповідає за відповідний колір яєчних жовтків і шкіри птахів. 

Кукурудза 

Крім пшениці, це один з найважливіших кормових компонентів, що використовуються в годівлі птиці. Кукурудза містить високу концентрацію енергії (близько 14,5 м Дж) і мало клітковини, велика кількість білка (8-10%), а також є джерелом каротину, вітамінів E й A.

Це дуже важливий корм при годівлі курей-несучок та бройлерів. У водоплавних птахів він погіршує якість шкірного жиру, тому його слід використовувати в обмежених кількостях (до 30%).

Тритикале 

Зерно має такі ж концентрації поживних речовин, що і пшениця. На жаль, його не можна використовувати у великих кількостях, особливо при вирощуванні молодняку птиці. При дозуванні тритикале слід пам'ятати про додавання кормових ферментів (наприклад, ксиланази).

Ячмінь 

Цей зерновий різновид добре використовується в кормах дорослих птахів. Пташиному молодняку не рекомендується давати великі дози ячменю, оскільки його засвоюваність досить низька, в основному через високу концентрацію клітковини. Ячмінь найчастіше згодовують птахам в сезон, коли кладка припинена, в основному, його їдять качки, гуси та індички. Застосування кормових доз з високим вмістом ячменю викликає затвердіння і побіління шкірного жиру у бройлерів (курей, качок, індичок). Ячмінь слід згодовувати птахам після подрібнення і видалення полови та лушпиння.

Овес 

Засвоюваність цінних поживних речовин, таких як білок, знижується через високий вміст клітковини. Овес грає важливу роль у виробництві бройлерів на забій і в годуванні репродуктивних індичок. Однак найбільш значна частка цього корму припадає на раціон гусей, такий вид харчування називається «вівсяною відгодівлею».

Жито 

Цей різновид не входить в число основних зернових культур, призначених для корму птиці. Швидше за його не слід використовувати через високу концентрацію анти поживних речовин. Молоду птицю взагалі не можна годувати житом, це може гальмувати розвиток і зростання. У курчат навіть додавання 5% жита до добової дози може викликати діарею. Воно найкраще переноситься курками-несучкам, але при цьому слід додавати до їжі ферменти.

Сорго, просо і рис 

Сорго містить значну концентрацію дубильних речовин, тому його слід використовувати в обмежених кількостях. Пшоно нічим не виділяється на тлі інших злаків, за своїм живильним складом нагадує овес. Рис — єдине зерно без анти поживних речовин. Він рідко використовується в годівлі птиці та має дієтичні властивості.

Побічні продукти перероблювання зернових 

Житні та пшеничні висівки найчастіше застосовуються в годівлі птиці. Їх можна давати в максимальній дозі 10%, вони містять мало крохмалю і багато білка. Як правило, висівки дають індичатам і курчатам з племінного стада. 

До інших побічних продуктів борошномельної промисловості, використовуваним в годівлі птиці, відносяться:

• кукурудзяний глютен;

• кормова мука;

• зародки пшениці. 

Кукурудзяний глютен має найбільше значення для яйцекладки, його споживання дуже корисне птахам через високий вміст каротиноїдів і кольору жовтків.

Жири 

Застосовуються в добових дозах для всіх видів домашньої птиці. Жир заповнює дефіцит енергії, підтримує реабсорбцію каротиноїдів з корми, включаючи відповідне співвідношення жирних кислот. Найчастіше птиці дають рослинні олії, свиняче сало, яловичий і риб'ячий жир. Рибні жири не слід використовувати при годівлі курей-несучок, оскільки вони надають яйцям «рибний запах».

Мінеральні речовини 

Мінерали потрібні всім видам домашньої птиці. Найчастіше в складі сумішей можна спостерігати такі додаткові речовини, як крейда, кормова сіль і фосфати кальцію. Вони грають важливу роль не тільки при утворенні кісток у молодих птахів, а й у формуванні шкаралупи птахами-несучками.

Інші кормові добавки 

Коренеплоди рідко використовуються при розведенні птахів для отримання яєць. З усім тим, вони мають певне значення для невеликих фермерських господарств. Можна давати варену картоплю, а також тертий кормовий буряк і моркву. 

Дріжджі — це натуральна кормова добавка, що підвищує його харчову цінність. Вони збагачують їжу птахів високоякісним білком і містять вітаміни й мінерали. 

Сушений зелений корм повинен включати подрібнену люцерну, конюшину та кропиву. Він використовується як добавка до білка і каротиноїдів. Засвоюваність досить низька, через те, що містить багато сирої клітковини. Найчастіше суху зелень додають в повні суміші для курей-несучок (для фарбування яєчних жовтків) і дають племінним гусям при зимовому годуванні. Через низьку засвоюваність її не використовують в їжі для поголів'я, призначеного на забій. 

Сухе знежирене молоко або порошок сушеної сироватки можуть бути використані у якості джерела тваринного білка. Суміші, призначені для птахів, що несуть яйця, часто містять рибну муку. В цьому випадку потрібно знати, що подібна добавка може сприяти появі неприємного запаху у яєць. 

Метою вибору оптимальної програми годування курей-несучок є досягнення максимально можливої несучості в стаді. Яйця повинні бути смачними, без стороннього запаху і відповідного розміру. Для інкубації вони повинні бути схильні до правильного розвитку ембріона всередині. Сучасні несучки рано досягають зрілості й відрізняються інтенсивним зростанням. 

Основні кормові добавки:

• вітаміни;

• провітаміни;

• поживні мікроелементи (наприклад, залізо, марганець, мідь);

• кокцидіостатики;

• травні ферменти;

• амінокислоти;

• стабілізатори бактеріальної флори кишківника (запобігають діареї).

Залежність різновидів кормів від періоду вирощування 

У розведенні птахів несучок існує два періоди годування:

• розвиток птахів до 16-тижневого віку;

• яйцекладка курей старше 17 тижнів; 

Це також час інтенсивного росту і розвитку домашньої птиці. Особливо важливо забезпечувати молоді організми повноцінним білком, стимулюючи своєчасне досягнення статевої зрілості. Однак не годуйте курчат занадто інтенсивно. Це може привести до того, що молодняк занадто швидко увійде в період яйцекладки, і буде виробляти дрібні яйця. У свою чергу, брак необхідних поживних речовин гальмує зростання, знижує споживання корму і підвищує сприйнятливість до хвороб. Птахівники також повинні бути обережні з подачею вуглеводів. Надлишок енергії в кормі швидко створює стомлення птиці та погіршення несучості. 

Курчатам слід давати повні дозовані промислові суміші, призначені для цієї виробничої групи. Корм для першого періоду вирощування подрібнюється. Його можна використовувати з першого дня життя. Починаючи з 5-го тижня рекомендується годування пухкими сумішами. Фізичні властивості корму важливі. Сипуча форма поїдається птахом повільніше, і її проходження через травний тракт буде неквапливим. Так їжа більш ретельно перетравлюється і дає відчуття ситості. 

У разі фермерського розведення спочатку можна годувати птахів кукурудзяною крупою, вівсяними пластівцями або дрібно нарізаним свіжим зеленим кормом. Доповнюємо корм білком, додаючи подрібнену яєчну шкаралупу. З чотирьох тижневого віку можна вводити в їжу крупи або учащати прийняття їжі. Не забувайте вносити вітамінно-мінеральні добавки, щоб не викликати їх дефіцит в період зростання.

Харчування в період закладки ембріонів у курей 

Годування несучок в цей період залежить від живої маси. Кури легкого типу мають швидкий метаболізм, тому їм потрібна більша кількість вуглеводів в кормі. Найчастіше їх годують за бажанням. Енергетичні потреби також залежать від системи вирощування і температури. Необхідний запас якісного протеїну залежить від кладки. Для виробництва здорової яєчної шкаралупи необхідно забезпечити правильне співвідношення кальцію і фосфору в їжі. Кури важкого типу схильні до повноти, особливо, якщо корм постійно доступний. Кількість їжі збільшується в початковий період яйцекладки та в період линяння. Розрізняють інтенсивне та екстенсивне вирощування (останнє практикується в основному в домашніх господарствах з невеликою кількістю поголів'я птахів). 

Інтенсивна відгодівля пернатих частіше використовується в великих господарствах. Тут годування засноване на готових промислових сумішах, які забезпечують задоволення потреби в поживних речовинах для належного виробництва яєць. Зазвичай в корм додають ферменти, щоб підвищити засвоюваність їх інгредієнтів. Також використовуються вітамінно-мінеральні суміші. 

При екстенсивному вирощуванні використовуються корми, наявні на фермі. В основному це картопля, сушена зелень, терта морква, буряк або капуста. Крім того, у курчат зазвичай є доступ до галявин із зеленою травичкою, де вони збирають трохи їжі. Свобода пересування, свіже повітря і природне сонячне світло дуже позитивно впливають на кладку і якість одержуваних яєць. 

Харчування — один з найважливіших факторів, що впливають на прибутковість птахівництва, тому так важливий вибір кращих і найдешевших кормів у правильному дозуванні.