Як приготувати освіжаючі напої для літа

У спеку багато хто воліє купувати напої в магазинах. Але, як відомо, користі вони не приносять, так як містять у своєму складі велику кількість цукру, а також барвники і шкідливі для здоров'я добавки. Добре вгамувати спрагу ними не виходить, тому що після першого ковтка пити хочеться ще сильніше. Набагато краще приготувати питво в домашніх умовах із натуральних компонентів, скориставшися одним із запропонованих рецептів.

Домашній лимонад

Він набагато смачніше магазинного! Для приготування домашнього лимонаду вичавіть сік із трьох лимонів, м'якоть наріжте, викладіть на деко, присипте невеликою кількістю цукру і відправте в духовку на півгодини. Тримайте цитрус там при температурі в 150 градусів. Після того, як лимони «спечуться», потовчіть їх, висипте в сік і додайте три склянки води. Пийте після того, як напій настоїться протягом ночі, додавши трохи газованої води. Якщо вам потрібна набагато більша порція напою - збільшіть кількість інгредієнтів, виходячи з цієї пропорції.

Чай Айс Ті

Останнім часом у моду увійшли холодні чаї. Їхній смак приємний, але спрагу вгамовують тільки ті напої, які ви готуєте власноруч. У літр окропу додайте три чайних ложки чорного чаю. Після того, як він завариться, процідіть, перелийте в графин або іншу ємність. Цукор кладіть до смаку. До заварки додайте подрібнену половинку цитруса: в однаковій мірі підходять лимон, лайм або апельсин. Після охолодження відправте напій до холодильнику. Подавати можете з кубиками льоду і часточками фрукта, доданого при приготуванні. При бажанні можете долити ще трохи чаю.

Любителі зеленого чаю можуть використовувати три столових ложки такої заварки на один літр води, а до напою додати кілька гілочок м'яти.

Кава з льодом

Ми звикли до гарячої кави, тому мало хто пробував її холодною - а даремно! Смак цього напою не менш приємний. Все, що потрібно - це заварити напій звичайним способом, охолодити, при необхідності додати лід і прикрасити збитими вершками, які можна купити в магазині. Якщо замість вершків використаєте морозиво - багато не втратите!

Напій із яблук

За старих часів його називали яблучною водою для дітей, тільки невідомо чому - бо для приготування підходять не лише яблука, але й інші фрукти, а смак напою подобається також і дорослим. Дрібно наріжте кілограм яблук, видаливши насіння. З двох лимонів вичавіть сік, зріжте цедру, помістіть все це в ємність і залийте окропом у кількості одного літра, додайте яблука, розмішайте і поставте на повільний вогонь на 15 хвилин. Процідіть відвар і подавайте у гарних склянках.

Напій із м'яти

У багатьох країнах світу напої, приготовані на основі м'яти, пропонують на кожному розі. Мандрівники зі стажем кажуть, що пити їх просто неможливо, тому що за своїми смаковими характеристиками вони більше нагадують лікарські настоянки. Приготовлені в домашніх умовах освіжаючі напої з м'яти набагато смачніші. Розтовчіть 30 грамів м'ятних пелюсток із 200-ми грамами цукру, залийте цю суміш склянкою гарячої води, щоби добре розчинився цукор, потім поставте на вогонь і доведіть суміш до густоти. Рідину процідіть, вилийте в ємність і додавайте потроху до мінеральної води кожного разу, як тільки захочете втамувати спрагу.

Холодний напій із апельсина

Зніміть тонким шаром цедру з одного лимона і п'яти апельсинів, покладіть її в каструлю, залийте літром води і додайте цукру до смаку, поставте на повільний вогонь. Після того, як цукор розчиниться, вимкніть конфорку і залиште напій до повного охолодження. З усіх цитрусів вичавіть сік і змішайте його з процідженим відваром. Подавайте в келихах з кубиками льоду.

Відвар із шипшини

Багато хто вважає, що цей напій більше підходить для зими, а не для спекотних літніх днів. За допомогою відвару з шипшини лікують застуду, причому досить результативно - а от у спеку він допомагає тамувати спрагу. Готувати літнє питво слід так само, як і зимове: дві жмені ягід залийте літром гарячої води і проваріть хвилин десять. Після охолодження плоди видаліть, а рідину підсолодіть цукром або медом. Тримайте напій у холодильнику.

Коктейль із сиропом

Той, чиє дитинство припало на часи Союзу, досі пам'ятає смак молочного коктейлю, який продавався влітку в продуктових магазинах. Приготувати його сьогодні можна в домашніх умовах, тому що міксери тепер є на кожній кухні. З'єднайте стакан молока, порцію морозива, додайте трохи свого улюбленого сиропу і збийте всі інгредієнти в міксері.

Є й простіший рецепт. Просто збийте морозиво з натуральним соком, кількість якого залежить від вашого бажання.



Турецький лимонад

У цьому напої міститься велика кількість вітаміну С, завдяки чому він не лише втамовує спрагу, а й приносить організму величезну користь. У себе на батьківщині він є улюбленим навіть у зимові місяці, тому що п'ють його, як ліки, в гарячому вигляді. Лимонад у Туреччині присутній на святкових столах у якості безалкогольного напою.

Вам будуть потрібні: п'ять літрів води, сім лимонів, півкілограма цукру, кілька листочків м'яти. Лимони вимийте, дрібно поріжте разом із цедрою, занурте до блендера і подрібніть. Отриману “кашку” залийте холодною водою, додайте цукор і відправте до холодильника на всю ніч, а вранці процідіть і охолодіть.

Домашня фанта

У спеку дуже хочеться солодкого газованого напою, однак не кожна людина, що веде здоровий спосіб життя, наважиться пити шкідливу в усіх відношеннях фанту. Але є вихід: приготувати її вдома. До слова, ваші знайомі навряд чи повірять, що ви пригостили їх не магазинним пійлом.

Вам знадобиться: 700 мілілітрів води, два великих апельсина, три мандарина, один лимон, 150 грамів цукру, пів-літри газованої води.

Фрукти добре вимийте, обережно зніміть із них цедру так, аби не зачепити білу частину - бо в іншому випадку фанта вийде гіркою. Із м'якоті вичавіть сік, вилийте його в каструлю, туди ж відправте цедру і цукор, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Через хвилину вимкніть вогонь. Суміш, що вже охолонула, поставте на ніч у холодильник. Після того процідіть, додайте газовану воду, охолодіть і пийте.