Салати на основі капусти та інших овочів є відмінним варіантом для заготовляння на зиму. У холодні дні вони наповнять ваш організм корисними речовинами і нагадають смак літа.
Салат, рецепт якого представлений в даній статті, відмінно поєднується зі стравами з м'яса і картоплі. Для більш естетичного вигляду при подачі на стіл можна прикрасити його гілочками свіжої зелені.
Для приготування салату на зиму нам знадобляться:
- Капуста - 5 кг
- Болгарський перець - 1 кг
- Морква - 1 кг
- Ріпчаста цибуля - 1 кг
- Цукор - 1,5 склянки
- Соняшникова олія - 2 склянки
- Сіль - 4 ст. л
Процес приготування:
1. Капусту необхідно помити і нашаткувати.
2. Моркву промиваємо і натираємо на крупній тертці.
3. Болгарський перець миємо й нарізаємо півкільцями.
4. Лук очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо.
5. З'єднуємо всі підготовлені овочі і добре перемішуємо.
6. Щоб приготувати маринад необхідно цукор і сіль розчинити в соняшниковій олії і добре перемішати.
7. Готовим маринадом заливаємо наш салат і ретельно перемішуємо.
8. Банки для салату стерилізуємо і викладаємо в них салат, щільно утрамбовувавши.
9. Консервируем стерильними кришками наш салат і відправляємо в прохолодне місце для тривалого зберігання.
Смачного!)
Такой салат еще не пробовали, но на вид аппетитный. В этом году попробуем приготовить.