Салат с болгарским перцем

Приготовление салата с болгарским перцем

Ингредиенты:

• болгарский перец - 1 шт.
• репчатый лук - 0,5 шт.
• огурец - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лимонный сок - 1 ч. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• мёд - 1 ч. л.
• горчица французская - 1 ч. л.
• зелень петрушки
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Перец необходимо очистить от семян и порезать на соломки.

2. Лук разделить на полукольца и залить его кипячёной водой на три минуты, после чего промыть холодной водой.

3. Порезать соломкой огурец и вместе с луком добавить к перцу.

4. Далее нам нужно сделать заправку: смешиваем масло, сок лимона, мёд, горчицу и мелко рубленый чеснок. Затем всё растираем до состояния желе.

5. К овощам добавляем заправку и петрушку. Получившийся салат солим, перчим и перемешиваем.

Вкусный и полезный салат готов! Подавать к столу можно сразу!