1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Маринованный сладкий перец на зиму

Маринованный сладкий перец на зиму

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Рецепт приготовления сладкого перца на зиму

Рецепт приготовления сладкого перца на зиму

Берем 2 кг салатного перца, желательно разных цветов, тогда салат будет ярким, моем его, чистим и режем произвольно. Я каждый перец разрезала на 8 частей.

Готовим маринад. В большую кастрюлю литра на 4 выливаем пол литра воды, 2/3 стакана подсолнечного масла, 120 мл уксуса, 2/3 стакана сахара, 2 столовые ложки соли без верха, доводим до кипения и выкладываем подготовленный перец. Кипятим 5 мин.

Добавляем пучок измельченной петрушки и головку пропущенного через пресс чеснока, еще кипятим пару минут и раскладываем в горячие стерилизованные банки. Закатываем крышки, банки переворачиваем и тепло укрываем. Выход 4 полулитровые банки.

Попробуйте - не пожалеете.

фото рецепт, перец на зиму

Автор

Комментарии

Я готовлю такой салат каждый год, но вместо воды в маринад ложу сок томатов. Правда это на любителя, но как вариант можно попробовать.

Ответить

Подумала, что это за салат из одного только перца, но овощей хороший урожай в этом году - приготовила. Была приятно удивлена. Вкус изумительный. Вся изюминка в маринаде.

Ответить

Сладкий перец люблю в любом виде, с удовольствием попробую и вами предложенный рецепт. Спасибо.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация