Салат з яблуком і червоною рибою. Рецепт

Салат, рецепт якого представлений в даній статті є дуже схожий на "оселедець під шубою", однак має свої відмінності як і на смак, так і на вигляд.

Особливо гарно даний салат буде виглядати, якщо подавати його порційно, а не в одній великій ємності.

Замість звичного майонезу в даному рецепті використовується самостійно приготований соус, який не містить в своєму складі шкідливих для організму речовин. А яблуко (особливо зелене) додасть салату приємну кислинку.

Для приготування салату нам знадобляться:

• Червона малосольная рибка - 200-300 г
• Цибуля - 1 головка
• Картопля - 2-3 шт.
• Буряк - 1-2 шт.
• Яйце куряче - 2-3 шт.
• Морквина - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Зелень - для прикраси
• Майонез власного приготування - 250-300 г

Процес приготування:

1. При необхідності рибу очищаємо від нутрощів і відокремлюємо філе від кісток.

2. Нарізаємо філе риби невеликими шматочками.

3. Овочі відварюємо, охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

4. Яйця відварюємо круто і очищаємо від шкаралупи.

5. Овочі натираємо на крупну тертку на окремі тарілки.

6. З яблук зрізаємо шкірку і нарізаємо невеликими кубиками або натираємо на крупній тертці.

7. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.

8. Відділяємо жовток і білок яєць і натираємо на крупну тертку.

9. У ємності або в одну ємність для салату починаємо викладати шарами салат. Першим викладаємо буряк.

10. Після буряка викладаємо шар моркви, яблук, картоплі та жовток яйця, промащуючи кожен шар домашній майонезом.

11. Останніми викладаємо цибулю і зверху червону рибу.

12. Прикрашаємо зверху зеленню і натертим яєчним білком.

Корисний, оригінальний і смачний салат з яблуком і червоною рибою готовий. Смачного!)