1. Статьи
  2. Переработка
  3. Рецепты
  4. Скумбрия, запеченная с грибами и картошкой. Рецепт

Скумбрия, запеченная с грибами и картошкой. Рецепт

Рейтинг

Рецепт запеченной скумбрии, представленный в данной статье станет отличным рыбным блюдом на любом как праздничном, так и будничном столе. Скумбрия просто идеально сочетается вместе с картофелем и грибами, а лимонный сок отлично подчеркивает вкус блюда.

Для приготовления вкуснейшей скумбрии нам понадобятся:

Процесс приготовления:

1.   Скорее всего у вас замороженная скумбрия, поэтому в первую очередь её необходимо разморозить.

2.   Далее хорошо промываем картофель и отвариваем в кожуре около 15 минут, до состояния полуготовности.

3.   После того, как картошка немного остынет очищаем её от кожуры и крупно нарезаем.

4.   Лук очищаем от кожуры, половинку лука режем небольшими кубиками, вторую половинку нарезаем полукольцами.

5.   Шампиньоны промываем и очищаем от шкурочки при необходимости. Три средних грибочка нарезаем небольшими кубиками, остальные разрезаем пополам и режем пластинками.

6.   В одной емкости смешиваем мелко нарезанные грибочки и лук. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

7.   У рыбы убираем голову и плавнички, внутренности. Далее хорошо вымываем рыбку и просушиваем.

8.   Солим подготовленную скумбрию и сбрызгиваем соком лимона.

9.   Помещаем перемешанные грибы с луком внутрь рыбки.

10. Разогреваем духовку до 190°.

11. Берем емкость, в которой будет запекаться рыба и первым слоем равномерно выкладываем нарезанный картофель (по желания смазываем растительным маслом).

12. Далее выкладываем пластинки шампиньонов и колечки лука. Солим и перчим по вкусу.

13. Сверху кладем фаршированную скумбрию.

14. Помещаем наше блюдо в духовку примерно на 35-40 минут.

15. Во время запекания скумбрия будет выделять жир, так что блюдо не будет сухим.

Вкуснейшая запеченная скумбрия готова. Приятного аппетита!)

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Думаю, что жирная рыба, грибы да еще и картофель - это уже перебор.

0 Ответить Написать
Рекомендуемые статьи
Последние обновления

Авторизация

Регистрация