Рецепт японського омлету, представлений в даній статті, має незвичний склад, як для омлету, але саме він і робить омлет приголомшливо смачним! У ньому є все, що потрібно, але особливими інгредієнтами є рис і куряче м'ясо.
Рис для цього рецепта слід відварити заздалегідь, а сам омлет готується дуже швидко. Оригінальність цієї страви - в його подачі.
Цікавим фактом є те, що в перекладі назва цієї страви звучить як "батьки та діти", оскільки в омлет входять як курка, так і яйця)
Для приготування японського омлету нам знадобляться
- Куряче філе - 500-600 г
- Яйце - 3 шт.
- Бурий рис (відварений) - 1,5 склянки
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Мед - 1 ч. Л.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Зелена цибуля - невеликий пучок
Процес приготування
1. Рис необхідно відварити до стану готовності.
2. Лук очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями.
3. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї соєвий соус, чекаємо його закипання і відразу ж відправляємо до нього цибулю.
4. Лук перемішуємо, готуємо протягом 1 хвилини та відправляємо в сковороду мед.
5. Тушкуємо цибулю в сковороді до стану, поки соєвий соус не випарується, а сам лук стане карамелізуватися.
6. Далі відправляємо в сковороду нарізану курячу грудку і готуємо страву, час від часу помішуючи, на середньому вогні протягом 7-8 хвилин.
7. Зелень дрібно нарізаємо, збиваємо разом з яйцями і відправляємо в сковороду.
8. Накриваємо кришкою вміст сковороди і готуємо страву на маленькому вогні близько 4-5 хвилин.
9. Беремо глибоку ємність, верхня частина якої збігається з діаметром сковороди, і викладаємо в неї спочатку відварений рис, а зверху покриваємо його тільки що приготованим омлетом. Даний варіант подачі оякодона є традиційним в Японії.
Смачного!)
Ну это уже не омлет получится, а готовое блюдо с курицей и гарниром.