Аллиум

Аллиум

В последнее время яркие и необычные цветы этого вида все чаще можно увидеть в цветниках любителей экзотических растений. Благодаря множеству разновидностей, которые различны формой и цветом листьев, диковинных соцветий, высотой кустов аллиум широко используется в ландшафтном дизайне. Немногие знают, что почти все виды декоративных луков используют и в кулинарии – они придают блюдам некой пикантности и изысканности. Как распознать столь необычное растение среди множества других и каковы его особенности?

Ботаническое описание растения

Аллиум – декоративное растение из семейства луковых. Выглядит оно в форме пышного куста, состоящего из плоских или полых полуцилиндрических листьев до 30 см в высоту. Листовые пластины имеют светлый или голубовато-зеленый оттенок.

В начале июня над кустом появляются жесткие цветоносные побеги от 35 до 70 см в высоту. Сами они имеют круглое сечение до 0,5 см в диаметре. В период цветения на верхушке цветоноса раскрывается множество маленьких звездчатых цветков, собранных в большие шарообразные соцветия. Они могут достигать до 7 см в диаметре. Внутри каждого цветка расположены тонкие тычинки с бордово-красными пыльниками, придающими соцветиям необычный оттенок. По окончанию цветения на стебле образовывается плод-семенная коробочка, которая опадает только ближе к осени.

Корневая система аллиума состоит из округлой луковицы до 5 см в диаметре. Внешняя кожица сухая, светлого серого оттенка. На ощупь напоминает бумагу, легко рвется и просвещается.

Само по себе растение, хоть и отличается высокой декоративностью, букеты из него отличаются специфическим запахом. Виной тому – высокое содержание эфирных масел в листве. Все части растения имеют острый вкус.

История, почему так назвали растение, родина и территория распространения

Родиной растения считаются Средняя Европа. Хотя некоторые виды декоративного лука произрастают исключительно в Азии или горных регионах. В культуре растение выращивают с 1888 года, за это время выведено более 600 сортов с разными соцветиями и типами листьев. Распространены они по всему миру.

Существует несколько версий, откуда произошло название растения. По одной из них, кельты так именовали его за его острый вкус. По другим легендам своим названием аллиум обязан древним римлянам, которые видели в нем сходство с чесноком.

Интересные факты

Мало кто знает, что декоративные луки очень чувствительны к освещенности участков, на которых они произрастают. Тот, кто считает, что от этого мало что зависит – глубоко ошибается. Окрас цветков, самое важное в декоративном растении, напрямую зависит от солнечного цвета. Чем его больше, тем насыщеннее расцветка. То же касается и листьев.

Применение

Применяют аллиум, в первую очередь, в декоративном цветоводстве. Высаживают его на клумбах, альпийских горках и в палисадниках. Они способны дополнить любую композицию не только своим цветением, но и сочной листвой.

Несмотря на специфический запах, используют растение и опытные флористы. Такие цветы добавляют отдельных акцентов и делают букет более простым и полевым. Но вот в кулинарии аромат только придает пикантности блюдам. Практически все сорта пригодны в пищу, но главное не переборщить.