Ананас

Многолетнее травянисто-колючее растение, с плодом похожим на большую шишку, окрашенную в золотисто-коричневый, золотисто-желтый цвет, называют ананасом. Тропический куст состоит из узких, твердых, мясистых листьев, по краю которых находятся колючки. Созревшие, зеленого цвета растения, дают цветоносы, на верхушках которых расположено множество ярких цветов – белого, бордового, пурпурного цвета. Вытянутый, овальный или цилиндрический плод не что иное, как соплодие ананаса. Если заглянуть внутрь него, то там находится крепкая ось, по бокам которой расположена ароматная, сочная мякоть. Верхушка этого удивительного экзотического фрукта, украшена пучком зеленых листьев.

Описание истории

Издревле это плодовое растение произрастает в полузасушливых районах Бразилии и Парагвая. Ананас упоминается во многих песнях, легендах, поверьях. Коренное население Южной Америки наделило его магическими свойствами, часто используя в ритуальных обрядах. Благодаря Христофору Колумбу, как и многие другие экзотические растения, ананас попадает в Европу, где приобретает неслыханную популярность у знати. Сегодня этот экзотический фрукт, в промышленных масштабах, выращивают во многих странах, имеющий тропический, теплый климат. Успешно культивируется в Центральной и Южной Америке, Южной Африке, Центральной и Юго-Восточной Азии

Особенности ухода и содержания

Выращивая ананас в теплице, оранжерее, зимнем саду или же в домашних условиях, необходимо соблюдать температурный режим. Летняя температура – 25С, лучше – 28-30С. Зимняя температура – 22-24С, лучше – 25С. В домашних условиях, растение лучше содержать вблизи батареи (подставка для цветов, журнальный столик и т. д.) или на батарее, предварительно подложив под вазон фанерку. Так как, ананас является светолюбивым растением, то сторона должна быть обязательно солнечной, с недостатком света необходимо подсвечивать люминесцентной лампой. Полив осуществляется отстоянной талой или дождевой водой. В отсутствии таковой, используется кипяченная или простая вода, из-под крана. Предварительно отстоянная, с добавлением лимонной или щавелевой кислоты (кислотность проверить можно лакмусовой бумагой). Подогретой водой, приблизительно – 30С, опрыскивается куст, а вода заливается в розетку, не переувлажняя почву под растением. Каждые две недели, ананас необходимо подкармливать, жидкими комплексными минеральными удобрениями, предварительно процедив. Раз, два раза в месяц, куст следует опрыскать подкисленным раствором железного купороса (1г. на 1л. воды). Так же раствор вливается в розетку. Правильно ухаживая, через 3 – 4 года, ананас порадует своими плодами.

Посадка/пересадка

Размножать ананасы возможно разными способами:

• семенами
• боковыми побегами
• листьями шапки

Эти экзотические фрукты можно выращивать в комнатных условиях. Например, возьмем свежий плод ананаса, срежем с верхушки целую розетку листьев. Промоем в розовом растворе марганцовокислого калия, присыплем срез золой и дадим подсохнуть пять, шесть часов. Затем высаживаем в контейнер, емкостью не более 0, 6 л., предварительно поместив на дно горшка рыхлую земляную смесь (дерновая земля, листовой перегной, песок, торф –1:2:1:1 ). Далее добавляем смесь листового перегноя и песка (1:1), на 3 см. В центральной части грунта делаем лунку, чуть более розетки черенка и глубиной 2-3 см. В лунку кладем измельченный древесный уголь, и погружаем в нее розетку. Обязательно, в контейнере устанавливаем палочки (3-4 шт.), к которым и крепим веревочками сам черенок. На горшок одеваем прозрачный полиэтиленовый пакет и ставим в светлое место. Температура необходимая для пророста – 25-27С. По прошествии двух месяцев, когда растение пустило корни и выбросило новые листочки, пакет снимаем. Через год куст пересаживаем путем перевалки, главное не разрушить ком с землей.

Способы применения

Этот экзотический сочный фрукт едят в сыром виде, как десерт, но более широкое применение он нашел в кулинарии. Прекрасное сочетание с морепродуктами, мясом, птицей дают возможность использования его в основных блюдах. Ананасовое пюре добавляют в йогурты, конфеты, мороженое, фруктовые салаты, выпечку. Мякоть идет на приготовление чудесного варенья, соков, коктейлей. Консервированные плоды, известны во многих странах мира. На Тайване и Филиппинах, из листьев кустарника, получают прядильное волокно. Необходимо отметить полезные свойства ананаса, благодаря которым его используют в медицине. Целебный плод содержит в себе: Белки, жиры, углеводы, клетчатку, магний, железо, цинк, медь, марганец, магний, хлор, йод. Множество жизненно важных для человека витаминов: А, В, С, Е, делает ананас очень полезным фруктом.

Описание действий

Широкое применение ананаса в медицине обусловлено его полезными свойствами. Фрукт обладает стимулирующим действием на работу пищеварительной системы, отлично нормализует микрофлору кишечника. Оказывает помощь при дизентерии. Ананас хорошо кушать при амебиазе, запорах, для улучшения работы щитовидной железы, почек, печени. Натощак, перед едой, хорошо есть фрукт, при бронхите и людям, страдающим от бронхиальной астмы. Рекомендуют мякоть плодов при болезнях центральной нервной системы. При употреблении ананаса улучшается обмен протеинов и углеводов. Также ананас нормализует артериальное давление, способствует разжижению крови, что приводит к предотвращению развития таких опасных болезней как атеросклероз, тромбоз, инсульт и инфаркт. Следует отметить тот факт, что всеми полезными свойствами, обладают свежие фрукты и свеже-выжатые соки. Очень важно знать, как предостережение, что не стоит употреблять в пищу ананас при аллергиях и при язве и гастрите. В особенности тем, у кого повышенная кислотность.

Описание интересных фактов

Во второй половине 18 столетия, в Российской империи, очень часто вельможи баловали себя ананасами. Использовался он в большей степени, как закуска или же приправа к первым блюдам. У графа Александра Строганова, экзотический фрукт подавали в уксусе, а у графа Завадовского, из него варили борщ и щи. Ананас шинковали как капусту, после чего он кис в кадках или бочках. Полезный совет, при выборе ананаса не помешает, если хочется купить спелый, свежий фрукт. Листья шапки должны хорошо вытягиваться из плода – фрукт спелый. Если же на плоде появились коричневые пятна – это свидетельство того, что ананас портится. Ну а если все же Вы купили недозрелый, твердый фрукт, следует подержать его в комнатной температуре, до созревания. При желании сохранить спелый ананас, необходимо поместить его в холодильник, предварительно завернув в полиэтилен. Это убережет другие продукты от аромата экзота. Но не забывайте, что его необходимо, время от времени переворачивать, чтобы избежать прения. Самый оптимальный температурный режим – +7С – +10С.

Сорта/гибриды: Smooth Cayenne Mauritius Amritha MD-2 Ananas Nanas