Апшеронская овца

Апшеронская порода овец — сравнительно молодая порода, выведенная для производства мяса, волокна (шерсти) и молочных продуктов. Считается, что это старая ветвь животноводства, обычная для Азербайджана. Эта страна издревле славилась своими шерстяными коврами, и выведение новой породы принесло еще большую популярность мастерам.

История выведения породы

Порода получена в результате скрещивания нежных, полу привитых и полу пастбищных овец Гала и Ширвана с баранами Преко и Меринос. Она была выведена в племенных хозяйствах «Гюздек» и «Гобу» Апшеронского района Азербайджана.

Описание апшеронской овцы

Голова апшеронской овцы среднего размера, уши длинные и тонкие, шея кривая. Большинство из животных безрогие. Грудь глубокая и широкая. Ноги длинные, тонкие и крепко когтистые. Хвост слабый, как коленный сустав. Самцы весят 60–70 кг, а самки 45–50 кг. Производство шерсти у самок 2,5–3,5 кг, а у самцов 3,5–4 кг. Морда шерстяная, длиной 15–25 см. Весной (март-май) в среднем от каждой овцы получают 40-50 литров молока (6,5% жирности). Толерантность к суровому природному климату и выпас на пастбищах — основные черты породы.

В условиях Апшерона на каждые 100 овец забирают 105-110 ягнят. Иногда эта цифра может достигать 110–120 ягнят.

Разведение апшеронских овец

Овцы обычно спариваются с баранами в октябре / ноябре. Бараны иногда снабжены ремнями безопасности, к которым могут быть прикреплены ручки с краской разного цвета, что позволяет фермеру видеть, с какими овцами спаривался баран и когда.

Большинство ягнят рождаются поздней зимой или весной. Многие из них рождаются на улице, особенно в стадах на возвышенностях. Часто им предоставляется дополнительное укрытие (тюки соломы и т. Д.), и перед окотом самки опускается на более низкие, более защищенные участки.

Ягнение в домашних условиях является обычным явлением, особенно для стай, обитающих в низинах. Хорошие жилищные условия и управление важны для предотвращения возникновения проблем, связанных с болезнями и тепловым стрессом. Роды в помещении могут быть стрессовыми для овец, поскольку они предпочитают уединяться перед родами. Тем не менее, окот в помещении может снизить риск смерти ягнят от переохлаждения / воздействия, а также животноводам и ветеринарам легче проверять и лечить животных.

Суровый местный климат диктует создание местных пород скота, которые приспособились ко всем требованиям природы данной местности. Шерсть апшеронских овец используется чаще всего для производства знаменитых на весь мир ковров.

Производство шерсти

Шерстяная продуктивность апшеронских овец в 1,5-2 раза выше, чем у грубошерстных овец кавказского разведения, и на 50% выше, чем у горных мериносов. В результате улучшения продуктивности и качеств шерсти значительно повысились. Таким образом, в результате селекционно-племенной работы, проводимой в направлении перехода к полугрубой шерсти, значительно увеличились.

Овец ежегодно стригут, шерсть чистят и прядут в шерстяную пряжу. Более грубая шерсть апшеронских овец используется для изготовления ковриков. Волокна также могут быть использованы для изготовления теплых и естественно уютных стеганых одеял.

Шерсть от ежегодной стрижки очень универсальна и является прекрасным возобновляемым зеленым ресурсом. Есть еще сотни способов использовать натуральные шерстяные волокна апшеронских овец. Поскольку цены на шерсть упали, фермеры нашли новые рынки сбыта своей продукции. В настоящее время шерсть продается строителям как качественный изоляционный материал для крыш и стен.

Молоко апшеронских овец

Превосходство овечьего молока в сравнении с коровьим и козьим молоком в различиях между уровнями важнейших питательных веществ, таких как белок, кальций, железо, магний, цинк, тиамин, рибофлавин, витамины B6, B12 и D, аминокислоты со средней длиной цепи, линолевые кислоты и все 10 незаменимых аминокислот.

Овечье молоко содержит примерно на треть больше энергии, чем коровье или козье молоко (что делает его любимым продуктом спортсменов с высокими спортивными характеристиками). В нем вдвое больше протеина и гораздо больше нужных видов жиров, витаминов и минералов, особенно кальция, железа, магния, фосфора и цинка, но при этом меньше натрия. В нем более чем в два раза больше витамина С и вдвое или втрое больше других необходимых витаминов. Важно отметить, что в нем также больше фолиевой кислоты (фолиевой кислоты).

Две чашки овечьего молока или 93 г овечьего сыра обеспечивают суточную потребность человека в кальции, рибофлавине и пяти из 10 незаменимых аминокислот. Один литр овечьего молока обеспечит дневную потребность человека в белке, восьми основных витаминах, кальции, фосфоре и некоторых других важных минералах.