Авасси – это древняя универсальная порода африканских овец, которые отличаются высокой продуктивностью молока, шерсти и мяса. Кроме того у этих животных есть и курдюк – особое хранилище сала в организме.
Авасси: главные особенности внешнего вида
Авасси – это не очень крупная курдючная овца, с достаточно крепким, гармонично сложенным телом. Половой диморфизм выражен очень хорошо – отличить самца от самки можно очень легко. Средний рост овцы составляет 63-65см при весе в 65кг, а вот бараны имеют высоту в холке чуть больше 70см и вес – до 96кг. Кроме того закрученные, слегка сплюснутые рога у дам всегда намного меньше, чем у представителей мужского пола.
Авасси имеет пропорциональное, мускулистое тело, с округлыми формами. У этой овцы продолговатая, ровная, прямая спина, короткая, толстая шея, глубокая, объемная грудь, бочкообразный живот и округлые ребра. На копчике животного располагается курдюк – специальный мешочек с подкожным салом. Хвост короткий, но очень толстый, с большим количеством жира. Он настолько тяжёлый, что некоторым овцам приходится его ампутировать, чтобы баран мог им оплодотворить.
Конечности сильные, тонкие, длинные, с хорошо развитыми мышцами и сухожилиями. Копыта твердые, небольшого размера, с характерной красноватой полоской.
Голова имеет сравнительно небольшой размер, сводистое темя, широкий затылок, высокий лоб и немного выгнутый, «орлиный» профиль. Челюсти маленькие, короткие, но сильные, с красиво вылепленными скулами и плотно прилегающими щеками и губами. Нос небольшой, коричневый, с хорошо открытыми ноздрями. Уши большие, мясистые, поникающие, с крупными сосудами. Они располагаются достаточно широко и низко и исполняют функцию защиты личных кровеносных артерий от палящего солнца. Что примечательно, похожий защитный механизм имеется только у слонов и авасси.
Эти овцы могут быть как рогатыми, так и комолыми (безрогими). Рога у баранов большие, спиралевидно закрученные, тогда как у самок они практически не развитые.
Шерсть густая, плотная, средней длины. Окраска у этих овец необычная, двуцветная. Обычно голова этого животного имеет насыщенную коричневую или красную окраску, а остальное тело окрашено в белый или кремовый цвет.
Половое развитие породы
Авасси отличаются скороспелостью, поэтому половой зрелости самки достигают в возрасте 12-14 месяцев, а бараны – в 18 месяцев. При том эти овцы не отличаются плодовитостью – за один окот матка приводит 1 ягнёнка весом 4.4-4.6кг. Многоплодные беременности также возможны, однако наступают крайне редко.
Молодые ягнята очень быстро растут – в 2 месяца и вес достигает отметки в 20кг, а в 6-7 месяцев он удваивается. Ежедневный прирост составляет 200-250г.
Лактационный период у авасси длиться около 4-5 месяцев. За это время одна матка даёт 40-130кг полезного, вкусного молока, жирностью 7-11%. При этом максимальная молокоотдача составляет 850кг.
Авасси: история появления породы
Авасси – это древняя североафриканская порода овец, которая появилась на территории Сирии ещё в 5 веке до нашей эры. Эта порода была весьма популярна среди местных аборигенов, так как эти животные служили неисчерпаемым источником молока, мяса, сала и грубой, плотной шерсти. Выводилась она путём народной селекции – неконтролируемого скрещивания представителей разных местных пород. Своё название эта овца получила в честь бедуинского племени авас, которое собственно её и выращивало.
В наши дни авасси выращивают практически повсеместно на территории Ближнего Востока и Северной Африки, в том числе в Объединённых Арабских Эмиратах, Сирии, Иордании, Палестине, Египте, Ливии, Израиле и Ираке. А вот в более северных широтах эта порода не очень затребована, так как её представители очень плохо переносят понижение температуры ниже 0 градусов.
Авасси: главная польза этой овцы
Авасси – это удивительное животное, которое обладает весьма-таки высокой продуктивностью. У этих овец очень вкусное, полезное молоко, которое имеет жирность не менее 7%. Одна овца при довольно скудном питании даёт в день около 1кг молока, тогда как при хороших кормах ежедневный надой может составлять и 2.5кг.
А ещё авасси даёт достаточно жирное, питательное, нежное мясо, которое можно употреблять в пищу даже при диетическом питании. У взрослого барана убойный вес составляет около 52%, то есть с одного животного можно получить 35-45кг чистого мяса. У молочных, четырёхмесячных ягнят процентное соотношение чуть ниже – всего 42%, однако их мясо более сочное и нежное, без жировых прослоек.
Курдюк у авасси также имеет весьма впечатляющие размеры – в среднем его вес колеблется от 2.5 до 5кг. В суровых условиях пустыни он служит дополнительным источником энергии для овцы в период, когда её питание становиться особенно скудным. А вот при достаточном количестве кормов он достаточно быстро наполняется ценным жиром.
Шерсть у авасси грубая или полугрубая, поэтому её удельный вес после вычёсывания и мытья составляет около 50%. В среднем из одной овцы состригают около 2-3кг такой шерсти, а из барана - 4.5-5кг. Средняя длина остевого волоса составляет 20см.
Авасси: выращивание
Авасси – это чрезвычайно выносливые, неприхотливые животные, способные длительное время обходиться без воды и еды. Они идеально приспособлены к длительному нахождению на солнцепёке и могут безропотно преодолевать довольно значительные расстояния. Содержат авасси в больших стадах, которые время от времени перегоняют с места на место. Питаются эти овцы преимущественно подножным кормом, поэтому в их ежедневный рацион входит просо колоссальное количество различных растений.
Во время оседлого выращивания авасси можно значительно увеличить продуктивность этих животных. Поэтому многие фермеры предпочитают именно этот тип содержания.
Авасси: как применяют
Авасси – это универсальное животное, которое одновременно даёт шерсть, мясо, сало и молоко. Эта овца имеет хороший убойный вес, поэтому служит основным источником вкусного и питательного мяса на Востоке. Его используют для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе шашлыка, любя-кебаба и плова. А вот курдючный жир обычно вытапливают и готовят на нём различные жареные блюда.
Молоко у авасси очень жирное, питательное, с большим содержанием молочного белка. Его чаще всего используют для приготовления йогуртов и сыров.
Шерсть достаточно грубая, но длинная. Она идеально подходит для производства ковров, которыми так славиться Ближний Восток. А вот для изготовления одежды её практически не используют – грубые волоски легко сваливаются и становятся очень колючими.
Авасси: достоинства и недостатки
Авасси отличаются абсолютной неприхотливостью, поэтому могут длительное время обходится без воды и еды. А ещё эти овцы легко переносят изнурительные переходы на экстремальной жаре. Вместе с тем, они плохо переносят холода и совершенно не подходят для выращивания в северных широтах.
К минусам этой породы многие фермеры относят и слишком нервный характер авасси. Всё дело в том, что эти животные очень легко дичают и теряют свои производственные характеристики.
Пока нет комментариев. Будьте первым!