1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Экзотические растения
  7. /
  8. Авокадо

Авокадо

Персея американская, аллигаторова груша, агакат
Persea americana
Рейтинг
0 0

Авокадо - плодовое растение, произрастающее в высокогорных, влажных лесах Мексики и Центральной Америки. Существуют 3 разновидности этого растения:

  • мексиканская
  • гватемальская
  • антильская

Вечнозеленое дерево имеет прямой, ветвящийся ствол с толстой, серого цвета корой и плотной древесиной. Верхняя часть листьев этого растения тёмно-зелёная, блестящая, нижняя - гораздо светлее. Цветки обоеполые, желтовато-зелёного цвета. Плоды авокадо в форме груши, яйца, шара. Тонкая, нежная кожица может быть разных цветов, от зеленовато-жёлтого до пурпурно-черного. Мякоть белая, зеленовато-жёлтая или кремово-жёлтая, нежная, маслянистая, исключительного вкуса. Аллигаторова груша обладает высокими пищевыми, диетическими и лечебными свойствами. Плоды, семена и листья авокадо широко используются не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. На сегодняшний день, авокадо насчитывает более 400 разновидностей, которые успешно выращиваются в странах, имеющих тропический или субтропический климат. Благодаря уникальной адаптации к почве это растение разводят как декоративную культуру в комнатных условиях.

Описание истории

Несколько тысячелетий авокадо росло и одаривало своими плодами коренные племена Мексики и некоторых районов Центральной Америки. Древние ацтеки поначалу использовали в пищу дикорастущие плоды, впоследствии начали выращивать сами, путем отбора лучших экземпляров. За высокую, ценную питательность растение получило название “лесное масло”. Свое путешествие по миру, авокадо, начало с 15 века, благодаря испанским конкистадорам. Испанцы сократили труднопроизносимое для них “ahuacaquahuitl”, в результате чего получилось “aguacate”. Авокадо завезли в начале: на Кубу, Ямайку, Канарские острова, и лишь только в 1856 году экзотический плод попал в Калифорнию. В наше время авокадо выращивает Аргентина, Бразилия, США, Индия, Австралия, Гавайские острова, а в последнее время Африка и Израиль.

Способы применения

Спелые плоды Персеи американской широко используются в кулинарии. В салатах, супах, суши, холодных закусках, в приготовлении бутербродов, и особенно в вегетарианских блюдах. Переспелые плоды авокадо перерабатываются в ценное масло, применяемое в медицине, косметологии и кулинарии. Невозможно обойти вниманием семена и листья авокадо, которые содержат в себе немало полезных веществ.Отвар из них применяют при лечении дизентерии, хронических колитов и энтероколитов.

Описание действий

Авокадо содержит ценное вещество манногептулозу, благодаря которому снижается уровень глюкозы в крови и улучшается ее усвоение клетками мозга. Именно поэтому, употребляя свежие плоды, у Вас снизится раздражительность, повысится работоспособность и способность к концентрации. Уйдут сонливость и усталость. Ваше самочувствие заметно улучшится. Хочется отметить тот факт, что плоды этого тропического растения обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют процессы старения организма.

Описание интересных фактов

Многие народы, в особенности англоязычных стран, называют плод авокадо аллигаторовой грушей, потому что внешний вид некоторых сортов авокадо имеет грушевидную форму, бугристую зеленую кожуру, очень напоминающую кожу аллигатора. В 1998 году в книге рекордов Гиннеса, была сделана запись, подтверждающая тот факт, что авокадо самый питательный фрукт на планете. Авокадо бесценная находка для вегетарианцев, потому что большое количество белка, содержащегося в плоде, без проблем заменит мясо. На родине авокадо считается афродизиаком, именно по этому желая молодоженам много детей, им дарят много плодов этого дерева. Аборигены считают авокадо сильнейшим афродизиаком, и, чтобы пожелать молодым много детей, дарят много авокадо.

Особенности ухода и содержания

В летний период растение нуждается в ярком освещении, но не под прямыми лучами солнца. Зимой тропические сорта содержатся в обыкновенной комнатной температуре, а субтропические, лучше поместить в прохладное место, с температурой 10-12С. Не пугайтесь, если в прохладном помещении растение сбросит листочки, весной они вновь отрастут. Влажность воздуха в помещение должна быть приблизительно 70%, в сухом месте следует часто опрыскивать листья водой. Поливать авокадо, рекомендуется, обильно летом и умеренно зимой. Учитывая тот факт, что у данного растения нет корневых волосков на корнях, следует избегать засушливых периодов. В противном случае засуха приведет к остановке роста и сбросу листьев и плодов. Удобрять почву можно обычным жидким универсальным удобрением для декоративно-лиственных растений, каждые 20 дней, но лишь только в период активного роста, а именно с апреля по октябрь месяц. Самое лучшее место для содержания авокадо это помещения с окнами, выходящими на южную сторону при рассеянном освещении.

Посадка/пересадка

Многие размножают авокадо семенами, не учитывая того, что при таком размножении, материнские свойства растения могут быть утрачены и плоды появятся на 2-4 года позже, чем у привитых растений, склонных к периодичности плодоношения. Если же Вы хотите сохранить основу материнского сорта, советуем вегетативное размножение. Для прививки почкой, берете 1-2 летние сеянцы сортов, оптимально подходящих для условий будущего произрастания деревьев. Для тех, кого не интересуют сортовые признаки растения, есть очень простой и легкий способ получить сеянец у себя дома, который впоследствии Вы и высадите. Покупаете плод, вытаскиваете свежую косточку, сажаете ее тупым концом вниз, но так, чтобы острый конец находился на поверхности почвы. Поливаете и ожидаете результата. Учтите, что проращивать растение, необходимо при температуре, не ниже 18С. Для посадки в оранжерее, на балконе или лоджии рекомендуется холодостойкий сорт авокадо, мексиканской расы. Для тех, кто желает вырастить авокадо в комнатных условиях идеально подойдет сорт антильской расы, отличающийся от других сортов, густой кроной и устойчивостью к засолению почвы. Прививают растение спящим или прорастающим, достигшего толщины ствола 7-10 мм.


Комментарии

Ботаническое описание
Форма семян круглая яйцевидная
Период плодоношения январь ноябрь
Форма плода шаровидная грушевидная эллипсоидальная
Цвет плода зеленый черный тёмно-фиолетовой желто-зелёный
Цвет мякоти плода зеленоватая
Период цветения май
Цвет листьев зеленый
Листья заостренные кожистые блестящие
Плод ягода односемянные съедобный
Продолжительность жизни многолетнее
Цвет цветка зеленовато-желтый
Форма цветка чашевидная
Направление роста прямостоячие
Пищевая ценность
Вода, г 72
Углеводы, г 9
Белки, г 2
Жиры, г 15
Калорийность, кКал 160
Пищевые волокна, г 7
Сахар, г 0.7
Витамин А, UI, мг 146
Витамин B4 ,мг 14.2
Витамин В9, мг 81
Витамин С, мг 10
Калий, мг 485
Магний, мг 26