Авокадо

Авокадо - плодовое растение, произрастающее в высокогорных, влажных лесах Мексики и Центральной Америки. Существуют 3 разновидности этого растения:

• мексиканская
• гватемальская
• антильская

Вечнозеленое дерево имеет прямой, ветвящийся ствол с толстой, серого цвета корой и плотной древесиной. Верхняя часть листьев этого растения тёмно-зелёная, блестящая, нижняя - гораздо светлее. Цветки обоеполые, желтовато-зелёного цвета. Плоды авокадо в форме груши, яйца, шара. Тонкая, нежная кожица может быть разных цветов, от зеленовато-жёлтого до пурпурно-черного. Мякоть белая, зеленовато-жёлтая или кремово-жёлтая, нежная, маслянистая, исключительного вкуса. Аллигаторова груша обладает высокими пищевыми, диетическими и лечебными свойствами. Плоды, семена и листья авокадо широко используются не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. На сегодняшний день, авокадо насчитывает более 400 разновидностей, которые успешно выращиваются в странах, имеющих тропический или субтропический климат. Благодаря уникальной адаптации к почве это растение разводят как декоративную культуру в комнатных условиях.

История авокадо

Несколько тысячелетий авокадо росло и одаривало своими плодами коренные племена Мексики и некоторых районов Центральной Америки. Древние ацтеки поначалу использовали в пищу дикорастущие плоды, впоследствии начали выращивать сами, путем отбора лучших экземпляров. За высокую, ценную питательность растение получило название “лесное масло”. Свое путешествие по миру, авокадо, начало с 15 века, благодаря испанским конкистадорам. Испанцы сократили труднопроизносимое для них “ahuacaquahuitl”, в результате чего получилось “aguacate”. Авокадо завезли в начале: на Кубу, Ямайку, Канарские острова, и лишь только в 1856 году экзотический плод попал в Калифорнию. В наше время авокадо выращивает Аргентина, Бразилия, США, Индия, Австралия, Гавайские острова, а в последнее время Африка и Израиль.

Карл Линней дал научное название этому растению – персея привлекательнейшая

Способы применения авокадо

Спелые плоды Персеи американской широко используются в кулинарии. В салатах, супах, суши, холодных закусках, в приготовлении бутербродов, и особенно в вегетарианских блюдах. Переспелые плоды авокадо перерабатываются в ценное масло, применяемое в медицине, косметологии и кулинарии. Невозможно обойти вниманием семена и листья авокадо, которые содержат в себе немало полезных веществ.Отвар из них применяют при лечении дизентерии, хронических колитов и энтероколитов.

Описание действий авокадо

Авокадо содержит ценное вещество манногептулозу, благодаря которому снижается уровень глюкозы в крови и улучшается ее усвоение клетками мозга. Именно поэтому, употребляя свежие плоды, у Вас снизится раздражительность, повысится работоспособность и способность к концентрации. Уйдут сонливость и усталость. Ваше самочувствие заметно улучшится. Хочется отметить тот факт, что плоды этого тропического растения обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют процессы старения организма.

Интересные факты про авокадо

• Многие народы, в особенности англоязычных стран, называют плод авокадо аллигаторовой грушей, потому что внешний вид некоторых сортов авокадо имеет грушевидную форму, бугристую зеленую кожуру, очень напоминающую кожу аллигатора.
• В 1998 году в книге рекордов Гиннеса, была сделана запись, подтверждающая тот факт, что авокадо самый питательный фрукт на планете.
• Авокадо бесценная находка для вегетарианцев, потому что большое количество белка, содержащегося в плоде, без проблем заменит мясо.
• На родине авокадо считается афродизиаком, именно по этому желая молодоженам много детей, им дарят много плодов этого дерева. Аборигены считают авокадо сильнейшим афродизиаком, и, чтобы пожелать молодым много детей, дарят много авокадо.