1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Бобовые
  7. /
  8. Боб садовый

Боб садовый

боб обыкновенный, боб русский, боб конский,
Vicia faba
Рейтинг

Боб садовый

Бобы – продукт, который известен как кладезь массы витаминов, белков и других полезных элементов. На протяжении всей истории человечества они спасали от голода, насыщали организм здоровьем. Помимо того, что бобы надолго придают ощущение сытости, они еще и являются эффективным лекарством от множества недугов.

Ботаническое описание

Травянистый однолетник, который относят к семейству бобовых.

Корень растения стержневой, сильно ветвится. В землю уходит глубоко – не менее чем на 75 см. Встречаются экземпляры, корень которых углубляется на полтора метра.

Стебли простые, прямые, имеют четыре грани, длинные – около полутора метров. У основания разветвляются.

Листья сложные, их составляют несколько остроконечных листочков. Окрашены в сизо-зеленый цвет. Ближе к концу весны раскрываются черно-белые, красные или розовые бутоны. В отдельности каждый бутон цветет 2-4 дня. Цветение всего куста длится почти месяц. Опыляется с помощью насекомых.

По окончанию цветения образуются плоды – стручки с несколькими бобами в средине. Плодоношение обильное.

История

Если верить археологическим раскопкам, то бобовые выращивали палестинцы еще за 1000 лет до рождения Христа. В Древних Греции и Риме растение считали священным.

В Киевской Руси существовали специальные бобохранилища, где, на случай войны, сохраняли бобовые запасы. Даже в Ветхом Завете вспоминается эта культура.

Особенности названия

Садовые бобы называют еще бобами обыкновенными, русскими или конскими.

Интересные факты

  • Бобы – один из самых популярных продуктов во всем мире. Больше всего блюда из них любят болгары, датчане, англичане, голландцы, бельгийцы. Особые с пикантной остротой закуски готовят из бобов в Китае и Мексике.
  • Среди всех растений занимают лидирующую позицию по питательности плодов.
  • По количеству белков в составе почти сравнивается с мясом.
  • Бобы гораздо калорийнее, чем картофель.
  • Сырые бобы очень токсичны, поэтому в таком виде их нельзя есть. В то же время при достаточной термообработке токсины полностью разрушаются.
  • Диетологи утверждают, что если употреблять ежедневно от 100 до 200 г бобов, можно очистить кровь от холестерина и защититься от инфекций.
  • Учеными Великобритании доказано, что блюда, приготовленные из бобов, предотвращают появление рака молочной железы.

Родина и территория распространения

Родиной боба садового считается Средиземноморье. В настоящее время растение распространено повсеместно практически на каждом континенте.

В дикой природе садовые бобы не растут.

Применение

Конские бобы используют не только в кулинарии (их тушат, варят, добавляют в соусы), но и в медицине. Их советуют употреблять, чтобы избавиться от дистрофии, диабета, авитаминоза, ожирения. С помощью бобов лечат от различных заболеваний почек и печени, подкармливают организм при тяжелой работе (умственной или физической). Бобовое пюре – прекрасное средство от жидкого стула.

Бобы можно использовать не только внутренне, но и наружно. К примеру, эффективной будет бобовая кашица при избавлении от болезней кожи, фурункулов, абсцессов.

Комментарии

Ботаническое описание
Продолжительность жизни однолетнее
Направление роста прямостоячие
Период цветения май июнь
Период плодоношения август сентябрь
Листья заостренные простые эллиптически-продолговатые
Цвет листьев сизо-зелёный
Форма листьев продолговатые
Цветки пазушные собраны в пазушные кисти мотыльковые
Цвет цветка белый розовый
Форма цветка округлая
Плод боб
Форма плода овальная
Цвет плода зеленый
Корни стержневые разветвлённые корневища
Сорта и гибриды
Актуальное по теме