1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Бок-чой

Бок-чой

китайская листовая капуста, пак-чой
Brassica rapa сорт chinensis
Рейтинг

Бок-чой (или пак-чой) – один из самых популярных овощей в Китае, Вьетнаме, на Филиппинах и в других странах восточно-азиатских регионов. Не так давно западный мир также обратил внимание на этот неброский внешне, но очень полезный овощ. Первыми выращивать бок-чой начали жители Китая и некоторых других регионов Азии. И случилось это, как полагают исследователи, более полторы тысячи лет назад. У бок-чоя отсутствует качан, вокруг центральной почки формируется листья на толстых стеблях. Очень популярен в Китае, Кореи и Японии.

Описание истории: Популярен в южном Китае,в странах Юго-Восточной Азии, Европе и Северной Америке.

Посадка/пересадка: Выращивают в открытом грунте, в парниках, теплицах. Высаживают горшечной рассадой или семенами., но безгоршечная рассада плохо переносит пересадку. Ранневесенний посев хорошо подходит предшественником для огурцов и томата. Во второй половине лета, когда в почве накопились азотные скопления, благоприятно влияет на китайскую капусту. Семена перед посевом прогреваются в теплой воде, нагретую до 50°С, помещенные в мешочке на 20 мин. Затем охладить в холодной воде и просушить. Сеют капусту ранней весной, рядами на расстоянии 30-35 см. Орошение полезно для китайской капусты. В период вегетационного периода требуется 4-5 раз полива. Обязательно рыхление после каждого полива. Уборка капусты начинается, когда вырастит 9-10 настоящих листьев, после срезки вырастают новые.

Особенности ухода: Капуста любит прохладную и сырую погоду, подкормку органикой, перегной, золу и не переносит переувлажненные и кислые почвы. Пак-чой очень скороспелый сорт(формирование рассады 3-4 недели), по этому его выращивают несколько раз за сезон. Важное условие - в предыдущем году на этом участке не выращивались прочие сорта капусты.

Способы применения: Бок-чой можно варить на пару, жарить, мариновать и добавлять в суп.

Описание действий: Китайская капуста является ценным диетическим овощем. Она помогает при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Бактерицидным свойством обладает сок бок-чоя и сохраняет в себе активные витамины и минеральные вещества, также сок используют при лечении не заживающих язв, ран, ожогов. При лечении анемии капуста имеет большое значение.

Описание интересных фактов: Капусту использовали еще со времён каменного и бронзового веков. Считается, что слово «капуста» произошло от древнегреческого и древнеримского «капутум» (голова). Капуста в квашеном виде на много полезней чем в свежем. Растение способствует выведению холестерина из организма. Существует около 200 видов капусты.

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Период цветения июнь июль
Цвет листьев зеленый
Листья розеточные гладкие
Цветки мелкие
Плод стручок
Корни тонкие разветвлённые корневища
Продолжительность жизни однолетнее
Цвет цветка оранжевый
Форма цветка округлая
Направление роста прямостоячие
Период плодоношения август сентябрь
Форма плода продолговатая
Форма семян округлые
Форма листьев овальные
Форма листьев удлиненные
Сорта и гибриды
Актуальное по теме