1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Дайкон

Дайкон

японская редька, сладкая редька. белый редис
Raphanus sativus subsp. acanthiformis
Рейтинг

Дайкон имеет более крупные, чем у редьки, корнеплоды - от 2 до 4 кг. Они обладают высокими вкусовыми качествами: более сочные, нежные, без острого редечного вкуса, прекрасно хранятся всю зиму. Их можно использовать в пищу в свежем, вареном и соленом видах. В Японии дайкон является одним из основных овощных культур, а у нас он появился в конце прошлого века. Дайкон в переводе с японского языка означает “большой корень” за свои габариты. Отдельные корнеплоды дайкона достигают веса более 20кг.

Описание истории: В Японии дайкон — главная овощная культура и входит в ежедневное меню каждого жителя.

Посадка/пересадка: Между растениями должно быть не мене 30 см, а глубина лунки - 50 см. Перед посадкой необходимо ямку заполнить плодородной почвой и обильно полить, а после высадить рассадные кустики.

Особенности ухода: Дайкон в уходе неприхотлив. Необходимо регулярно поливать растение, убирать сорняки, рыхлить почву. Поливать растение рекомендуется раз в 5 дней.

Способы применения: Важный продукт в Японии, Корее и Китае. В нем содержится фермент, который активно переваривает крахмалистые продукты. Используется для приготовления различных блюд, так же употребляется в маринованном и свежем виде.

Описание действий: Используется для лечения болезней желчного пузыря, гепатита, сахарного диабета, вирусных заболеваний.

Описание интересных фактов: С Японского "дайкон" переводится как "большой корень". Самый распространенный сорт дайкона — aokubi-daikon(форма длинной тонкой моркови), а самый необычный — sakurajima(размеры плода-50 см в диаметре и до 45 кг весом). Калорийность дайкона — 18 ккал.

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Период цветения август сентябрь
Цвет листьев зеленый
Листья большие
Плод стручок
Корни мясистый
Продолжительность жизни двулетнее
Цвет цветка белый розовый
Форма цветка округлая
Направление роста прямостоячие
Период плодоношения октябрь ноябрь
Форма плода овальная
Цвет плода белый
Форма семян округлые
Форма листьев овальные
Сорта и гибриды
Актуальное по теме