Свиньи дюрок—одна из лучших пород для сельского хозяйства. Их темперамент, большой размер помета и быстрый рост делают эту породу привлекательной для разведения у фермеров. Мясо дюрока мраморное, равномерно жирное, высокого качества.
Особенности свиньи дюрок
Эти свиньи выделяются не только своим уникальным красным цветом, но и висячими ушами. Они имеют плотную шерсть и твердую кожу, что делает их очень выносливыми и способными выдерживать суровые зимние условия. Летом некоторые свиньи сбрасывают свою шерсть, это позволяет им справляться с жаркими температурами.
Сегодня свинья дюрок является одной из самых популярных пород свиней в Соединенных Штатах, и американские фермеры экспортируют их по всему миру.
История и происхождение породы дюрок
Многие породы свиней происходят из Соединенного Королевства, но свиньи дюрок возникли в Соединенных Штатах.
В 1812 году ранние крупные «красные свиньи» были выведены в Нью-Йорке и Нью-Джерси. Большие пометы и способность к быстрому росту были характерными чертами дюрок с самого начала.
В 1823 году Исаак Фринк из штата Нью-Йорк, получил из Флориды красного кабана, который, вероятно был импортирован из Англии. Этот кабан был известен своим цветом и размером туши. В это время в США началась история развития красных поросят.
Одна теория состоит в том, что красный цвет животного произошел от беркширской свиньи (порода, которая теперь черная, но была ржаво-коричневой в то время) из Британии.
Другим влиянием на породу могли быть четыре свиньи из Испании и Португалии, которые были импортированы около 1837 года, но неясно, являлись ли они частью происхождения породы.
Современная порода произошла от скрещивания Джерси Ред и нью-йоркского старого дюрока. Постепенно, к 1930-м годам, порода стала одной из выдающихся пород страны и оставалась таковой на протяжении всего столетия. Свинья начала широко экспортироваться в другие страны, особенно в умеренные регионы Северной и Южной Америки. Примерно в 1950-х годах порода стала использоваться в качестве выставочных свиней.
Описание свиньи дюрок
Средний живой вес взрослой свиноматки составляет около 204-295 кг. А средняя живая масса взрослого хряка варьируется от 227 до 340 кг.
Голова среднего размера, хотя у молодых кабанов она иногда кажется несколько большой. Лоб широкий, большие, симметрично расположенные темные глаза для ясного прямого зрения—особенность породы. Уши среднего размера и толщины и направлены вперед и вниз. Уши никогда не должны полностью закрывать глаза. Прямые уши не рассматриваются как дисквалификация, но не желательны.
Спина ровная или слегка выпуклая.
Передние ноги широко расставлены, показывают ширину груди, но не слишком прямые. Два пальца в середине стопы слегка перепончатые, что помогает свиньям сохранять равновесие при ходьбе.
Задние лапы средней длины, не слишком высокие и прямые, что обеспечивает свободное и легкое движение и крепкую кость.
У свиноматок явные, как минимум шесть, функциональных сосков с каждой стороны.
Цвет свиней ржаво-красный, золотисто-коричневый, хотя оттенки могут варьироваться от светлых (почти желтых) до очень темных, граничащих с красным деревом. Ржавый является самым популярным, но нет никакой дискриминации в отношении более светлых или более темных оттенков. Цвет также изменяется с возрастом, и кабаны становятся темнее по мере взросления. Кожа пигментирована, на ногах светлее и мягче. На коже не должно быть черных или белых пятен—это дисквалификация породы.
Темперамент породы дюрок
Что касается темперамента, свиньи дюрок—одна из самых послушных пород, которую вы можете найти. Это делает их особенно подходящими для жизни на ферме.
Они остаются здоровыми и счастливыми как в теплом, так и в прохладном климате, что делает их универсальной породой.
Порода дюрок не агрессивна. Они дружелюбны, ласковы и довольно покорны.
Их послушное, неагрессивное поведение и способность приспосабливаться к любым обстоятельствам делает эту породу оптимальной для фермеров, занимающихся выращиванием свиней для высококачественного мяса.
Размножение
Свиньи дюрок идеально подходят для разведения. В то время как типичные свиньи производят пометы от 5 до 10 поросят, свиньи дюрок производят от 10 до 15 поросят.
Более того, если вы кормите их питательной пищей, размер пометов обычно увеличивается.
Свиньи дюрок прекрасно заботятся о своем молодняке, поэтому проблем с ними не возникает.
Свиньи дюрок—очень выносливые животные. Средняя продолжительность жизни свиньи дюрок составляет от 15 до 20 лет. Они растут быстро, и достигают оптимальных размеров к 2 или 3 годам.
У породы дюрок хорошее соотношение жира и мышц, что приводит к равномерному мраморному эффекту на каждом разрезе.
Мясо этих свиней, как правило, темно-красного цвета и имеет качественный жир на всей туше. Свиньи дюрок также обладают значительным количеством мышечной массы, и когда их забивают, с туши выходит большое количество мяса.
Интересные факты
Свиньи Дюрок всеядны, они едят и других животных, и растения. Свиная морда—это самый важный инструмент для поиска пищи. Рыло имеет превосходное обоняние.
Свиньи дюрок, в отличие от других пород, очень чистоплотные животные. Они справляют нужду далеко от места, где едят. Даже поросята находят место для туалета, далеко от своего корыта.
Свиньи также способны перехитрить шимпанзе, одного из самых умных животных, которых мы когда-либо знали!
Пока нет комментариев. Будьте первым!