Дудник

Ботаническое описание

Дягиль – травянистый двулетник, относящийся к семейству зонтичных. В первый год жизни растение выглядит как небольшая розетка листьев, растущих из корневища. Корневая система растения мощная. Сформирована из одного толстого бурого корневища, в диаметре достигающего до 8 см. От него отходит множество тонких второстепенных вертикальных корешков.В весе вся корневая система может достигать до 300 грамм. В разрезе корень выделяет молочно-желтый сок.

Листья растения крупные, расположены поочередно. На одном черешке крепиться по три листовых пластины округлой формы с заостренным краем. Прожилки тонкие, ярко выражены и делят листки на сегменты. Окрас листвы может варьироваться от светлого до темного зеленого цвета в зависимости от времени года.

На втором году жизни появляется высокий длинный ствол, достигающий до 1,5 м в высоту при диаметре до 2 см. Внутри он пустотелый, к верху разветвляется на несколько отводков. Покрыт слизистым налетом.

В период активного цветения на стволе появляются крупные соцветия сизо-зеленого цвета, в диаметре достигающие до 10 см. По своей форме они напоминают зонтик, собранный из множества мелких цветков. Они крепятся к небольшим цветонесущим лучевидным побегам, исходящим из одной точки. Сами по себе цветки невзрачные, грязного желто-зеленого цвета. Чашечка состоит из 4-5 овальных лепестков. В центре расположено 5 тычинок.

По окончанию периода активного цветения появляются плоды в виде вытянутой яйцевидной двусемянки. Одно растение способно дать до 5 сотен семян.

История

Впервые дягиль был описан Карлом Линеем в 1753 году. В дальнейшем исследовали растения и другие ученые в 1776, 1794, 1814, 1934 годах. Научные работы лишь уточняли существующее ботаническое описание и место растения в ботанических классификациях. Однако по сей день как основоположная и единственно правильная используется характеристика Карла Линея.

Почему так назвали растение

В ботанических справочниках дягиль именуется Angelica. Считается, что название происходит с латинского языка. По легенде, на лекарственные свойства растения указал сам ангел.

Русское же название дягиля происходит из древнего славянского языка. Дословно оно означает «растение, имеющее лекарственные свойства».

Интересные факты

Известно, что дягиль обладает приятным ароматом. Мало кто знает, что такой стойкий запах ему придает высокое содержание эфирного ангеликового масла. Богаты на него все части растения. Наибольшее количество эфирных масел содержится в семенах травы и в ее корнях.

Родина и территория распространения

Родиной растения считаются страны Скандинавии. Именно там растение изначально произрастало в диком виде. Завезен дягиль на территорию Европейского континента в 14 веке, оттуда и начал распространяться по другим регионам. На данный момент наибольшие посадки травы находятся в Северной и Центральной части Европы, в Грузии и России.

Применение

Как декоративную культуру дягиль не выращивают. Ее основное предназначение – использование в лекарственных целях. Отвары и настои применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Активно используют корневища растения для изготовления пряностей и специй. В качестве ароматизатора его применяют в табачной и ликеро-водочной промышленности.

Зеленая масса растения хорошо поедается мелким и крупным рогатым скотом. Используют ботву и для заготовки силоса. Из высушенных стволов растения некоторые умельцы изготавливают народные инструменты