Душица

Душица – это целый род травянистых многолетников из семейства Яснотковых. Эти растения часто зовут по их латинскому названию - «орегано».

Душица: все секреты «блестящего» растения

Душицей называют многолетние травы или карликовые кустарники с четырехгранным прямостоячим ветвистым слегка опушенным стеблем высотой до 75см. Корневая система растения часто бывает, обнажена, однако это совсем не мешает её развитию.

Продолговатые или яйцевидные листья расположены на растении в супротивном порядке. Они обычно имеют небольшой черешок и заостренный кончик. Цвет листьев немного рознится – сверху они имеют насыщенный темно-зеленый цвет, а снизу – матовые, серо-зеленые.

Розовые или пурпурные трубчатые цветочки у душицы собраны в метельчатые соцветия с темно-красным или фиолетовым ложем. После перекрестного опыления на растении формируются небольшие цилиндрические коробочки, в которых развиваются очень мелкие, темно-коричневые, продолговатые сухие семена (в 1 грамме больше 10тыс. штук)

Виды и сорта душицы

Всего в мире насчитывается 53 вида этого необыкновенного растения, однако наибольшее распространение имеют только два – душица обыкновенная и душица критская.

Душица обыкновенная – это травянистое растение с красивыми цветами и приятным ароматом зелени. Окраска листьев, прежде всего, зависит от сорта растения и может быть как классического зеленого цвета, так и иметь насыщенный желтый глянцевый оттенок. Также среди сортов встречаются растения с пестрой раскраской листа. Наиболее ценными считаются такие сорта душицы обыкновенной, как:

«Ауреум» – растение с золотыми цветами и листьями;

«Радуга» - яркое растение с фиолетовыми цветками и очень привлекательным ароматом. Содержит высокую концентрацию антоцианов;

«Голд Мин» - полукустарник, зеленые листья которого имеют желтый кончик;

«Душистый пучок» - травянистое растение с сильным пряным ароматом;

белая душица – трава с нежным «чабрецовым» ароматом.

Полезные свойства душицы

В траве душицы соединилось очень много полезных веществ, таких как эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества и аскорбинка. Для получения максимального эффекта орегано сушат, заваривают как чай или готовят из него спиртовые и водные настойки. Эти лекарственные средства борются с бактериями и вирусами, снимают мышечные спазмы, снимают боль и выводят из организма лишнюю жидкость.

Прием душицы помогает при многих болезнях, однако не стоит забывать о том, что это растение полностью противопоказано при беременности. Дело с том, что активные вещества в её составе вызывают спазмы гладкой маточной мускулатуры, а поэтому употребление этой травы может привести к выкидышу.

Использование орегано в народной медицине и кулинарии

Листья душицы – это достаточно ценное лекарственное сырье, поэтому они обязательно заготавливаются компаниями, которые занимаются выпуском травяных сборов. Их сушат и продают как самостоятельно, так и как ингредиент лекарственных сборов, на её основе делают БАДы, настойки и эмульсии. Они предназначены для лечения гастритов, циститов, бессонницы, экземы, ангины и бронхитов. В наружном применении помогают справиться с дерматитами, экземой и пародонтозом.

В косметологии душица – это сырье для изготовления средств для борьбы с излишней жирностью волос и перхотью. Также из неё часто изготавливают лосьоны и крема для ухода за лицом – активные вещества в её составе эффективно очищают и тонизируют верхние слоя эпидермиса и помогают справиться с акне, угрями и мешками под глазами.

Заготовку полезной травы можно сделать и самостоятельно. Для этого в растения срезаются верхушки побегов и соцветия, а потом сушат в сухом и теплом помещении. После высыхания листики из побегов обрывают и хранят в чистой посуде в темном прохладном месте с минимальной влажностью.

В кулинарии душицу используют как ценную приправу, которая подчеркивает вкус рыбы, морепродуктов и яиц. Её добавляют в соусы, салаты, заваривают как чай. Что примечательно, каждый сорт душицы имеет свои неповторимый аромат, что весьма расширяет границы кулинарной фантазии.

Душица: интересные факты

Свой русский аналог названия «душица» растение получило благодаря своему тонкому пряному аромату, который «забивал дух». А вот латинское имя «origanum» ей дали за необыкновенную красоту её блестящих листьев и пышных соцветий, которые служили настоящим «украшением гор» (в переводе именно это и обозначает слово «орегано»).

Родиной душицы считаются южные районы Восточной Азии, а также север Африки. Однако её часто можно встретить в диком виде и в Европе, и в Северной Америке. Культурные сорта душицы в силу неприхотливости растения сейчас широко культивируются по всему миру.