Эспарцет

Эспарцет (лат. Onobrýchis) — это европейская многолетняя трава семейства бобовых (Fabaceae). Род включает несколько агрономически важных видов кормовых бобовых культур, при этом наиболее распространенным является эспарцет (Onobrychis viciifolia), в настоящее время известно около 150 видов эспарцета. Трава натурализовалась во многих странах Европы и Северной Америки на лугах с известковыми почвами. В сельском хозяйстве кормовой урожай, традиционно выращиваемый на Британских островах можно проследить вплоть до викторианских времен. Эспарцет не требует добавления удобрений и устойчив к засухе.

Описание травы эспарцета

Эспарцет представляет собой вертикальное многолетнее травянистое зернобобовое растение. Может достигать высоты до 80 см. Стебли возникают из базальных почек на разветвленном корневом стебле. Корни — глубокие. Листья перистые, несущие 5-6 пар яйцевидных листочков. Розовые медоносные (редко белые) цветки несут в виде конусообразных конусов. Цветет эспарцет два раза в год весной и осенью. Цветение начинается с нижних цветов и продвигается вверх по стеблю. Плоды — это односемянные стручки, которые несут колосья и могут цепляться за шерсть животных и таким образом размножать виды.

Культивирование эспарцета

Эспарцет выращивается на пастбищах для сена или силоса, так как этот корм очень любят лошади, крупный рогатый скот, овцы и козы. Тем не менее, поскольку эспарцет не может противостоять частому или непрерывному выпасу, необходимо первый рост весной переработать на сено или силос, а на повторном росте в начале осени можно пасти животных. Эспарцет может дать 1 т / га урожая в течение первого года после посадки и до 8 т / га в течение второго года, а затем до 7-15 т сухого вещества на га в год. По мере того, как пищевая ценность эспарцета уменьшается со сроком созревания, необходимо тщательно выбирать стадию резки, чтобы обеспечить наилучшее качество корма и получить как можно больше сухого вещества. Эспарцет также может быть смешан с травами тимофеевка, овсяницей, пшеницей или с другими бобовыми (люцерна, белый клевер), чтобы сделать сено или силос более питательными.

Растение является экономически важным видом кормовых бобовых культур, при этом наиболее распространенным является вид эспарцета (Onobrychis viciifolia). O. viciifolia имеет давнюю историю традиционной кормовой культуры во всем мире, но ее использование в западных странах за последние десятилетия сократилось. Растение страдает от низкой продуктивности и его сложнее поддерживать, чем другие бобовые, но известно, что оно обладает ценными характеристиками, такими как приятный вкус и устойчивость к засухе.

Недавние исследования показывают, что эспарцет обладает рядом других очень полезных свойств благодаря своему уникальному составу танинов и полифенолов. Было доказано, что конденсированные дубильные вещества, присутствующие в видах эспарцета, обладают антигельминтными свойствами, увеличивают использование белка и предотвращают вздутие живота; они также могут снизить выбросы парниковых газов.

Эспарцет — отличный медонос

Нектар цветов эспарцета выделяется исключительно свободно и поэтому эта трава считается одним из самых высокоурожайных медоносных растений. Это один из немногих медов, который является чисто монофлоральным на Британских островах. Цветы эспарцета привлекают огромное количество насекомых. Согласно исследованиям, это растение может привлечь в десять раз больше пчел, чем белый клевер. Есть много пчеловодов, которые считают, что мед из эспарцета превосходит мед из любого другого источника. Нектар эспарцета может иметь концентрацию сахара до 60%, и давать до 350 фунтов меда на акр поля. Мед желто-белый и популярен среди любителей меда. Вкус меда из эспарцета считается слегка фруктовым и не слишком сладким. Недостаток эспарцета как медоносной культуры заключается в том, что он имеет тенденцию кристаллизоваться в течение двух или трех месяцев после сбора урожая. Некоторые пчеловоды рекомендуют продавать его немедленно или использовать его для сливочного меда, в зависимости от вашего местного рынка. Пыльца также собирается, так как она является одной из самых доступных для насекомых. Цветение эспарцета в сентябре привносит большой вклад в зимние запасы пчел.

Позитивное воздействие на дикую природу и участие в производстве меда также может быть полезным в контексте устойчивого сельского хозяйства. Современные программы разведения не были приоритетными, что привело к нехватке генетических знаний по сравнению с широко используемыми кормовыми бобовыми.

Места произрастания

Эспарцет происходит из Турции, Ирана и Европы. Впервые он был выращен в северной Франции и в Соединенном Королевстве. В настоящее время он широко распространен в Европе с теплым климатом (вплоть до Швеции), Азии, странах Средиземноморья и западной части Северной Америки. Хорошо растет в теплых умеренных условиях в регионах, где годовое количество осадков превышает 330 мм. Устойчив к засухе и холоду, если запасы азота достаточны. Это может быть выгодно орошено.

Воздействие на окружающую среду

В качестве азотфиксирующего бобового растения эспарцет используется как в качестве зеленого удобрения, так и в качестве покровной культуры. В заброшенных районах и на склонах холмов, где эрозия может быть проблемой, саженцы растения могут предотвратить опустынивание и эрозию и поддерживать плодородие почвы. Его медоносные цветы привлекают пчел и птиц и увеличивают биологическое разнообразие видов.

Высокая концентрация танина в эспарцете предотвращает вздутие живота у жвачных животных и снижает выработку метана и аммиака. Также полезно включать в травяные пастбища эспарцет, так как он снижает потребность в азоте в удобрениях для травы и, таким образом, потребление азота и последующую выработку азота в моче крупного рогатого скота.

Эти очень питательные растения всегда были важным кормом для тяжелых рабочих лошадей в сельском хозяйстве. Эспарцет, как правило, имеет глубокий стержневой корень и поэтому очень устойчив к засухе, но плохо восстанавливаются после чрезмерного выпаса скота.