Филлопорус красно-оранжевый

Филлопорус красно-оранжевый – небольшой, трубчато-пластинчатый, съедобный или условно-съедобный гриб семейства Болетовых (Свинуховых), который довольно часто можно встретить в лиственных лесах Северного полушария.

Филлопорус красно-оранжевый: ботаническое описание

Филлопорус красно-оранжевый – миниатюрный (не более 4см в высоту), шляпоножечный, съедобный или условно-съедобный гриб, с небольшой (3-8см,в диаметре) плоско-выпуклой или выпуклой, мясистой шляпкой, которая с возрастом может приобретать распростертую, практически плоскую, немного вдавленную в центре форму. Край шляпки сначала немного подвернут вовнутрь, однако потом раскрывается и стает немного волнистым. Сухая, бархатистая, красновато-коричневая кожица со временем растрескивается и сквозь неё начинает просвечиваться плотная, кремовая или желтоватая, с красным оттенком мякоть, которая не имеет ни ярко выраженного вкуса, ни аромата. При контакте с воздухом она свой цвет не меняет.

Гименофор (спороносный слой) у филлопоруса красно-оранжевого имеет довольно уникальное строение, так как в нем сочетаются тонкие, низбегающие к ножке, ровные, слаборазветвленные пластинки и частые, тонкие трубочки. Они имеют  ярко-желтую или желтовато-коричневую окраску. 

В молодых грибочков имеется тонкое, белое или желтоватое защитное покрывало, которое по мере роста гриба разрывается и веретеноподобные, гладкие охристо-желтые споры рассеваются вокруг. 

Тонкая, длинная, гладкая, сухая ножка имеет правильную, цилиндрическую форму. В верхней части она окрашена в красно-коричневый цвет, а в нижней – в светло-коричневый.

Филлопорус красно-оранжевый: история и особенности названия

Филлопорус красно-оранжевый – это довольно редкий гриб, который издревна считался желанной добычей любого грибника. Он имеет довольно плотную мякоть, которая легко переносит сушку, продолжительную варку и маринование, поэтому его довольно часто использовали для приготовления различных заготовок на зиму.

Первое научное описание гриба сделал довольно известный шведский ученый Льюис Дэвид Швейниц, который определил его в семейство Свинуховых. Однако в 1900 году итальянский миколог Джакомо Брезадола перенес его в семейство Болетовых.

Филлопорус красно-оранжевый: этимология названия

Научное название гриба “Philloporus” происходит из латинского языка и переводиться буквально как “слоёные поры”. Столь необычное имя этот гриб получил из-за необычного строения своего спороносного слоя, который сочетает в себе и пластинки, и трубочки.

А вот “красно-оранжевым” филлопорус был назван благодаря своей яркой красноватой окраске.

Филлопорус красно-оранжевый: где произрастает

Природный ареал филлопоруса красно-оранжевого находиться в полосе умеренного и субтропического климата Северного полушария. В природе этот грибочек довольно часто встречается в сухих, светлых, широколиственных, смешанных и хвойных лесах в Восточной, Западной и Южной Европе и Юго-Восточной Азии. В естественных условиях он растет одиночно или небольшими группами на земле или на лесной подстилке. Образует микоризу с сосной, лиственницей и дубом, поэтому найти его можно именно под этими деревьями.

Филлопорус красно-оранжевый: применение

Филлопорус красно-оранжевый – небольшой, шляпоножечный, съедобный гриб, который довольно широко используют в кулинарии. Из него готовят очень вкусные супы, запеканки, тушенные и жаренные блюда. В пищу обычно употребляется мякоть лишь молодых грибочков, так как у старых она обычно имеет чуть горьковатый привкус.