1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Животные
  5. /
  6. Млекопитающие
  7. /
  8. Герефордская порода коров

Герефордская порода коров

Корова Герефордской породы
Рейтинг

Герефордская порода – одна из самых численных и популярных мясных пород крупного рогатого скота на Земле. Её представители – это крепкие, мощные животные, с массивным, мускулистым телом и внушительным весом. Именно они служат источником “мраморных” стейков – самого ценного вида мяса премиального класса.

Герефордская порода: особенности экстерьера

Герефордская порода - это всегда мощные, крепкие, немного приземистые животные, которые к тому же отличаются абсолютной неприхотливостью в содержании. Чистокровные представители породы имеют ярко выраженный половой диморфизм: корова в среднем имеет вес около 600кг и высоту в холке не больше 130см, тогда как вес быка обычно колеблется в пределах 1000-1300кг, при высоте всего 140см. Менее именитые герефорды (с небольшими примесями других пород) имеют менее впечатляющие размеры – вес коров около 450кг, а быков 700-800кг, однако при этом являются источником не менее вкусного и питательного мяса. Новорождённые телята также достаточно крупненькие – вес тёлочек около 25-28кг, а бычков – 34-36кг.

Характерной чертой герефордов считается их массивное, немного неуклюжее телосложение. Они имеют бочкообразное, немного приземистое туловище, с широкой, глубокой грудью, сильно выступающим, массивным подгрудком, покатой холкой, широкой, ровной спиной и массивной задней частью. Шея короткая, толстая, практически незаметная. Конечности короткие, толстые, прямые, широко поставленные.

Голова большая, массивная, с широким затылком, большим лбом, короткой мордой и мощными челюстями. Слизистые покровы окрашены в нежно-розовый цвет. Уши небольшие, широковатые, покрытые густой, мягкой шерстью. Рога обычно короткие, толстые прямые, однако среди представителей этой породы есть и комольные животные, в которых рога полностью отсутствуют.

Кожа плотная, тонкая, немного рыхловатая, с тонким, мягким волосяным покровом. Для герефордов свойственен темно-красный окрас, с белыми пятнами на груди, голове и животе. Кроме того белыми могут быть конечности и хвост племенного животного.

История создания герефордской породы

Родиной герефордской породы считается графство Херевондшир в Великобритании. Именно там в 18 столетии начали проводить селекцию местных мясных пород крупного рогатого скота, для получения более массивных и покладистых животных. Главными приоритетами селективных работ стали трудоспособность, тяговая сила, неприхотливость и общая масса скота, тогда как на его молочные характеристики практически никто не обращал внимания. После нескольких десятилетий упорного труда, заводчикам удалось получить совершенно новую породу, с просто впечатляющими характеристиками. Назвали её в честь графства, где она фактически “появилась на свет”.

Официальное признание герефордская порода получила в 1846 году – именно в это время была заведена племенная книга. К середине 20 века она стала одной из самых распространённых пород крупного рогатого скота в Европе и Азии.

В СРСР герефордскую породу завезли в 1928 году. Её использовали в качестве племенного материала для создания новой, более приспособленной к местным условиям породы КРС. Продуктом такой селекции стала казахская, белоголовая порода, которая по-сути является разновидностью герефордов.

В 50х годах 20 века герефордская порода была завезена в Юго-Восточную Азию и в Австралию, где быстро вытеснила все местные виды крупного рогатого скота. А вот в Северной Америке её начали использовать для улучшения мясных качеств скота и для создания достойной конкуренции абердино-ангуссовской породе.

Чем славиться герефордская порода

Главное предназначение герефордской породы – получение большого количества вкусного, полезного, “мраморного” мяса достаточно быстро, и при минимальных затратах. Поэтому совсем неудивительно, что его удельный выход у герефордов составляет 65% от живого веса туши. В некоторых случаях с одной особи получают около 70% чистого мяса.

Удивительной чертой этой породы считается и абсолютная неприхотливость её представителей. Для получения стабильно высоких привесов герефордам необходима лишь свежая пища и сухое стойло. Причём рацион для содержания скота не отличается изысканностью – ячмень, сено, свежие травы, бобовые культуры и витаминные добавки. Что примечательно, свежее, луговое сено начинают давать телятам уже на 15 день жизни. А вот выпаивать телят заканчивают где-то к 6-8 месяцам, когда показатели их веса приближаются к отметке в 200кг.

Особенности и преимущества коров герефордской породы

Коровы герефордской породы достаточно сильные, мощные и выносливые. Они достаточно плодовиты и имеют достаточно продолжительный репродуктивный (детородный) возраст – около 15 лет. Половая зрелость у них наступает достаточно поздно – в 20-24 месяца, однако это с лихвой компенсируется ежегодным приплодом.

Отёл обычно происходит достаточно легко, без необходимости вмешательства извне. Причём период между отёлами у этих животных составляет всего 360 дней. Главной чертой этой породы считается достаточно низкая смертность телят, поэтому в большинстве случаев корова кормит своё дитя не менее 6 месяцев. Молоко у герефордов довольно-таки жирное и питательное – жира в нём не менее 4% и около 3.8% белка. Однако в пищу его почти не употребляют, так как почти весь его объем используют для выпаивания телят. Да и дают эти коровы молока сравнительно немного – 1000-1200кг в год.

Рацион у герефордских коров не отличается особым разнообразием, однако при этом они имеют стабильно высокую прибавку к весу каждый день. Что примечательно, это единственная порода крупного рогатого скота на Земле, которая может прибавлять вес даже при самых неблагоприятных условиях.


Минусы герефордской породы

Герефордскаяпородаотличаетсяабсолютнойнеприхотливостью в уходе и хорошимиммунитетом, поэтомусущественныхминусовонанеимеет. Единственнаянегативнаячертаэтойпороды – прожоривость, так каквсего 1 коровазазимуможетскушать около 12 тоннсена. Однаковсезатратынакормовуюбазу с лихвойокупаютсяуже в первыхгодсодержанияскота, какмясо“мраморное” мясогерефордовотноситься к премиальномусегменту, и стоит достаточно дорого.

Как правильноухаживатьзагерефордами

Герефорды – животные весьманеприхотливые, поэтомуонилегковыдерживают и перепадытемператур, и сильныеморозы. Единственноечегоонипо-настоящемубояться– этосквозняки, поэтомуприихсодержанииследуетследить, что в стойлебыломинимальноеколичествощелей.

Идеальнымиусловиямидлясодержаниягерефордскойпородысчитаютсяотдельноестойло, с сухой, чистойподстилкой и свободныйдоступ к кормам и чистойпитьевойводе. Оченьважноследитьзавлажностью в помещении– онанедолжнабытьслишкомвысокой.

Интересныефакты

Представителигерефордскойпородыимеюткороткие, толстыерога, практическинезаметныеподгустымшерстянымпокровом. В 1889 годуУоренГемптон, владелецнебольшогоранчо в Айовесоздалновыйподвидгерефордов, в которыхэтикостяныевыростыполностьюотсутствуют. Комолыепредставителипородысталиоченьпопулярнымисредискотородов США, поэтомуихнетольковыделили в отдельноеплемя, но и в 1910годузавелидлянихновуюплеменнуюкнигу.Чтопримечательно, генкомолостиявляетсядоминантным и можетпроявитьсяпрактически у всехпредставителейпороды.


Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Сорта и гибриды
Актуальное по теме