Гниль вершинная

Гниль вершинная: как выглядит, причины возникновения и меры предотвращения

Вершинная гниль — это физиологическое уродство плода, вызванное неблагоприятными условиями окружающей и почвенной среды. Овощи, которые образуют крупные фрукты, такие как баклажаны, перец и (чаще всего) помидоры, особенно восприимчивы к заболеванию. Результатом является единственное, похожее на синяк пятно, которое появляется (как следует из названия) на конце цветения плода. Пятно распространяется, когда внутренняя часть плода начинает гнить. Эта распространенная «садовая» болезнь часто вызывается быстрым ростом из-за слишком большого количества удобрений, высокого содержания соли или засухи. По мере роста плода что-то идет не так с нормальным процессом роста, и клетки плода начинают умирать. Мертвые клетки становятся черными и твердыми. Это физиологическое состояние, обусловленное окружающей средой растений.

Симптомы вершинной гнили

Симптомы гниения встречаются как на зеленых, так и на спелых плодах и проявляется в виде круглого пятна, варьирующегося от зеленовато-коричневого до черного цвета, на конце плода. По мере того, как этот участок увеличивается в размерах, он становится запавшим, так что пораженный вершинной гнилью плод имеет уплощенный вид. Почерневшее пятно сильно варьируется: у некоторых фруктов оно составляет всего 1 см в поперечнике, в то время как у других оно составляет 2,5 см или более в диаметре. Во многих случаях вторичные патогены, которые выглядят как черный, нечеткий рост, атакуют пораженный участок и вызывают полное гниение плодов.

Причина возникновения

Вершинная гниль часто обусловлена недостаточным количеством кальция в плодах. Различные «транспортные» соединения, такие как гиббереллины и недавно выделенный белок, ответственны за перемещение кальция в те точки растения, где это необходимо. Кальций необходим для роста клеток, поэтому развивающимся фруктам он необходим в довольно больших количествах. Когда эти транспортирующие соединения не выполняют свою работу должным образом, это приводит к низким уровням кальция в определенных точках растения.

В случае с вершинной гнилью, транспортирующие соединения просто не переносят достаточное количество кальция в растущий плод. Проблема очень типична для растений, находящихся в почве, которая поочередно сухая, а затем влажная. Это колебание означает, что, даже если кальций присутствует, он не всегда доступен для плодов.

Почва или горшечные среды очень редко испытывают недостаток кальция. Почти всегда его достаточно в почве и даже в растении. Однако для того, чтобы кальций достигал самых удаленных от корней частей растения, необходим свободный поток воды в самом растении. Плоды удалены от корней и конкурируют так же, как и листья за питательные вещества, что приводит к локальной недостачи кальция на концах плода.

Растения, выращенные с лимитированным корневым пространством (например, в контейнерах), больше подвергнуты риску нерегулярной подачи воды, приводящей к локальному дефициту кальция в плодах. Растения в пограничной почве, будь то на открытом воздухе или в теплице, подвержены меньшему риску.

Повреждение корней из-за глубокой культивации или сжигания в результате неправильного оплодотворения также может ограничивать усвоение кальция. Чрезмерное применение удобрений, содержащих аммиак, также может привести к появлению симптомов.

Распространяется ли вершинная гниль?

Вершинная гниль не распространяется от одного растения к другому, но растения, растущие рядом друг с другом, могут быть затронуты, так как они имеют схожие условия выращивания.

Безопасно ли употреблять в пищу помидоры, зараженные вершинной гнилью?

Если пятно гниения не слишком велико, вы можете устранить повреждение и съесть оставшуюся часть помидора. Удостоверьтесь, чтобы срезали далеко от места поражения, потому что гнилой вкус может распространиться за видимый участок.

Как предотвратить вершинное гниение?

К сожалению, вы не можете «исцелить» поврежденный помидор.

Профилактика и меры контроля — это те мероприятия, на которых нужно сосредоточиться, чтобы спасти остаток урожая.

Шаги, которые помогут ограничить и контролировать гниение на томатах и других культурах:

1. Поддерживайте постоянный уровень влажности для ваших растений. Используйте для этого соломенную мульчу, чтобы помочь поддержать уровни влажности почвы. Если дождей недостаточно обязательно дайте растениям хороший полив 1-2 раза в неделю. Вставьте палец в грунт вокруг растения и убедитесь, что он пропитан до 5 см вниз. Вы также можете попробовать водяные шланги, чтобы обеспечить медленную и стабильную подачу воды. Если проливных дождей слишком много, откопайте дренаж подальше от своих растений (если это возможно). Вы также можете поощрять новые корни над почвой, собирая компост вокруг основания растения томата. Однако корни могут утонуть, если почва слишком влажная. Растения, выращиваемые в горшках, могут быть более склонны к гниению из-за трудностей с поддержанием почвы достаточно влажной.
2. Используйте сбалансированное удобрение. Выдержанный навоз или компост — очень полезны для растений, так как помидоры очень хорошо откликаются на подкормку. Просто не используйте слишком много свежих продуктов. Есть также хорошие органические удобрения, которые помогут вам дать старт вашим растениям.
3. Убедитесь, что почва достаточно теплая, но не слишком горячая. Семена томатов нуждаются в температуре почвы не менее 15,6 ° C, чтобы прорасти. Если их высадить в почву при температуре около 13 ° C — рост будет медленным. Общее правило заключается в том, чтобы дождаться ночных температур выше 13 ° C. Вы можете легко проверить температуру почвы с помощью термометра. Чтобы повысить температуру почвы, вы можете покрыть зону посадки черным или красным пластиком — или набраться терпения. В летнюю жару органическая мульча может удерживать корни от перегрева.
4. Избегайте работы слишком близко к корням растений. Искореняя сорняки, не атакуйте землю слишком грубо рядом с растением своей мотыгой.
5. Проверьте рН почвы перед посадкой. РН почвы около 6,2-6,8 лучше всего подходит для томатов и других овощных культур. В основном овощи предпочитают почву с уровнями pH от 6,2 до 6,8, но для культур, склонных к вершинной гнили, необходимый уровень pH не менее 6,5, это способствует высвобождению большего количества кальция в почву. Если уровень pH слишком низким (кислый) — повысьте его. Для этого можно добавить быстрорастворимую сельскохозяйственную известь в верхние 30 см грунта.
6. Добавьте кальций в почву. Дефицит кальция в почве — это не очень распространенная проблема, хотя иногда можно встретить почву с таким дефицитом. Слишком большое количество удобрений может усугубить проблему, затрудняя усвоение кальция растением. Например, избыток аммония из азота может затруднить усвоение кальция растением. Горсть садовой извести, измельченной яичной скорлупы или гипса также принесет хорошие результаты. Распространите известь на поверхности почвы, покройте мульчей и хорошо поливайте.
7. Выберите сорта томатов, которые менее подвержены гниению. Это немного сложно, однако некоторые сорта имеют гораздо большую вероятность развития гнили, чем другие.
8. Сажайте томаты в правильное время. Садоводы, которые очень спешат, часто высаживают саженцы томатов в холодную землю, и корни не могут развиваться должным образом. Это также приводит к дефициту кальция в самый ответственный период роста. Перед высадкой саженцев, закаляйте их постепенно, увеличивая периоды наружного пребывания, прежде чем высадить их в естественные условия.