Горьковские козы – молочные королевы среди других коз.
В настоящее время высокопродуктивная коза горьковской породы на деревенских и сельских подворьях, окраинах маленьких и больших городов, в фермерских хозяйствах постсоветского пространства уже не редкость, сменив аборигенов местного поголовья. На Руси коз разводили с давних времен. Их ценили за неприхотливость в содержании, пух, кожу, мясо и, в первую очередь, за целебное, жирное молоко. Даже одна-две не очень продуктивные козы в хозяйстве позволяли растить здоровых ребятишек в голодные, неурожайные годы. В благодарность за это в русском фольклоре бытует множество сказок, пословиц, потешек и детских песенок, в которых коза является чуть ли не главным персонажем. Конечно же, крестьяне мечтали о повышении надоев своих кормилиц, и эти мечты начали сбываться столетие назад.
Из истории горьковской породы коз
В конце 19 века в Нижегородскую губернию (в советские времена переименована в Горьковскую область) в частном порядке завезли коз зааненской породы из Швейцарии. Они славились своей высокой молочной продуктивностью: суммарные надои молока в период лактации (10 месяцев в году) от 1000 до 3000 л. К тому же «переселенцы» хорошо переносили адаптацию к новым климатическим условиям, особенностям пастбищ и переселению. Этих животных скрестили с местными козочками и получили новую породу, которую назвали «горьковской».
В ХХ веке, когда молочным производством стали заниматься ученые селекционеры, работа с этой породой продолжилась и к середине 50-х годов были достигнуты существенные успехи. Численность и распространение поголовья высокопродуктивных горьковских коз молочного направления значительно увеличилось.
Описание и другие характерные особенности породы
У горьковских коз особая крепкая конституция: высота взрослого животного в холке может достигать 62 см, в крестце 67 см. Грудная клетка в обхвате не менее 70-77 см, спина – прямая, легкая, комолая голова (без рогов, рогатые только козлы) с полупрозрачными ушками на высокой шее. Тонкие, но крепкие ноги с аккуратными копытцами. Большое брюхо и хорошо развитое вымя с молочными «колодцами». Белая, короткая и гладкая шерсть с незначительным подшерстком. Серые козы – редкость.
Плодовитость и продуктивность
Горьковские козы обычно многоплодные – за один окот они приносят два, а то и три жизнеспособных козленка. На 100 маток в среднем приходится
180-220 козлят. Бывали случаи, когда коза дарила своему хозяину даже пятерых. Период лактации длится около 10 месяцев, хотя иных коз доят без перерыва несколько лет подряд. Молочность высокая, в среднем 500 кг жирностью от 4,5 до 5,5%. Лучшие козы дают до 1200 кг в год. Надои несколько снижаются после рождения козлят.
Мясная продуктивность тоже на высоте. Вес взрослой козочки в среднем составляет 40 – 50 кг, козлы весят больше – около 65 кг. Вес рекордсменов может превышать 75 кг. Козлятина горьковской породы отличается хорошим вкусом. В цене также шкуры. Из них шьют шубы, делают высококачественную обувную кожу, изысканные переплеты, дамские сумочки и другие поделки. А вот настриг шерсти по продуктивности и качеству не выгоден в промышленных масштабах. Подпушек горьковской козы составляет всего 10% от ее общего шерстяного покрытия с неоднородным, средней длины волосом. Взрослая коза в год дает только около 250 г шерсти.
Особенности ухода и содержания
Порода горьковских коз неприхотлива и хорошо адоптирована к довольно суровому климату и переменчивых погодных условий не только Нижегородской области, но и Владимирской, Ивановской, Среднего Поволжья, Чувашии, Татарстана и соседних с ними регионов. В теплое время года, когда козы в основном на выпасе, их можно содержать в загонах с простыми укрытиями от непогоды.
Ближе к зиме животных переселяют в закрытые помещения – козлятники. Так как предки коз скалолазы, то и в загоне, и в козлятнике рекомендуется устраивать для них полки и мостики, чтобы козы могли удовлетворять свой инстинкт. Обустраивать помещение для коз печью не требуется, главное, чтобы оно регулярно проветривалось, пол был чистым и сухим, не было чрезмерной скученности животных и сквозняков. Подстилки из соломы, древесной стружки – оптимальный вариант. Грязь и сырость отрицательно сказываются на здоровье коз и состоянии их шерсти. В ней могут завестись клопы и вши. Этих вредителей, а также гельминтов изгоняют специальными препаратами по назначению ветеринара.
Кормление
Несомненным достоинством породы горьковских коз является ее неприхотливость к еде и ее количеству. Весной, летом и в теплые дни осени их выгоняют на пастбище, на подножный корм. Подходит даже скудный травостой с любыми сорными травами. Но нужно учитывать, что выпасаться на одном и том же участке, хотя и с обильной растительностью, козы не любят по своей природе. Зимой животным нужно давать сено, а также веточки из лиственных и хвойных пород Козы с удовольствием едят сочный овощной корм: тыкву, картофель, морковь, свеклу и их ботву. Они не против мешанок из муки с пищевыми отходами от обеденного стола хозяина. Едят козы не уж много, но часто. Чистая вода для питья всегда должна быть для них доступной. В зимнее время ее нужно подогревать до комнатной температуры.
Поведение и способности
Горьковские козы довольно миролюбивые и общительные животные. Друг с другом они практически не дерутся, могут пастись с другими парнокопытными. Своего хозяина или пастуха, который за ними ухаживает, считают вожаком и следуют за ним, послушно выполняя все команды. В то же время они отличаются подвижностью, быстро реагируя на любые изменения в их окружающей среде. Ушиу коз двигаются как бы сами по себе, настраиваясь и улавливая большой диапазон звуков из разных источников. Глаза с узкими прямоугольными зрачками дают возможность обозревать местность на 320обез поворотов головы. Уровень интеллекта коз позволяет им достигать успеха в дрессировке. Козлята обожают играть друг с другом и с детьми. У коз горьковской породы хорошо выражен материнский инстинкт.
Интересное о козах
Козье молоко – самая лучшая замена молока женщины. Благодаря своему составу, целебным и антиаллергенным свойствам превосходит коровье, хорошо усваивается человеком и другими млеко питающимися. Они никогда не болеют туберкулезом и бруцеллезом.
Есть доказательства, что коза стала одним из первых одомашненных животных приблизительно 10000 лет назад.
У горьковских, как и у коз других пород, очень хорошая память, они чувствительны к ласке и хорошему обращению к ним со стороны хозяина. От этого зависит количество и качество молока. Если козу обижают или не уделяют должного внимания ее содержанию, злопамятное животное может резко сократить надои.
Горьковские козы могут блеять с «акцентом». Чем длительнее они пребывают в одном и том же стаде, тем больше похожестей в звучании их голоса.
Неприемлемость грязи и сырости в козлятнике может вызывать у горьковских коз агрессию к человеку, который их содержит.
Автор: Татьяна Дудина
Пока нет комментариев. Будьте первым!