1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Грибы
  7. /
  8. Говорушка бокаловидная

Говорушка бокаловидная

Pseudoclitocybe cyathiformis
Рейтинг

Говорушка бокаловидная – довольно-таки распространённый в Северном полушарии съедобный гриб семейства Рядовковых, который растет как в лиственных, так и смешанных лесах.

Говорушка бокаловидная: ботаническое описание

Говорушка бокаловидная – не очень большой, пластинчатый гриб, период вегетации которого приходиться на познюю осень. Он имеет крупную, воронкообразную или чашеобразную шляпку с довольно глубоким углублением в центре. Края ровные, немного загнутые вовнутрь. В сухую погоду кожица матовая, бархатистая, кремовая или светло-коричневая, однако при повышении влажности она становиться немного пористой, блестящей и приобретает насыщенный шоколадно-коричневый или кофейный цвет.

Под тонкой кожицей скрыта тонкая, хрупкая, мягкая, слегка водянистая мякоть. Она не имеет ярко выраженного вкуса или запаха. При контакте с воздухом она свой цвет не меняет.

Спороносный слой пластинчатый. Пластинки толстые, редкие, нисходящие, приросшие к ножке. Их цвет варьируется от белого до светло-коричневого или красновато-коричневого. Спороносное покрывало отсутствует. Споры обычно имеют продолговатую или овальную форму и белую окраску.

Ножка обычно довольно тонкая (не более 1.2см в диаметре), но длинная (около 12см в высоту). Она имеет цилиндрическую форму, с небольшим утолщнением у основания. Окраска ножки обычно соответствует цвету шляпки, поэтому может быть практически любого оттенка коричневого. Её поверхность обычно имеет сетчатую структуру, с явно выраженными чешуйками и ячейками.

Говорушка бокаловидная: история 

Говорушка бокаловидная была впервые описана известным французким микологом и систематиком Пьером Бульяром как Agaricus cyathiformis в 1792 году. В течении нескольких десятилетий его коллеги несколько раз меняли официальное название гриба, пока в 1956 году немецкий учёный Рольф Зингер не дал ему нынешнее имя Pseudoclitocybe cyathiformis. 

Говорушкабокаловидная: особенностиназвания

Русскоеимя “говорушка” грибполучилглавнымобразомиз-затого, что в природеонрастётбольшимигруппами. Припервомвзгляденатакуюколониювозникаетмысль, чтогрибысошлись в одномместе, чтобыпообщаться.

А вотвидовойэпитет “бокаловидная” говорушкаполучилаиз-занеобычнойформысвоейшляпки. Благодарятонкойножке и чашевиднойверхнейчастиэтотгрибвизуальнооченьпохожнаизысканныйбокал.

Говорушкабокаловидная: интересныефакты

Говорушкабокаловидная – этодовольно-такиоригинальныйгриб, которыйне так ужпростоспутать с каким-либодругим. Однакоофициальнодвойникамиэтогогрибасчитаютсясерыелисички и другиевидыговорушек (в часностиговорушкаворонковидная). К счастью, средигрибовпохожихнабокаловиднуюговрушкунетнесъедобныхилиоткровенноядовитых, поэтомуэтотгрибочекможносмелоложить в своюкорзину.

Говорушкабокаловидная: гдепроизрастает

ПриродныйареалговорушкибокаловиднойнаходитьсяпрактическинавсейтерриторииСеверногополушария. Еёможновстретитьв хвойных,смешанныхилилиственныхлесах в Европе, Азии и СевернойАмерике.Такжевстречаетсяонаи в траве, далекозапределамилеса.Растётонапреимущественнонапитательных, богатыхнагумусгрунтах, а такженамёртвыхстволахдеревьев и наостаткахдерева, смешанного с почвой.Однакоиногда.онаможетпроизрастатьпростонамокрыхкамнях.Плодовыетелапоявляютсятолькопозднейосенью, в концесентября-началеоктября.

Говорушкабокаловидная: применение

Говорушкабокаловидная – это достаточно специфическийгриб, споры о съедобностикоторогонеутихают и посейдень. Мякотьгриба достаточно водянистая, безярковыраженноговкуса и аромата, поэтомуегоценностьдосихпорнаходитьсяподвопросом. Приэтомговорушка – этовесьмауниверсальныйгрибочек, которыйможносолить, мариновать, отвариватьилижарить.



Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Сорта и гибриды
Актуальное по теме