Гриб Гиродон мерулиусовидный

Гиродон мерулиусовидный или ясеневый подберезовик (лат. Boletinéllus merulioídes [syn. Gyrodon merulioides]) — вид грибов, относящийся к семейству Болетовых (Boletinellaceae). Это немного странный гриб как по внешнему виду, так и по экологии. Летом и осенью его можно встретить везде, где растут ясени. Его ареал произрастания почти исключительно в восточной части Северной Америки и некоторых частях Азии. Обычно гиродон мерулиусовидный имеет приятный запах и не содержит насекомых. Из-за своего цвета и неправильной формы его часто не замечают, поскольку он сливается с опавшими листьями.

Особенностью вида является неправильная коричневая шляпка, сильно «болетиноидные» поры, угловатые и широко расставленные, и ножка, которая почти всегда смещена от центра или даже сбоку.

Интересно! Boletinellus merulioides, хотя и растет только под ясенями, на самом деле не является микоризным. Он имеет уникальные симбиотические отношения с вредителем ясеня: тлей ясеневой.

Описание гиродона мерулиусовидного

Гиродон мерулиусовидный или ясеневый подберезовик представляет собой гриб от среднего до большого размера, с неправильной формой, смещенной от центра до боковой ножкой и очень тонкой трубчатой поверхностью. Шляпка примерно круглая, но часто бывает лопастной и волнистой или даже имеет несколько почковидную форму, когда ножка приближается к краю шляпки. Шляпка: 5-20 см, от светлого до темно-желтовато-коричневого, иногда красновато-коричневого цвета; сухая, липкая при намокании; лысая; мягкая и кожистая; иногда при срезании темно-коричневого цвета.

Поры радиально удлинены, иногда выглядят почти как жабры, с множеством поперечных жилок. Трубки неглубокие; спускающийся по стволу; от желтого до оливкового, при повреждении от коричневого до оливкового до почти синего цвета; слой трубок трудно отделить.

Ножка 2-4 см длиной; толщиной 0,5-2,5 см; обычно почти боковая, желтоватая сверху, окрашенная как шапка (или темнее) снизу; иногда при срезе темно-коричневого или синего цвета у основания.

Мякоть от беловатого до бежевого или желтого цвета, иногда синеет при разрезании, особенно в основании ножки и / или чуть выше трубок.

Запах ароматный или не характерный; вкус невыразительный.

Печать спор: оливково-коричневый.

Споры 7-10 x 6-7,5 мкм; гладкие; плавные; эллипсоидные. Пилейпеллис состоит в основном из прямостоячих цилиндрических элементов шириной 6-9 мкм. Имеются зажимные соединения.

Экология гиродона мерулиусовидного

Возможно, наиболее интересной особенностью этого гриба является его родство с тлей ясеневой (Prociphilus fraxinifolii, также внесенной в список как Meliarhizophagus fraxinifolii). Большинство грибов получают энергию от деревьев через мутуалистические микоризные отношения. Однако гиродон мерулиусовидный использует совершенно иную стратегию: он получает энергию от тли, поражающей ясень. Тля питается листьями ясеня, из-за чего листья скручиваются. Что еще более важно для B. merulioides, тля также питается корнями ясеня. Гриб фактически защищает подземную тлю, заключая ее в небольшой темный узелок мицелия, который называется «склероций». Склероции имеют приблизительно сферическую форму и имеют диаметр всего 2-3 мм. Эти полые конструкции помогают защитить тлю от хищников. Поскольку тля питается корнями ясеня, склероции обычно частично покрывают корень. В обмен на защиту гриб питается падевой росой (по существу, богатой сахаром фекалиями), выделяемой тлей. Это мутуалистические отношения между ясеневым подберезовиком и ясеневой тлей, но у этих двоих паразитические отношения по отношению к ясеням.

Особенностью мерулиусовидного гиродона является связь с паразитической тлей, которая охотится на ясень, а не с самими деревьями. B. merulioides произрастает в восточной и северной части Северной Америки, а также может населять юго-запад Северной Америки и некоторые части Азии. 

Съедобные качества и использование гиродона мерулиусовидного

Когда дело доходит до съедобности, B. merulioides получает неоднозначные отзывы. Некоторые веб-сайты называют его съедобным, а другие — несъедобным. В восточной части Северной Америки общее правило для болетов таково: не ешьте их, если у них красные поры, синие пятна или они слишком горькие. Ясеневый подберезовик окрашивает в синий цвет (по крайней мере, иногда), поэтому он не проходит этот тест.

Эти грибы однозначно лучше употреблять молодыми. Говорят, что старые образцы вкуснее после соскабливания пор. Многие люди любят использовать их в супах, а также часто добавляют в соевый соус. Сушка является предпочтительным методом хранения и, как говорят, придает вкус «поджаренного грецкого ореха».

Однако ясеневый подберезовик полезен не только для еды; его также можно использовать для окрашивания шерсти. Грибы B. merulioides дают коричневый и оранжевый цвет, в зависимости от используемой протравы. Это не очень сильный краситель, но если у вас много этих грибов и вы не хотите их есть, почему бы не использовать их для чего-нибудь еще!

Таксономия

Гиродон мерулиусовидный перемещался из разных родов на протяжении многих лет. В результате полевые гиды часто называют этот вид Gyrodon merulioides. Род Boletinellus — одна из самых ранних расходящихся линий подберезовиков, что указывает на то, что B. merulioides, вероятно, похож на подберезовиков.

У гиродона мерулиусовидного нет близких аналогов. Другие виды подберезовиков обычно можно найти растущим на гниющей древесине. Настоящие подберезовики ясеня растут на открытой почве.