Ятрышник пурпурный

Ятрышник пурпурный: описание, интересные факты и полезные свойства

Ятрышник пурпурный или леди-орхидея — многолетнее травянистое растение рода ятрышник семейства орхидные. Уничтожение экотопов, сбор ятрышника для букетов, заготовка клубней как лекарственного сырья (салепа), выпас животных привел к тому, что он стал исчезающим видом. Ятрышник занесен в Красную Книгу и тщательно охраняется, однако этот удивительный многолетник с ажурными соцветиями в виде свечей сегодня активно выращиваются в культуре для медицинских целей.

Другие, распространенные название включают «Орхис», «Дикая орхидея» и «Кукушкины слезы». Встречается в основном в Европе и на северо-западе Африки и простирается до Тибета, Монголии и Синьцзяна. Название происходит от древнегреческого слова orchis, что означает «яичко», что описывает парные подземные луковицы растения.

Орхидея-леди была названа в честь Богоматери, то есть Девы Марии. Есть мнение, что английские названия растений, начинающиеся с «леди», часто происходят от немецких монашеских трав, и были неизвестны до того, как название этих трав были переведены. Англичане, до этого, имели тенденцию использовать в названии трав имя Мэри. В данном случае — это англо-немецкое соединение: название Orchis pourpre (фиолетовая орхидея).

Orchis purpurea может быть ошибочно принята за шлемоносную орхидею (Orchis militaris) или ятрышник обезьяний (Orchis simia). Эти три вида часто гибридизуются, что затрудняет их идентификацию.

Описание

Орхидея-леди или Orchis purpurea — заметная орхидея, как из-за высоты цветущих стеблей (25 - 100 см), так и из-за густого соцветия с большим количеством пурпурно-белых цветов. Это многолетнее растение, листья которого появляются над землей зимой, обычно в марте или апреле. Более или менее ланцетные листья, с округлым основанием, сужающимся к вершине, они относительно большие с параллельными нервами (как все орхидеи). Цветение происходит в течение апреля и мая. У цветка очень сладкий запах. В большинстве случаев запах не просто сильный, но и зловонный, особенно вечером. В шпоре цветка нет меда, в ее стенка собирается сладкий сок, который насекомые, прокалывая ее с помощью хобота, высасывают. Растение снабжено двумя мясистыми клубнями в форме яиц, одно из которых служит для удовлетворения потребностей растения, сокращается по мере того, как растение достигает зрелости, а другой получает избыточные запасы продуктов питания для хранения на следующий сезоне.

Распространение и среда обитания

Сегодня эта орхидея встречается не очень часто, но ее можно обнаружить несколькими группами или разбросанными экземплярами на полном солнечном свете, или между дубами, или на плантациях тополя, но они не встречаются в сильно затененных лесах. Леди-орхидея в настоящее время встречается только в нескольких местах в Великобритании, а именно в Кенте и Оксфордшире, в Дании, на севере до Испании, Италии, Греции и Северной Африки. Ятрышник пурпурный встречается на щелочных или иногда нейтральных почвах на пастбищах, на окраинах лесов и иногда в открытых лесах. Но естественная среда обитания исключительно связана с лесными местами обитания.

Применение

Ятрышник пурпурный является одной из трав, которая очень хороша и эффективна в поддержании сексуального здоровья. Его успокаивающее действие снимает раздражение желудочно-кишечного тракта, питательные и восстанавливающие

свойства способствует омоложению в период реконвалесценции у людей, страдающих хронической диареей и желчной лихорадкой.

Корни ятрышника широко используются при лечении сифилиса, диареи, удушья, гемиплегии, диспепсия, туберкулеза, слабости и гельминтоза.

Химические составляющие ятрышника включают фенольные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, кумарины и терпеноиды

В Турции орхидеи используются для приготовления традиционного напитка под названием салеп. Салеп производится путем измельчения клубней ятрышника пурпурного и других видов орхидей с яйцевидными клубнями. Этот напиток также употребляют в Саудовской Аравии, Сирии и Иране, и он был популярен во времена Османской империи. Считается, что он эффективен при лечении ангины, проблем с пищеварением, диареи и заболеваний десен. Салеп — это крахмалоподобное вещество со сладковатым вкусом и слабым, несколько неприятным запахом. Он очень питательный и превращается в напиток или может быть добавлен в злаки и использован для приготовления хлеба и т. Д. Клубни, необходимые для приготовления салепа, собирают в конце лета, когда они полностью сформированы. Клубни следующего года содержат наибольшее количество крахмалистого вещества, они более плотные и мясистые.

Салеп очень питательный, вяжущий, отхаркивающий и успокаивающий препарат. Он использовался в качестве диеты особой ценности для детей и реконвалесцентов. Богатый слизью, он образует успокаивающее и вяжущее желе, которое используется при лечении раздражений желудочно-кишечного тракта. Одной части салепа до пятидесяти частей воды достаточно для приготовления такого желе.

Сегодня салеп в основном готовится в Малой Азии, а также в Германии, Греции, Афганистане и Индии. В немецкой фармакопее слизь салепа является официальным препаратом.

Требуется 2600 клубней, чтобы получить один килограмм салепа. Би-би-си сообщила в 2003 году, что одна фабрика мороженого использовала до трех тонн салепа или двенадцати миллионов растений в год. Неудивительно, что эти виды орхидей исчезают.

Интересные факты

Китайцы были первыми, кто выращивал и описывал ятрышники, и они почти наверняка были первыми, кто описал их медицинские свойства.

Греки называли ятрышник «яички орхидеи», поскольку подземные клубни многих европейских наземных орхидей напоминают пару яичек. В своем «Расследовании растений» Феофраст сообщил, что эти орхидеи обладают целебными свойствами. В первом веке нашей эры Диоскорид, грек, работавший римским военным врачом, написал свою De Materia Medica, куда включил две наземные орхидеи ятрышник пурпурный и ятрышник пятнистый, которые использовались в медицинских целях в соответствии с их сходством с частями анатомии человека, например, по форме или цвету. Естественно, это привело к тому, что клубни орхидей использовались для лечения заболеваний яичек и стимулирования похоти. Более того, мужчинам давали молодые толстые клубни, что должно было привести к появлению мужского потомства, а если сморщенные старые клубни давали женщинам, они рожали младенцев женского пола.

Уильям Тернер в своей первой английской книге «Herbal» (1568) дал четыре основных применения, включая лечение алкогольного гастрита. Одиннадцать лет спустя Уильямс Лэнгхэм сообщил о жаропонижающем, антипотребляющем и антидиарейном эффектах ятрышника.

Заготовка ятрышника

Выкопанные клубни промывают, а затем на короткое время погружают в кипящую воду, этот процесс обжига разрушает их жизненную силу и устраняет горечь свежего состояния и заставляет их легче высыхать. Затем внешнюю кожуру стирают и клубни сушат под воздействием солнца или мягкого искусственного тепла в духовке в течение десяти минут и нагревают до примерно температуры приготовления хлеба. При извлечении из духовки их молочный мутный вид изменится до почти прозрачного и рогового цвета, хотя объем не уменьшится. После этого их помещают на свежий воздух для сушки и отвердения на несколько дней, когда они готовы к использованию или хранятся столько, сколько необходимо. Высушенные клубни обычно измельчают в порошок перед использованием, он имеет желтоватый цвет.

В целом ятрышник не сложно вырастить, но есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Леди-орхидея любит богатую известью почву.

Семена следует высевать на поверхность почвы в теплице, желательно, как только они созреют, не позволяйте компосту высыхать. Семя зависит от симбиотических отношений с видом живущего в почве гриба, который служит источником питания для растения до тех пор, пока не сможет получать питательные вещества из разлагающегося материала в почве.