Инжир

Инжир: он же фига, он же смоква, он же винная ягода

Инжир — лидер среди фруктов по содержанию веществ. Калия в этом продукте столько, что, если бы не орех, он бы точно занял первое место в рейтинге. Да и железа в мясистых плодах больше, чем в яблоке. И это несмотря на то, что именно последнее считается лидером по количеству элемента в своем составе. А еще инжир содержит знаменитый витамин B6 — тот самый, который принимает участие в выработке серотонина, именуемого “гормоном счастья”. И чтобы полакомиться всей этой красотой, совершенно не обязательно посещать Крым или Закавказье. Приложив усилия, можно вырастить инжир на собственной даче. Дело это непростое, но очень увлекательное.

Ботаническое описание Инжира

Инжир — представитель семейства Тутовых. Растение относится к роду Фикусов и чаще всего встречается в средиземноморских странах, в Закавказье, Крыму и Карпатах.

1. Тип растения: дерево или листопадный кустарник.
2. Листья: жесткие, большие по площади, разделенные.
3. Цветы: различаются по типам. Первые — женские, именуемые фигами. Вторые — мужские, называются каприфиги. Соцветия развиваются в листовых пазухах.
4. Плоды: появляются на аместе, где до оплодотворения был цветок женского пола. Имеют грушевидную форму. На самом верху плода имеется глазок, который сокрыт под чешуйками. Могут отличаться по цвету в зависимости от сорта и вида растения — от желтого до черно-фиолетового.

Плод инжира имеет очень сладкую и сочную мякоть с содержанием сахаров до 12 г. Интересно, что количество сахаров в сушеных плодах существенно выше — до 70 г. Именно поэтому инжир считается питательным, но очень калорийным фруктом.

Популярные сорта Инжира

На сегодняшний день садоводам и ботаникам известно более тысячи сортов инжира. И это не предельное количество: озвученная цифра, благодаря селекционерам, постоянно увеличивается. Ниже перечислены самые популярные сортовые виды, из перечня которых можно выбрать один или несколько для выращивания на дачном участке.

1. Крымский черный. Сорт относится к среднезрелым и отличается высокой урожайностью. Плоды при грамотном подходе можно собрать дважды за сезон. Первый раз — в июле. И еще один раз — в сентябре. Первые фрукты имеют вес до 80 г, а вторичный урожай отличается меньшей массой — около 40 г. Кожица имеет сине-фиолетовый цвет.
2. Далматский. Сорт относится к раннеспелым и считается одним из лучших столовых сортов растения. Плодоносит дважды. Фрукты невероятно крупные — до 180 г. Вторичный урожай чуть меньше (до 130 г), но все равно впечатляющ по вкусу и весу. Кожица имеет желтоватую кожиц с белыми еле заметными полосками.
3. Рандино. Как и два предыдущих сорта, плодоносит дважды в год. Урожая приносит много. Плоды имеют оливковый цвет. Фрукты первого урожая весят около 100 г каждый, в фрукты второго урожая — около 50 г. Отлично подходят для консервирования.

В тропиках инжир опыляют осы. Но не обычные, а особенные — которые в наших широтах отсутствуют. Поэтому для выращивания на дачном участке подойдут исключительно самоплодные сорта: “Турецкий коричневый” (поспевает в конце августа), “Сабруция розовая” (относится к раннеспелым сортам) и описанный выше “Крымский черный”.

Полезные свойства Инжира

1. Снижает холестерин.В растворимых волокнах плодов фигового дерева содержатся вещества, которые выводят холестерин из крови, тем самым снижая его уровень в организме.
2. Снижает сахар в крови.При условии, что человек употребляет фрукты в свежем, а не сушеном виде. Сушеный инжир диабетикам противопоказан.
3. Оказывает потогонное действие.Плоды инжира могут заменять при простудах малину. Малиновый чай заставляет больного потеть и тем самым снижает температуру тела. Аналогичным воздействием обладает и смоковница.
4. Снимает воспаление.Тем, кто заболел ангиной, у кого болит горло или развился бронхит, рекомендуют полоскать ротовую полость инжирным отваром. Это же средство отлично справляется с устранением кровоточивости десен.

Легенда об инжире

Инжир — это одно из немногих растений, которое интегрировано в религию. Упоминания об этом кустарнике содержатся в Библии. Вспомните, ведь именно фиговым листом Адам и Ева прикрывали свою наготу. “Засветился” инжир и в Коране. В священной книге мусульман есть сура (глава), которая так и называется — Смоковница. А вы ведь помните, что смоковница — второе, не менее распространенное название обсуждаемого листопадного кустарника.

Древнеримская легенда связывает инжир с основателями Рима — братьями Ромулом и Рэмом. Если верить преданию, то волчица, выкормившая двух младенцев, лежала именно под фиговым деревом. Кстати, воды Тибра не унесли корзину с будущими основателями центра Византии только потому, что ветви смоковницы ее задержали. А иначе не факт, что история сложилась бы так, как сложилась.

История происхождения, родина и распространение

Доподлинно неизвестно откуда произошло растение. Об инжире знали еще задолго до нашей эры. Первые упоминания о нем встречались в священных буддистских писаниях и христианской библии.

Родиной растения считается регион Кария, находящийся в Азии. Оттуда оно и распространилось по всему миру. Нет практически ни одной страны с умеренным климатом, где бы ни прижился афганский инжир.

Особенность названия

Сколько народов, столько и названий этой причудливой ягоды. Да что там, только в русском языке их насчитывается около 7 – от фиги до смоковницы. Хотя латинское имя инжира афганского – карийский фикус. Оно происходит от названия родины и семейства растения.

Применение Инжира

Едят инжир в свежем виде. Вкусный он и сушеный, тогда становится более похожим на приторно-сладкую конфету. Из плодов варят варенья и компоты.

В медицинских целях используют листья инжира афганского. Отвар из плодов на молоке пьют при сильной простуде. Он оказывает жаропонижающий и отхаркивающий эффект.

Необычные факты

Удивительно, но афганский инжир настолько неприхотлив, что отлично произрастает в качестве комнатной культуры. Достаточно только подобрать для него подходящие условия и уход.

Лечебные свойства ягоды описывал в своих трудах еще Авицена. Многие из утверждений позже были подтверждены современными медиками.