1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Фрукты
  7. /
  8. Инжир

Инжир

Смоковница
Ficus
Рейтинг
0 0

Инжир: он же фига, он же смоква, он же винная ягода

Инжир — лидер среди фруктов по содержанию веществ. Калия в этом продукте столько, что, если бы не орех, он бы точно занял первое место в рейтинге. Да и железа в мясистых плодах больше, чем в яблоке. И это несмотря на то, что именно последнее считается лидером по количеству элемента в своем составе. А еще инжир содержит знаменитый витамин B6 — тот самый, который принимает участие в выработке серотонина, именуемого “гормоном счастья”. И чтобы полакомиться всей этой красотой, совершенно не обязательно посещать Крым или Закавказье. Приложив усилия, можно вырастить инжир на собственной даче. Дело это непростое, но очень увлекательное.

Ботаническое описание

Инжир — представитель семейства Тутовых. Растение относится к роду Фикусов и чаще всего встречается в средиземноморских странах, в Закавказье, Крыму и Карпатах.

  1. Тип растения: дерево или листопадный кустарник.
  2. Листья: жесткие, большие по площади, разделенные.
  3. Цветы: различаются по типам. Первые — женские, именуемые фигами. Вторые — мужские, называются каприфиги. Соцветия развиваются в листовых пазухах.
  4. Плоды: появляются на том месте, где до оплодотворения был цветок женского пола. Имеют грушевидную форму. На самом верху плода имеется глазок, который сокрыт под чешуйками. Могут отличаться по цвету в зависимости от сорта и вида растения — от желтого до черно-фиолетового.
Плод инжира имеет очень сладкую и сочную мякоть с содержанием сахаров до 12 г. Интересно, что количество сахаров в сушеных плодах существенно выше — до 70 г. Именно поэтому инжир считается питательным, но очень калорийным фруктом.

Популярные сорта

На сегодняшний день садоводам и ботаникам известно более тысячи сортов инжира. И это не предельное количество: озвученная цифра, благодаря селекционерам, постоянно увеличивается. Ниже перечислены самые популярные сортовые виды, из перечня которых можно выбрать один или несколько для выращивания на дачном участке.

  1. Крымский черный. Сорт относится к среднезрелым и отличается высокой урожайностью. Плоды при грамотном подходе можно собрать дважды за сезон. Первый раз — в июле. И еще один раз — в сентябре. Первые фрукты имеют вес до 80 г, а вторичный урожай отличается меньшей массой — около 40 г. Кожица имеет сине-фиолетовый цвет.
  2. Далматский. Сорт относится к раннеспелым и считается одним из лучших столовых сортов растения. Плодоносит дважды. Фрукты невероятно крупные — до 180 г. Вторичный урожай чуть меньше (до 130 г), но все равно впечатляющ по вкусу и весу. Кожица имеет желтоватую кожиц с белыми еле заметными полосками.
  3. Рандино. Как и два предыдущих сорта, плодоносит дважды в год. Урожая приносит много. Плоды имеют оливковый цвет. Фрукты первого урожая весят около 100 г каждый, в фрукты второго урожая — около 50 г. Отлично подходят для консервирования.
В тропиках инжир опыляют осы. Но не обычные, а особенные — которые в наших широтах отсутствуют. Поэтому для выращивания на дачном участке подойдут исключительно самоплодные сорта: “Турецкий коричневый” (поспевает в конце августа), “Сабруция розовая” (относится к раннеспелым сортам) и описанный выше “Крымский черный”.

Полезные свойства

  1. Снижает холестерин.В растворимых волокнах плодов фигового дерева содержатся вещества, которые выводят холестерин из крови, тем самым снижая его уровень в организме.
  2. Снижает сахар в крови.При условии, что человек употребляет фрукты в свежем, а не сушеном виде. Сушеный инжир диабетикам противопоказан.
  3. Оказывает потогонное действие.Плоды инжира могут заменять при простудах малину. Малиновый чай заставляет больного потеть и тем самым снижает температуру тела. Аналогичным воздействием обладает и смоковница.
  4. Снимает воспаление.Тем, кто заболел ангиной, у кого болит горло или развился бронхит, рекомендуют полоскать ротовую полость инжирным отваром. Это же средство отлично справляется с устранением кровоточивости десен.

Легенда об инжире

Инжир — это одно из немногих растений, которое интегрировано в религию. Упоминания об этом кустарнике содержатся в Библии. Вспомните, ведь именно фиговым листом Адам и Ева прикрывали свою наготу. “Засветился” инжир и в Коране. В священной книге мусульман есть сура (глава), которая так и называется — Смоковница. А вы ведь помните, что смоковница — второе, не менее распространенное название обсуждаемого листопадного кустарника.

Древнеримская легенда связывает инжир с основателями Рима — братьями Ромулом и Рэмом. Если верить преданию, то волчица, выкормившая двух младенцев, лежала именно под фиговым деревом. Кстати, воды Тибра не унесли корзину с будущими основателями центра Византии только потому, что ветви смоковницы ее задержали. А иначе не факт, что история сложилась бы так, как сложилась.

История происхождения, родина и распространение

Доподлинно неизвестно откуда произошло растение. Об инжире знали еще задолго до нашей эры. Первые упоминания о нем встречались в священных буддистскихписаниях и христианской библии.

Родиной растения считается регион Кария, находящийся в Азии. Оттуда оно и распространилось по всему миру. Нет практически ни одной страны с умеренным климатом, где бы ни прижился афганский инжир.

Особенность названия

Сколько народов, столько и названий этой причудливой ягоды. Да что там, только в русском языке их насчитывается около 7 – от фиги до смоковницы. Хотя латинское имя инжира афганского – карийский фикус. Оно происходит от названия родины и семейства растения.

Применение

Едят инжир в свежем виде. Вкусный он и сушеный, тогда становится более похожим на приторно-сладкую конфету. Из плодов варят варенья и компоты.

В медицинских целях используют листья инжира афганского. Отвар из плодов на молоке пьют при сильной простуде. Он оказывает жаропонижающий и отхаркивающий эффект.

Необычные факты

Удивительно, но афганский инжир настолько неприхотлив, что отлично произрастает в качестве комнатной культуры. Достаточно только подобрать для него подходящие условия и уход.

Лечебные свойства ягоды описывал в своих трудах еще Авицена. Многие из утверждений позже были подтверждены современными медиками.

Комментарии

Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 54
Белки, г 0.7
Жиры, г 0.2
Углеводы, г 12
Органические кислоты, г 0.5
Пищевые волокна, г 2.5
Вода, г 83
Зола, г 1.1
Витамин А, РЭ, мг 8
Витамин B1 (тиамин), мг 0.06
Витамин B2 ,мг 0.05
Витамин B5, мг 0.4
Витамин B6, мг 0.13
Витамин В9, мг 10
Ботаническое описание
Продолжительность жизни многолетнее
Направление роста прямостоячие
Период цветения март июль ноябрь
Период плодоношения август сентябрь октябрь
Листья тонкие жёсткие большие
Цвет листьев зеленый
Цветки соцветие-корзинка
Цвет цветка фиолетовый
Плод семянка коробочка сочный съедобный
Цвет плода красный зеленый фиолетовый
Цвет мякоти плода красный
Корни подземные