Ипомея

Ипомея – род цветковых растений семейства Вьюнковых. Большинство видов ипомеи – вьющееся лианы, однако среди них встречаются также и лианы, и кустарники, и даже невысокие деревья.

Ипомея: ботаническое описание

Ипомея – это травянистые однолетники и многолетники с ветвящимся или вьющимся густооблиственным стеблем. Сердцевидные или трехлопастные листья окрашены в зеленый цвет.

Верхушечные цветы ипомеи довольно большие (их диаметр может достигать 15см), простые или махровые, располагаются на длинных цветоносах. Они очень ароматны и имеют воронкообразную форму. Окраска лепестков может быть белой, пурпурной, синей, розовой, голубой и фиолетовой. Встречаются также цветы, разукрашенные сразу в несколько цветов.

Период цветения ипомеи достаточно большой и охватывает все летние месяцы, а также сентябрь и октябрь.

Корневая система у растения может выть стержневой, корневищной или клубневидной – это зависит от вида ипомеи.

После опыления на растении формируются плоды – коробочки с трехгранными семенами внутри.

Сорта и виды ипомеи

В мире насчитывается около 450 видов ипомеи, однако в культуре выращивают чуть больше 20. Среди них можно выделить съедобные и декоративные виды растения.

К съедобным относится:

• батат – растение с вкусными и полезными клубнями, которые окрашены в белый, желтый, фиолетовый или оранжевый цвет;
• ипомея водяная (водный шпинат) – невысокое кустистое растение с овальными или овально-ланцетными листьями, которые можно употреблять в пищу. Цветы небольшие, розового цвета с белой серединкой.

Среди декоративных видов можно выделить:

• ипомею трехцветную – многолетняя лиана с довольно мелкими цветами (всего 5см в диаметре), которые окрашены сразу в несколько тонов белого, лилового, голубого, фиолетового или розового цвета. Сорта – «Early Call Mixture» и «Heavenly Blue»;
• ипомею белую – ветвящаяся лиана с ночным цветением и красивыми белыми цветами;
• ипомею пурпурную – очень большая лиана (стебель высотой до 8 метров) с колокольчато-ворончатыми цветами белого, розового, пурпурного, лилового или синего цвета с белым горлышком. Сорта – «Милки Вей», «Звезда Ялты»;
• ипомею плющевидную – лазящая лиана длинной до 2,5 метров с розовыми, пурпурными или красными цветами.

Применение ипомеи

Ипомея достаточно быстро разрастается и радует красивыми ароматными цветами, поэтому её часто используют для вертикального озеленения изгородей, беседок, арок и пергол. Это растение достаточно пластичное, поэтому способно оплетать практически все поверхности. Именно из-за этого её часто используют для создания живых парковых скульптур.

Ипомея прекрасно развивается и в горшке, поэтому ею летом озеленяют балконы и открытые террасы.

Используют ипомею и в горизонтальном озеленении крыш и садовых клумб.

Также съедобные виды ипомеи нашли своё применение и в кулинарии. Из её клубней готовят супы, пюре, а также сладкие блюда и десерты.

Интересные факты об ипомее

Родиной ипомеи считаются тропические районы Центральной и Южной Америки. В Европу растение попало благодаря конкистадорам и очень быстро завоевало любовь садоводов.

Латинское название растение переводится как «похожий на червя», что намекает на клубневидную корневую систему ипомеи.

Несмотря на то, что среди ипомей есть съедобные виды, большинство растений довольно ядовиты.

Автор: Пухнач Валентина